ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 2 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: Red Bull vergären lassen? Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 01:40   es gibt wohl wenig, was in einer kneipe so widerlich riecht, wie red bull. ich wechsel dann gerne mal den platz. wenn der gestank durch vergären verschwindet, ist das zumindest eine gute tat. grade ich bin ja für vieles offen (slogan: garantiert nicht nach dem reinheitsgebot gebraut), aber bier sollte es schon sein. und das beinhaltet meiner ansicht nach die verwendung irgendeiner getreidesorte, deren stärke mit hilfe von enzymen während des brauvorgangs in vergärbare zucker umgewandelt und dann durch hefe vergoren wird. red bull, fanta oder sonstiges zuckerwasser zu vergären produziert alkohol, hat mit bierherstellung aber nichts zu tun. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ Antwort 25 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 07:41   Zitat von Jevers Zeuge, am 29.3.2013 um 01:40 es gibt wohl wenig, was in einer kneipe so widerlich riecht, wie red bull. Doch, gibt es: Zigarettenrauch, wenn die Süchtigen mal wieder die Tür vom Raucherraum nicht richtig zumachen. Stefan Antwort 26 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 08:51   Zitat von Boludo, am 29.3.2013 um 07:41 Zitat von Jevers Zeuge, am 29.3.2013 um 01:40 es gibt wohl wenig, was in einer kneipe so widerlich riecht, wie red bull. Doch, gibt es: Zigarettenrauch, wenn die Süchtigen mal wieder die Tür vom Raucherraum nicht richtig zumachen. Stefan Kalter Rauch! Jan Antwort 27 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 10:51   Zitat von JanBr, am 29.3.2013 um 08:51 Zitat von Boludo, am 29.3.2013 um 07:41 Zitat von Jevers Zeuge, am 29.3.2013 um 01:40 es gibt wohl wenig, was in einer kneipe so widerlich riecht, wie red bull. Doch, gibt es: Zigarettenrauch, wenn die Süchtigen mal wieder die Tür vom Raucherraum nicht richtig zumachen. Stefan Kalter Rauch! Jan Naja, der Rauch wird halt jetzt durch Küchendunst ersetzt. Besonders schön auch im Festzelt, wo die Friteusebatterien für genügend Ausgleich sorgen. Antwort 28 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 10:56   Früher hat man nach dem Kneipenabend nach Rauch und nach Firitösenfett gestunken, die Kombination war auch nicht viel besser. Es gibt bessere Raumlufterfrischer als krebserregender Zigarettenqualm. Und natürlich auch Kneipen ohne Fritöse oder welche mit einer funktionierenden Abluftanlage in der Küche Stefan [Editiert am 29.3.2013 um 10:57 von Boludo] Antwort 29 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 11:15   Natürlich ist es sinnvoll, dass nicht überall gequalmt werden darf. Früher waren es die Nichtraucher, die eindeutig benachteiligt waren. Heute ist es halt mancherorts (Bayern) die andere Seite. Beides nicht gut, weil Extreme, und es geht ja auch anders (BaWü). Gut gemeint ist meistens das Gegenteil von gut gemacht. Gruß Antwort 30 Brauer-Tom Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 11:32   Igitt, mit was willst Du Dein Equipment danach reinigen? Mit Salzsäure? Ich komme auch regelmäßig an eine geringe Menge kostenloses Redbull! Da fährt so ein Beetle mit 4 Rehaugen denen man nix abschlagen kann vor, und reicht ne Dose durchs Fenster. ____________________ Alkohol macht Dumm und gleichgültig? Ich weis es nicht! Ist mir aber auch egal! Antwort 31 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 11:57   Zitat von grimbart, am 29.3.2013 um 11:15 Natürlich ist es sinnvoll, dass nicht überall gequalmt werden darf. Früher waren es die Nichtraucher, die eindeutig benachteiligt waren. Heute ist es halt mancherorts (Bayern) die andere Seite. Beides nicht gut, weil Extreme, und es geht ja auch anders (BaWü). Gut gemeint ist meistens das Gegenteil von gut gemacht. Gruß Naja, der unterschied ist halt der Raucher sucht sich seine gesundheitsschädliche Sucht selbst aus, die passiv mitrauchenden Kinder und Nichtraucher nicht. Aber zurück zum Thema Red Bull: Ich muss sagen Ihr seid schon ein lustiges Völkchen hier. Schmeisst man Vanile, Holzchips, Mangos, Berberize, Kaffeebohnen, Zitronengras, Orangen, Wacholderberen, Flechten, Blumen, Gelatine oder künstliche Enzyme ins Bier schmeisst ist man ein Held.ä Hat jemand die Idee Red Bull zu vergären wird er fast gesteinigt. Komisch. Jan Antwort 32 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 12:01   Hallo Jan, ich versteh schon, was Du mit Deinem Post sagen willst. Aber es geht hier ja nicht um seltsame Zusätze, die ein Bier mehr oder weniger verfeinern sollen, sondern darum, etwas zu vergären, das weder Hopfen noch Malz gesehen hat. Dass man mit so was in einem Bierbrauforum auf eine gewisse Skepsis trifft, ist eigentlich verständlich Desweiteren ist man hier auch der "Held" wenn man ganz normales Bier braut, das einfach sehr gut schmeckt. Stefan [Editiert am 29.3.2013 um 12:02 von Boludo] Antwort 33 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 12:16   Zitat von JanBr, am 29.3.2013 um 11:57 Naja, der unterschied ist halt der Raucher sucht sich seine gesundheitsschädliche Sucht selbst aus, die passiv mitrauchenden Kinder und Nichtraucher nicht. Deswegen sagte ich ja, dass es Sinn macht. Dem würde auch kein vernünftiger Mensch widersprechen. Was keinen Sinn macht, ist, wenn zur "Hexenjagd" aufgerufen wird. Es könnte ja auch mal jemand auf die Idee kommen, die Hobbyfliegerei zu verbieten (weil ja viiiel zu klimaschädlich), oder? (Die Liste der Verbote ist natürlich sehr weit erweiterbar) Jetzt aber genug OT. Nix für ungut und Gruß Antwort 34 Sunniboi Member Beiträge: 65 Registriert: 10.