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Autor: Betreff: Minisude in der Küche ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 13:09   BIAB klappt auch mit akzeptabler Ausbeute eigentlich recht gut, der entsprechende Sack sollte nur auch so groß sein wie der Maischetopf damit das Wasser ausreichend an das Malz gelangen kann. ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 25 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 13:57   Für meine Küchenanlage werde ich mir sowas hier basteln. Auch mit dem Ansaugkorb-System. Den Holzhocker gibts bei Ikea für nen Zehner. Ich mach das zwar in VA, aber ein kleiner Hobbock würde es ja tun. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 26 Dai Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 28.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 14:14   Vielleicht könnte man das zum Läutern verwenden. Passt in alle möglichen Töpfe und kostet nicht die Welt: http://www.amazon.de/Fackelmann-42491-D%C3%BCnsteinsatz-24x13 cm-faltbar/dp/B00008XF3X/ref=sr_1_sc_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1392902031&sr= 1-3-spell&keywords=d%C3%A4mper Der Einsatz steht auf kleinen Füßchen (sieht man auf dem Bild nicht), so das unter dem Einsatz ein gewisser Raum verbleibt. Theoretisch kann man den sogar nach oben herausziehen. Einsetzen kann man das dann in sowas: http://www.amazon.de/Relaxdays-Isoliergef%C3%A4%C3%9F-Thermob eh%C3%A4lter-Isolierbeh%C3%A4lter/dp/B007ISXKQI/ref=pd_sim_sbs_k_2?ie=UTF8& refRID=13NS2G8KQN9KX76VPZ2Z Schon hat man für rund € 30,00 seinen läuterbottich fürs Wochenendbrauen. Maischen kann man ja manuell in einem genügend großen Kochtopf. Da bekomme ja ich Lust auf so eine Minianlage! Mal 5 Liter von etwas neuem ausprobieren hat druchaus seinen Reiz. Schneller geht das Brauen damit aber eigentlich nicht. [Editiert am 20.2.2014 um 14:39 von Dai] Antwort 27 Stoertebeker Member Beiträge: 57 Registriert: 29.1.2014 Status: Offline erstellt am: 20.2.2014 um 14:38   Also ich habe den Fackelmann - Gemüsedünsteinsatz zu hause...und er macht nicht gerade einen soliden Eindruck. Wenn du den nach oben ziehen willst, dann glaube ich, lässt er wegen des Gewichts schon bald die Flügel hängen... Gut Durst! ____________________ Orbis non sufficit Antwort 28 Dai Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 28.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 14:40   Darum würde ich auch eher so einen günstigen Thermobehälter mit Ablaßhahn nehmen. Damit sollte das gehen. Antwort 29 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 14:51   Ich glaube das führt jetzt etwas in die falsche Richtung. Für 30€ kann ich mir ja nen richtigen Läuterbottich mit Panzerschlauch bauen. Ich glaube hier wurde eher danach gesucht, wie sich mit haushaltsüblichen Mitteln beholfen werden kann, ohne groß zu investieren. Aber vieleicht ist es das ja wiklich das einfachste nen kleinen Haushaltstopf anzubohren und mit nem Panzerschlauch zu versehen. Ich probier auf jeden Fall die Baumwollhopfensäckchen aus und lass es anschließend durch nen Filter laufen. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 30 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 14:55   Ein Bekannter hat bis vor kurzem ganze Einkochersude mit normalen Küchensieben geläutert. Das dauert zwar eine Weile, seine Biere waren aber wirklich in Ordnung. Er hat, wie Jan bereits vorgeschlagen hat, Dickmaische vorgelegt und das Sieb dann mit Maische weiterbefüllt. Dann hat er eine Art Grube in die Maische gemacht und mittels Schöpfkelle, die Würze durchlaufen lassen. Sobald die Würze dann klar lief, wurde sie verwendet. Für 4-5 L sollte dass also auf jeden Fall gehen. Antwort 31 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 15:09   Für Minimengen sollte das funktionieren: http://www.amazon.de/Kaffeebereiter-Kaffeezubereiter-Kaffeeko cher-Kaffeepresse-Teezubereiter/dp/B004803REE ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 32 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 15:09   Zitat von Dai, am 20.2.2014 um 14:14 ... Schneller geht das Brauen damit aber eigentlich nicht. Da kann ich Dir widersprechen - natürlich maischt und hopfenkochst Du genauso lange wie beim "normalen" Sud, aber das Läutern, das Aufheizen, das Kühlen und vor allem das Saubermachen geht so blitzschnell, daß ich nach drei Stunden fertig war. Und man kann das mehr oder weniger nebenbei machen. