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Autor: Betreff: Westvleteren, Klappe die 100. :) ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 13:05   Hi, ich will aber nun mal nur mit Pilsner Malz maischen. Nicht böse sein, aber ich warte dann lieber noch ein bisschen. VG, Markus Antwort 25 BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 29.11.2012 um 13:09   Schnappsbrenner, könntest du evt herausfinden welche Farbe das Belgogluc HM 70/75% aufweist? (auf dem Datenblatt wird eine komische Einheit verwendet) Vielleicht ist das das richtige. Wir brauchen einen Lovibondwert von ca. 180. Gruss, BE Ps Für meinen WV "klon" habe ich 6 kleine Flaschen vom Brewfermsyrup auf 24 l gebraucht. Beide Farbe und Geschmack haben im Vergleich zum Original gefehlt. Antwort 26 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 13:12   In 2 von der 3 oben genannte Rezepte ist Special B und Arome drinne. MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 27 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 13:15   Belgogluc HM 70/75% ist kein Kandis! ist ein helles Glucose 25 EBC MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 28 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 13:17   Zitat von ggansde, am 29.11.2012 um 13:05 Hi, ich will aber nun mal nur mit Pilsner Malz maischen. Nicht böse sein, aber ich warte dann lieber noch ein bisschen. VG, Markus Dann nimm das 1800 EBC das soll dunkel genug sein! Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 29 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 13:28   Hallo Simon, natürlich gibt es die verschiedensten Clonrezepte mit allen möglichen Spezialmalzen und ich bezweifle nicht, dass man damit sehr gute Ergebnisse erzielen kann (ich liebe Special B). Wenn aber jemand versucht, den Mönchen authentisch hinterher zu brauen, dann sollte da nur Pilsner Malz und der 180 SRM Zucker rein (und natürlich die Wyeast #3787 Trappist High Gravity). Vorausgesetzt, die Brew like a monk Angaben sind verläßlich. Stefan [Editiert am 29.11.2012 um 13:29 von Boludo] Antwort 30 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 13:39   Moin Stefan, habe ein Anfrage bei der 5 größte Kandis/Zucker Produzenten in Belgien gestartet, mal sehen was kommt MfG Simon by the way ich werde das "The Pious New World " mal brauen ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 31 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 14:02   abo Antwort 32 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 14:10   Auch Abo. Ich will gar kein Westvleteren 12 nachbrauen (Biere clonen ist nicht so mein Ding), aber ich will wissen, was das für ein Teufelszeug ist, das aus einem PiMa Bier so eine Aromabombe zaubert Wobei da die Hefe sicherlich auch eine sehr große Rolle spielt. Stefan [Editiert am 23.12.2012 um 20:19 von Boludo] Antwort 33 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 14:23   Zitat: was das für ein Teufelszeug ist, das aus einem PiMa Bier so eine Aromabombe zaubert will ich auch wissen, daher das Abo. Gruß Peter Antwort 34 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 20:03   Hallo Simon, ich würde folgendes bestellen: 2kg 225EBC 1kg 1800EBC Gruß Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 35 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 20:15   Schnapsbrenner 5 KG (225 EBC) Schnapsbrenner 5 KG (1800 EBC) Flying 2 KG (225 EBC) Flying 2 KG (1800 EBC) Bergbiere 2 KG (225 EBC) Bergbiere 1 KG (1800 EBC) Da sind wir doch schon ganz nah an eine Bestellung ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 36 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.11.2012 um 20:39   Von jedem bitte 2kg, Danke Volco Antwort 37 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 05:49   Schnapsbrenner 5 KG (225 EBC) Schnapsbrenner 5 KG (1800 EBC) Flying 2 KG (225 EBC) Flying 2 KG (1800 EBC) Bergbiere 2 KG (225 EBC) Bergbiere 1 KG (1800 EBC) Hoepfli 2 KG (225 EBC) Hoepfli 2 KG (1800 EBC) Da sind wir doch schon ganz nah an eine Bestellung ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 38 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 06:57   Hi, ich versuche es dann doch erst mal mit dem new world clone, dann kann ich später vergleichen. 