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Autor: Betreff: Red Bull vergären lassen? afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 23.2.2013 um 22:49   Moin, ich kann an eine gewisse geringe Menge Red Bull kommen und will es nicht etwa trinken. Ich hatte eher die Idee, das anzustellen und zu sehen, was rauskommt. Da ist ja jede Menge Zucker drin, es müsste also ziemlich viel Alk dabei herauskommen, aber wie sieht es mit dem Gummibärenaroma aus, wäre das dann auch noch da? Hat das schon mal jemand gemacht? Ober- oder untergärig? Fragen über Fragen... Es wäre schön, wenn ich eure Ideen und Gedanken hätte, also Feuer frei, Brainstorming! Danke bereits jetzt. Achim (gerade sein Geburtstags-Weizenbock genießend) Gustl Posting Freak Beiträge: 941 Registriert: 18.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 22:58   Obergärig, möglichst warm vergären, damit es so fruchtig wie möglich wird. Stopfen mit irgendetwas fruchtigem, Sorachi Ace vielleicht (soll der nicht nach Kaugummi schmecken?). Oder ein helles Bier brauen und das Zeug zur Gärung geben? Vielleicht bleibt dir dann mehr vom Aroma. Gustl (sich über deine Idee stark wundernd) Antwort 1 McChristim Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 24.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:01   Ja, also... Zucker ist zweifellos genug drin, aaaber: Nach der Gärung eben nicht mehr!Wie schmeckt das Zeug wohl ohne süss? ____________________ Grüsse Christian Antwort 2 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:09   Ich muss ehrlich sagen bei dem Gedanken an sowas rollen sich mir die Zehnägel. Tut mir leid, aber ich glaube da kommt nichts Gutes bei raus... Vergorenes Zuckerwasser mit allerhand künstlichen Aromen etc. pfui ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 3 Basti_H Posting Freak Beiträge: 532 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:13   Hallo! Vergorenes Karamalz schmeckt ja auch scheußlich, da kann ich mir nicht vorstellen, dass Red Bull besser schmeckt. Aber probier es aus, dann wissen wir alle mehr. Ciao Basti ____________________ Wetterauer Hausbräu Antwort 4 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:14   Verrückte Idee - probiers aus. Was soll man da an Ideen beitragen können. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 5 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:17   Irgendwann macht noch einer einen "Gummibärenlackritzemalzbiersud" nimmt noch die T58 dazu und stopft mit 3kg Cascade. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 6 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:25   Cascade-Gummibärpudding ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 7 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.2.2013 um 23:28   Da bin ich ja mal neugierig Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 00:47   Ich nich! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 00:50   Oder mit Comet, ich glaub, einige könnes es sogar rauchen VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 10 Braujuenger Senior Member Beiträge: 104 Registriert: 11.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 01:42   Das finde ich auch spannend. Aber nach meinem ersten Brautag heute, werde ich mit solchen Experimenten wohl noch etwas warten. Ich wünsche dir aber viel Erfolg und bin auf das Ergebnis gespannt! Hobbybrauer sind echt abgefahren! Gruß Dominik Antwort 11 sweet Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 26.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 06:33   Ich hab einmal Red Bull zum aufspeisen verwendet. (Aber nicht weil ich aus Versehen die Speise getrunken habe ;-) Ergebnis: Carbonisiung wie gewünscht; Geschmack, naja, ganz entfernt konnte man ein bisschen Geschmack Richtung "besoffenes Gummibärli" erahnen. War von der Menge her wahrscheinlich einfach zu wenig. Jochen ____________________ --- https://www.facebook.com/MattseerTerrassenbraeu Antwort 12 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 08:54   Red Bull vergären? Man kann sich auch aus Spaß die Fußnägel mit dem Hammer blau hauen. Ich bin jetzt gerade am überlegen, was ich lieber täte. Schön' Sonntach noch, Ruthard [Editiert am 24.2.2013 um 13:57 von Brauwolf] ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 13 Jaybrew Member Beiträge: 98 Registriert: 7.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 09:03   Ich würde den pH Wert messen und gegebenenfalls mit Sprite korrigieren! Antwort 14 johnny_trash Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 6.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 11:31   Pfui! Dann lieber nix zu Weihnachten.... Antwort 15 Yeffie Senior Member Beiträge: 154 Registriert: 27.12.