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 12:44   Zitat von Jevers Zeuge, am 29.3.2013 um 01:40 es gibt wohl wenig, was in einer kneipe so widerlich riecht, wie red bull. ich wechsel dann gerne mal den platz. wenn der gestank durch vergären verschwindet, ist das zumindest eine gute tat. grade ich bin ja für vieles offen (slogan: garantiert nicht nach dem reinheitsgebot gebraut), aber bier sollte es schon sein. und das beinhaltet meiner ansicht nach die verwendung irgendeiner getreidesorte, deren stärke mit hilfe von enzymen während des brauvorgangs in vergärbare zucker umgewandelt und dann durch hefe vergoren wird. red bull, fanta oder sonstiges zuckerwasser zu vergären produziert alkohol, hat mit bierherstellung aber nichts zu tun. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de Ich kann hier nur zustimmen. Das dies nichts mit Bier Brauen zu tun hat. EIne Tüte Apfelssaft mit den Mund von der PAckung getrunken vergärt innerhalb einer Woche. Wenn man die Packung stehen lässt. Die PAckung bläht sich auf udn schon hat man Apfelbrause mit Schuss. Ist das Brauen. So wird auch Fassbrause gemacht. ____________________ Das einzigste Ahlemer Antwort 35 Karlsruher Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 14.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2013 um 14:17   Also ich würde es mit Waldmeister stopfen Antwort 36 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 29.3.2013 um 22:25   Ich wollte nur am Rand mal darauf hinweisen, dass es hier offtopic zugeht, wie das Unterforum bzw. sein Name nahe legt. Ontopic ist das Bier, das von mir meist RHG-konform zubereitet wird und ontopic wäre meine Frage sicherlich verwerflich. Aber offtopic sollte man Experimente machen dürfen, ohne dafür mit relativ harschen Worten gesteinigt zu werden. Ich respektiere Meinungen, die mein Ansinnen ablehnen, aber das kann man sicher auch mit weicheren Tönen tun. Den Umgang hier im Forum habe ich bislang anders empfunden. Schade, aber vielleicht ist Red Bull ja auch ein rotes Tuch für manche und daher so explosiv. Also zurück zur Mango im Bier, jemand einen Hopfenvorschlag? Achim Antwort 37 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2013 um 02:33   Quelltextbereich einfügen: Es könnte ja auch mal jemand auf die Idee kommen, die Hobbyfliegerei zu verbieten (weil ja viiiel zu klimaschädlich), oder? Auf die Idee ist man in Deutschland schon belommen. Jan Antwort 38 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2013 um 02:35   Zitat von afri, am 29.3.2013 um 22:25 Ich wollte nur am Rand mal darauf hinweisen, dass es hier offtopic zugeht, wie das Unterforum bzw. sein Name nahe legt. Ontopic ist das Bier, das von mir meist RHG-konform zubereitet wird und ontopic wäre meine Frage sicherlich verwerflich. Aber offtopic sollte man Experimente machen dürfen, ohne dafür mit relativ harschen Worten gesteinigt zu werden. Ich respektiere Meinungen, die mein Ansinnen ablehnen, aber das kann man sicher auch mit weicheren Tönen tun. Den Umgang hier im Forum habe ich bislang anders empfunden. Schade, aber vielleicht ist Red Bull ja auch ein rotes Tuch für manche und daher so explosiv. Also zurück zur Mango im Bier, jemand einen Hopfenvorschlag? Achim Jan Antwort 39 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 30.3.2013 um 09:56   Zitat von afri, am 29.3.2013 um 22:25 Ich wollte nur am Rand mal darauf hinweisen, dass es hier offtopic zugeht, wie das Unterforum bzw. sein Name nahe legt. Ontopic ist das Bier, das von mir meist RHG-konform zubereitet wird und ontopic wäre meine Frage sicherlich verwerflich. Aber offtopic sollte man Experimente machen dürfen, ohne dafür mit relativ harschen Worten gesteinigt zu werden. Ich respektiere Meinungen, die mein Ansinnen ablehnen, aber das kann man sicher auch mit weicheren Tönen tun. Den Umgang hier im Forum habe ich bislang anders empfunden. Schade, aber vielleicht ist Red Bull ja auch ein rotes Tuch für manche und daher so explosiv. Also zurück zur Mango im Bier, jemand einen Hopfenvorschlag? Achim Ich habe mal Club-Mate (5°P) mit braunem Zucker auf 12°P angereichert, abgekocht und vergoren. Auf halbem Weg (als "Federweißer") war's gut trinkbar, zum Ende hin einfach viel zu trocken. Die übliche Glucose-Fructosemischung in den Getränken vergärt halt einfach mal komplett.... ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 40 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2013 um 12:27   @ afri: mangobier. zum nachhopfen habe ich cascade und citra genommen, das harmonisiert super. ____________________ Antwort 41 fass Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 13.1.2012 Status: Offline erstellt am: 3.4.2013 um 14:10   Wegen so Panscher wie euch hier ist damals das Reinheitsgebot erfunden worden. *duckundweg* Antwort 42

Seite 2 von 2   «  1  2  »