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Autor: Betreff: Bier-Brau-Video Sammel Threat Samuel Adams Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 29.6.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2010 um 13:56   Zitat von Boludo, am 17.7.2010 um 10:43 Weiß eigentlich jemand, warum viele Amis in Glasballons vergären und warum es da keinen Lichtgeschmack gibt? Genau erklären kann ich es auch nicht genau. Allerdings stelle ich mir vor, dass das etwas mit "Tradition" zu tun hat. Homebrewing ist den USA seit mehreren Jahrzenten schon sehr beliebt und weiterverbreitet. Wenn ich jetzt zurückdenke, ob es damals schon lebensechte und billige Kunststoffe gab, sieht's wohl eher schlecht aus. Daher denke ich die meisten Amis nutzen deshalb wohl Glas. Was meint ihr? ____________________ "Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind." - Benjamin Franklin Antwort 25 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.7.2010 um 14:01   Jo, das klingt irgendwie einleuchtend. @Stefan: ich glaube, das mit dem Lichtgeschmack relativiert sich etwas, die die US-Kollegen ihre carboys ja vermutlich nicht im lichtdurchfluteten Zimmer oder in der prallen Sonne zu stehen haben...denke ich mal zumindest. Cheers Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 26 Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.7.2010 um 20:15   Hallo miteinander, der Cousin meiner Frau kommt aus den USA und ich habe mich letztens mit ihm unterhalten wie er denn so braut. Beim Vergähren macht er das folgendermaßen, und das hat er dort so von anderen Homebrewers gelernt: Erst vergährt er in einem offenen Eimer, ich nehme mal an bis die stürmische Gärung abgeschlossen ist, und dann wird das noch nicht ganz fertige Jungbier zur Reifung in die besagten Gärballons abgeschlaucht. Warum aber ausgerechnet die ollen Glasteile konnte er mir auch nicht sagen. ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Antwort 27

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