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 11:45   Intressantes Projekt Solche ausgefallene Ideen gefallen ! Ich würde so vorgehen: Die Kohlensäure rausschütteln pH-Wert 3.3 passt Quelltextbereich einfügen: http://www.drkast.de/hitliste_der_zahnkiller.html 3 Teelöffel Weissmehl auf 20 Liter zugeben (ähnlich der Met-Herstellung; die Hefe braucht Trubstoffe um sich in der ganzen Maische zu verteilen) 8 g Hefenährsalz (Diammoniumphosphat), am besten solches mit Vitaminen Quelltextbereich einfügen: http://www.honigweinkeller.de/Met/basismet.html Eine Weisswein- oder Champagner-Hefe passt vielleicht ganz gut Den Gärbehälter die ersten Tage schütteln Das Problem wird die fehlende Restsüsse beim vergorenen Red Bull sein Darum Maltodextrin oder Ähnliches beigeben http://www.hobbybrauerversand.de/products/Bierkits-Malzextrak te/Malzextrakt-ungehopft/Coopers-Bierkit-Enhancer-1.html oder http://www.brauundrauchshop.ch/products-83-0/detail Bei Cider ist die Herausforderung auch die Restsüsse hinzubekommen. Dazu kann man filtrieren und pasteurisieren, oder ständig von der Hefe abziehen (wie es bei Met gemacht wird) um die Gärung zum Stillstand zu bringen, oder Süssstoffe. Ich habe Cider gemacht mit eigenem Apfelsaft. Die Restsüsse habe ich mit 13 % Dattel-Sirup eingestellt. Passt momentan super! Nur die Farbe ist bisschen komisch (rötlich). Hoffentlich vergärt das Zeug nicht alles! Der Gedanke mit Dattel-Sirup kam mir, weil Dattel-Paste in Mostfein http://www.schnapsbrenner.eu/Wein-machen/Geschmacks-verbesser ung/Geschmacks-verbesserung/mostfein-VINOFERM-1-l::836.html enthalten ist (nebst Hagebutten und Saccharin). Leider ist der Dattel-Sirup sehr teuer. Da wird keine Marktlücke zu finden sein bei vergorenem Red Bull Ein Schnaps destillieren aus dieser Gülle währe spannend! Antwort 16 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 11:47   Was hat das denn mit Bier zu tun? 1 Kilo Zucker aus dem Supermarkt lässt sich auch mit ein paar Tricks in Alkohol umwandeln. Stefan Antwort 17 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 11:56   Zitat: Red Bull vergären? Man kann sich aus aus Spaß die Fußnägel mit dem Hammer blau hauen. Ich bin jetzt gerade am überlegen, was ich lieber täte. Aber im Gully kann man das auch nicht kippen ! Das zerstört die MIBI im Klärwerk! Und die Rohre dahin sind hin! ____________________ Prost! B. Antwort 18 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 11:57   Seht Red Bull vergären einfach als Heimkläranlage. Vorgeklärtes Abwasser um der Kläranlage nicht all zu sehr zu schaden! Antwort 19 Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 12:08   Für mich stellt sich eher die Frage, ob die Hefe den hohen gehalt an Koffein/Taurin verkraftet. Immerhin handelt es sich um ein "Nervengift" Antwort 20 Radin Senior Member Beiträge: 188 Registriert: 26.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 17:05   Jeder wie er mag..;o) Was rauskommen wird? Ich tippe auf ein stechiges, extrem saures untrinkbares Gesöff. Was es ohne Zucker/Süßstoff ist, kann man ja auf der Dose nachlesen. Einfach ne Menge Wodka ins Red Bull er gibt das Getränk, das du dir vielleicht erhoffst ;o) Antwort 21 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 24.2.2013 um 20:26   Zitat von Boludo, am 24.2.2013 um 11:47 Was hat das denn mit Bier zu tun? Gar nichts, aber ich war der Meinung, im Off topic-Bereich wäre die Frage richtig aufgehoben. Sorry, wenn das nicht so sein sollte. Ich denke ich werde das einfach mal machen, trinken werde ich "natur"belassenes Red Bull sicher nicht, auch wenn noch so viele Leute in die Stratosphäre hüpfen. An eine Hopfengabe hatte ich gar nicht gedacht, aber das ist ein interessanter Ansatz, werde ich erwägen. Mein Maibock wird in kürze fertig hauptvergoren sein, da habe ich gleich massenweise vitale Hefe UG zur Verfügung. Wenn ich das dann warm gären lasse, habe ich vielleicht OG-like Aromen. Ansonsten, wenn es wie erwartet nichts wird, kippe ich es in die Destille und brenne es einmal über. Schlechter kann es ja kaum werden und den Sprit kann ich immer noch ins Scheibenwaschwasser kippen. Zum Wohl! Achim Antwort 22 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.3.2013 um 22:36   Hallo, Hast Du schon vergärtes Red Bull verkostet? Lg, Pipi ____________________ www.pipipedia.com Antwort 23 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 28.3.2013 um 22:59   Nö, das war irnk so eine Promo-Aktion und die Leute sind denen wohl dermaßen die Bude eingerannt, dass sie letztlich nicht alle Interessenten bedienen konnten. Ich gehöre offenbar zu den leer ausgehenden Interessenten und so bekomme ich halt nicht für lau 1,5L davon. Nun gut, jetzt haben die meine Mailadresse und können sie munter verkaufen, was soll's, Versuch macht kluch. Kaufen werde ich die Brause ganz sicher nicht, um sie mit ungewissem Ausgang anzustellen, dafür ist mir das Geld zu teuer. Aber die Idee an sich finde ich nach wie vor reizvoll. Achim Antwort 24

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