2 kg 225 EBC, bitte. VG, Markus Antwort 39 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 07:55   Schnapsbrenner 5 KG (225 EBC) Schnapsbrenner 5 KG (1800 EBC) Flying 2 KG (225 EBC) Flying 2 KG (1800 EBC) Bergbiere 2 KG (225 EBC) Bergbiere 1 KG (1800 EBC) Hoepfli 2 KG (225 EBC) Hoepfli 2 KG (1800 EBC) ggansde 2 KG (225 EBC) werde die 2 Kanister bestellen und wann hier keiner dazu kommt der Rest in mein Shop verkaufen MfG Simon ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 40 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 30.11.2012 um 08:08   Schnapsbrenner 5 KG (225 EBC) Schnapsbrenner 5 KG (1800 EBC) Flying 2 KG (225 EBC) Flying 2 KG (1800 EBC) Bergbiere 2 KG (225 EBC) Bergbiere 1 KG (1800 EBC) Hoepfli 2 KG (225 EBC) Hoepfli 2 KG (1800 EBC) ggansde 2 KG (225 EBC) Berliner 1kg 225 Berliner 1kg 1800 Simon, warte aber bitte mit dem Versand, ich schicke dir dann noch 'ne kleine Einkaufsliste dazu. [Editiert am 30.11.2012 um 08:08 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 41 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 08:35   Hi Simon, bei mir kommen auch noch ein paar Sachen dazu. VG, Markus Antwort 42 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 10:14   Zitat von Brauwolf, am 29.11.2012 um 11:30 Zitat von ggansde, am 29.11.2012 um 09:49 Hi, so wie es aussieht keiner von denen. Im Clone-Rezept ist etwas von ca. 400 EBC die Rede. VG, Markus Dann heißt es mischen. Wie war das noch mal mit der Kreuzregel? Cheers, Ruthard Hi Ruthard, Wenn man 800 ml von dem EBC 225 mit 100 ml EBC 1800 -Sirup mischt, bekommt man rein rechnerisch 900 ml Sirup mit 400 EBC...Nach dem Mischkreuz! ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 43 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 10:22   Hi Rene, das hört sich doch zumindest farblich schon mal gut an. Simon, dann hätte ich gerne zusätzlich noch 1 kg von dem EBC 1800 Danke + VG, Markus Antwort 44 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 11:13   Schnapsbrenner 5 KG (225 EBC) Schnapsbrenner 5 KG (1800 EBC) Flying 2 KG (225 EBC) Flying 2 KG (1800 EBC) Bergbiere 2 KG (225 EBC) Bergbiere 1 KG (1800 EBC) Hoepfli 2 KG (225 EBC) Hoepfli 2 KG (1800 EBC) ggansde 2 KG (225 EBC) ggansde 1 KG (1800 EBC) Berliner 1kg 225 Berliner 1kg 1800 ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 45 FrankH Senior Member Beiträge: 319 Registriert: 28.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 13:30   Hallo Simon, würde auch folgendes nehmen. 2 KG (225 EBC) 2 KG (1800 EBC) Gruß Frank Antwort 46 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 13:39   Schnapsbrenner 5 KG (225 EBC) Schnapsbrenner 5 KG (1800 EBC) Flying 2 KG (225 EBC) Flying 2 KG (1800 EBC) Bergbiere 2 KG (225 EBC) Bergbiere 1 KG (1800 EBC) Hoepfli 2 KG (225 EBC) Hoepfli 2 KG (1800 EBC) ggansde 2 KG (225 EBC) ggansde 1 KG (1800 EBC) Berliner 1kg 225 Berliner 1kg 1800 FrankH 2 KG 1800 FrankH 2 KG 225 ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 47 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 13:46   Falls sich hier Zitat: Moin Stefan, habe ein Anfrage bei der 5 größte Kandis/Zucker Produzenten in Belgien gestartet, mal sehen was kommt nicht noch was besseres ergibt, bin ich mit gulp 2 KG (225 EBC) gulp 1 KG (1800 EBC) dabei. Gruß Peter Antwort 48 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.11.2012 um 13:53   225 EBC Schnapsbrenner 5 KG Flying 2 KG Bergbiere 2 KG Hoepfli 2 KG ggansde 2 KG Berliner 1kg FrankH 2 KG gulp 2 KG = 18 KG 1800 EBC Schnapsbrenner 5 KG Flying 2 KG Bergbiere 1 KG Hoepfli 2 KG ggansde 1 KG Berliner 1kg FrankH 2 KG gulp 1 KG = 15 KG ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 49

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