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Autor: Betreff: Braukunst live 2013 München! Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 18:19   Zitat von flying, am 10.4.2013 um 17:42 Zitat: So viel zum Thema, IPA ist einer der einfachsten Bierstile... Isser auch..Wenn die deutschen Experimentierprofis begriffen haben, dass die Amis die ganzen Caramelmalze nicht ohne Grund da rein schütten... Ein Resin von Sixpoint nachbrauen halt ich für ziemlich aussichtslos. Ein Punk IPA ist auch nicht so trivial. Ein schönes Hefeweizen z.B. halte ich da für eine wesentlich einfachere Übung. Stefan Antwort 75 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 18:29   Hi Stefan, ich finde ein gutes Hefeweizen ist die eindeutig schwerere Übung! Schon wegen der Infektionsgefahr... Das Punk IPA ist aus 100% Maris Otter extrahell. Da geb ich Dir völlig recht. Das muss man erst mal hinbekommen. Mein IPA aus 100% Maris Otter wurde recht schnell zu einer braunen Brühe. Sixpoint Resin kenne ich nicht. Mit einem anständigen Quantum Caramellmalzen kann man nicht all zu viel verkehrt machen. Aber ok, manche Amihopfen und "Catpiss" ist eventuell ein Problem? m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 76 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 18:47   Zitat: Ein Resin von Sixpoint nachbrauen halt ich für ziemlich aussichtslos. Und auch da ist ein deutscher Braumeister beteiligt Jan Antwort 77 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 18:53   Zitat von JanBr, am 10.4.2013 um 18:47 Zitat: Ein Resin von Sixpoint nachbrauen halt ich für ziemlich aussichtslos. Und auch da ist ein deutscher Braumeister beteiligt Jan Ich weiß, ich würd auch nie behaupten, dass es für jemand unmöglich ist, ein geniales IPA zu brauen, nur weil er in Deutschland geboren wurde Ganz guselig find ich zum Beispiel die Ale Projekt Brühe , es gibt aber auch absolute Lichtblicke wie das Hochdorfer IPA. Drum hab ich auch gemeint, dass ein gut ausbalanciertes IPA brauen keinesfalls ein Kinderspiel ist und nur mit Cara kann man das auch nicht richten. Stefan Antwort 78 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 18:59   Na gut, ich gebe mich geschlagen Die Blaue Eule sucht ja auch nach dem perfekten IPA und ein Pliny the Elder haut man mal eben nicht ganz so einfach in den Kessel... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 79 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.4.2013 um 19:03   Ok, dann zeig ich mich mal solidarisch: Ein richtig gutes Hefeweizen ist auch nicht so trivial, wie ich es dargestellt hab, da kommt es letztendlich sogar auf die Geometrie des Gärbehälters an. Stefan Antwort 80

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