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Autor: Betreff: Bier mit geräuchertem Ziegenhirn Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2014 um 20:00   Ich sehe das ganze moralisch-ethisch... und da wird bei mir eine Grenze überschritten. Wie jeder seine Grenze setzt ist ihm überlassen. Dennoch habe ich das Gefühl, dass solche Grenzen immer weiter sinken. Und ich will mit meiner Dramatik zum nachdenken anregen... So nun werde ich mich meinem Braubericht witmen, dass das Forum was zu lesen hat. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 25 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2014 um 20:07   Also moralisch-ethisch sehe ich das so...Hätte die Menscheit nicht irgendwann angefangen Fleisch zu fressen, würden wir heute noch auf Bäumen sitzen und uns gegenseitig die Läuse aus dem Fell popeln! Alles anerzogener Dünkel... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 26 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2014 um 20:15   Das eine macht man um satt zu werden, das andere um Spaß zu haben. In beiden Fällen stirbt ein Lebewesen. Frage mich was das moralisch verwerflicher ist. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 27 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2014 um 20:26   Ich denke Du verrennst Dich? Ziegenhirne im Bier, die sonst beim Abdecker landen würden (oder in der Schulspeisung) sind was anderes wie Tigerpenisse oder Nashörner-Pulver... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 28 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2014 um 21:33   Wenn das gut schmeckt, Bier zu mir! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 29 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 10:19   Zitat von Boludo, am 24.3.2014 um 19:32 Mit sauren Kuddeln und Hirn tu ich mir aber schon auch schwer. Stefan, als Schwabe bist Du ja fast verpflichtet, saure Kutteln zu mögen ;-) Ich esse die ja auch nicht überall, aber gelegentlich gibt's die im Stecken: mit Bratkartoffeln (und nicht zu genau hinschauen) super. Und zum geräucherten Ziegenhirn im Bier: wenn's nützt... Gruß, Alex. Antwort 30 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 10:31   Ja, bei den Kuddeln nicht hinschauen ist ein gutet Tip. Schmecken tun die nämlich wirklich gut, nur wenn man die Darmzotten auf der Gabel sieht, dann vergeht mir schnell der Appetit. Wird langsam echt mal Zeit für das Linsen und Spätzlebier Stefan [Editiert am 25.3.2014 um 10:32 von Boludo] Antwort 31 brauknecht Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 20.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 11:20   Rocky Mountain Oysters mit Biersoße..... (Stierhoden BBQ) ____________________ Es Grüßt Famulus Praxatorius (der Brauknecht) In vino veritas - In beer we trust Antwort 32 koenigsfeld Gast erstellt am: 25.3.2014 um 11:46   Schmeckt wie hart gegrillte schwarze Oliven.... Muß ich nicht mehr haben... Ebenso wie Haggis, das ich noch nicht mal meiner Katze geschweige denn dem Hund kredenzen würde... Antwort 33 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 11:53   Zumindest kann niemand sagen, das wäre hier eine hirnlose Diskussion... Vielleicht würde das Ziegenhirn ja auch gut mit dem (angeblichen) Hopfen des Ostens, der Rindergalle, harmonieren! Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 34 koenigsfeld Gast erstellt am: 25.3.2014 um 12:13   Aha. Vergälltes Bier also...... Antwort 35 cyme Posting Freak Beiträge: 597 Registriert: 16.12.2013 Status: Offline erstellt am: 25.3.2014 um 15:14   Zitat von flying, am 24.3.2014 um 19:53 Warum denn gleich so eine heftige Kritik? Ob sich ein geschmacklicher Gewinn für das Bier ergibt, kann man erst nach dem Probieren mit Sicherheit sagen..? So ist meine Devise. Erst probieren, dann (wenn nötig) meckern! P.S Ob Ziegenhirn im Bier oder im Hundefutter. Wo ist der Unterschied? Das ist auch meine Meinung dazu. Antwort 36 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 16:50   Zitat von Boludo, am 25.3.2014 um 10:31 Ja, bei den Kuddeln nicht hinschauen ist ein gutet Tip. Schmecken tun die nämlich wirklich gut, nur wenn man die Darmzotten auf der Gabel sieht, dann vergeht mir schnell der Appetit. Wird langsam echt mal Zeit für das Linsen und Spätzlebier Stefan Moin Stefan, das sind keine Darmzotten. Kutteln werden aus dem Pansen, einem der drei Mägen der Kuh gemacht. Im übrigen wundert es mich immer, wenn die Leute vor dem Genuss von Verdauungsorganen Ekel haben, letztlich aber gerne in Wurst beißen, die im Darm abgefüllt wird ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 37 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2014 um 17:01   Also gut, dann halt keine Darmzotten. Sieht trotzdem seltsam aus. Stefan [Editiert am 25.3.2014 um 17:02 von Boludo] Antwort 38 koenigsfeld Gast erstellt am: 25.3.2014 um 17:11   Sieht wirklich lecker und auch appetitlich aus. Vielleicht hätte man es etwas kleiner schneiden sollen. Geschnetzeltes vom Hühnermagen mit Semmelknödel ist übrigens auch was ganz Leckeres !!!!!!! [Editiert am 25.3.2014 um 17:13 von koenigsfeld] Antwort 39 Bernd40 Newbie Beiträge: 3 Registriert: 25.3.2014 Status: Offline erstellt am: 29.3.2014 um 12:30   Hallo, ich mache mir nichts aus Innereien, deshalb würde das für mich auch nie in Frage kommen. Aber jeder wie er mag Aber ethisch finde ich es auch fragwürdig. Antwort 40 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2014 um 13:57   Hi, was Innereinen mit Ethik zu tun haben sollen bleibt mir verschlossen. VG, Markus ____________________ Antwort 41

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