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 33 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 15:14   @Rene Naja, das aber ein bißchen arg klein. Für 4 L sitzt man da ja ewig bei. Oder hab ich da was nicht verstanden? Grüße Chris [Editiert am 20.2.2014 um 15:14 von BasherMcGee] ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 34 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 15:19   Wieso? Man hat doch Zeit..Mal angenommen Du hast 5 L Maische. Dann füllt Du erstmal 1 L Maische ein und lässt es absetzen. Dann drückst Du das Sieb herunter und rein in den Kochtopf. Sieb wieder raus, Nachgusswasser aus dem Wasserkocher rein, aufrühren, absetzen lassen und wieder in den Topf. Das ganze wiederholst Du eben bis die Maische alle ist. Währenddessen kann es ruhig schon kochen im Topf. Ist eben eine null-Bastellösung für Mini-Küchensude. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 35 BasherMcGee Senior Member Beiträge: 366 Registriert: 11.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 15:28   Genauso hab ich´s mir schon gedacht. Wer die Zeit hat, für den kann es eine Alternative sein. Mir würd´s glaub ich zu lang dauern. Grüße Chris ____________________ Homebrewed Stuff Antwort 36 Taxol Member Beiträge: 90 Registriert: 24.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 18:53   Hi! Ich denke gerade über Müslibehälter nach: Die mittleren haben knapp über 2 Liter (was, wenn ich mich nicht täusche etwa 1 kg Treber entspricht), sind relativ hoch (20-25 cm) und idR. aus lebensmittelechtem PP. Viele haben an der schmalen Seite auch eine flache Stelle, dort will ich einen kleinen Hahn mit Panzerschlauch anbringen. Das ganze muss natürlich gut isoliert werden, auch macht es Sinn den Deckel beim Läutern aufzulegen um nicht zu viel Wärme zu verlieren. Damit könnte man 0,5-1 kg Malz als Treber unterbringen und damit 3-5 Liter Bier machen. Ideal wären natürlich 3 Liter, dann wären 2 Liter Treber und 1 Liter Überstand. Ich bin durchaus bereit ein paar Euro zu investieren, da ich das System häufiger nutzen will. Denkbar wäre es auch sich einen zylinderkonischen "Tank" oder eher ein "Silo" mit 5 Litern auf einem Gestell fertigen zu lassen, das unten einen Hahn hat. Das wäre aber sicher deutlich zu teuer... Ich mag zwar gutes Bier, aber ich kann schlicht nicht so viel Bier trinken/loswerden, wie ich gerne brauen würde. [Editiert am 20.2.2014 um 18:58 von Taxol] ____________________ Gut Sud Taxol Antwort 37 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 20.2.2014 um 21:33   Zitat von Taxol, am 20.2.2014 um 18:53 Ich mag zwar gutes Bier, aber ich kann schlicht nicht so viel Bier trinken/loswerden, wie ich gerne brauen würde. Da kann ich nicht widerstehen: ich biete mich selbstlos als Biersenke für deine Brauversuche an! :-) Also auf zum Einkocher und fleißig die Dachlatte zum Rühren geholt!!1 Achim Antwort 38 Fritz Fedder Gast erstellt am: 20.2.2014 um 21:36   Ich habe neulich im Obi bemerkt, dass diese orangefarbenen Zehnlitereimer für nen Euro laut Aufdruck tatsächlich aus lebensmittelechtem PP bestehen. Insofern sollte man da für 2€ ne akzeptable Läuterlösung für Minisude zur Hand haben. Die Dinger sind ja auch bei den Chiliheads als Pflanztöpfe recht wohlgelitten, deswegen hab ich da mal draufgeschaut. Antwort 39 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 22:11   Beim Discounter findet man auch oft Eimer mit Popcorn drin, hab ich auch schon welche von gesammelt. Ebenfalls Lebensmittelechtes PP und die haben ein Fassungsvermögen von ca. 6,5L - Nur so als Tipp am Rande ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 40 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 22:17   Zitat von Alt-Phex, am 20.2.2014 um 22:11 Beim Discounter findet man auch oft Eimer mit Popcorn drin, hab ich auch schon welche von gesammelt. Ebenfalls Lebensmittelechtes PP und die haben ein Fassungsvermögen von ca. 6,5L - Nur so als Tipp am Rande Gute Idee! Oder alternativ doch kaufen: http://www.eimerundbecherprofi.de/eimer/eimer-rund/index.ph p Vielleicht in Kombination mit anderen Gefäßen zum Malz usw. einlagern. Antwort 41 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 22:41   Grundsätzlich immer mal beim Discounter in den 1 oder 2 € Aufstellern rumstöbern. Dort findet sich allerlei nützliches. Kleine Oscartonnen, Putzeimer mit Messer/Gabel Symbol (!) oder bei den Edelstahlteilen findet man z.b. ein kleines Küchensieb dessen Lochung unten so fein ist das man den Nachguß damit Prima "Draufplätschern" lassen kann. (Hab ich zuletzt bei Norma gesehen) ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 42 XXL Member Beiträge: 91 Registriert: 24.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2014 um 22:47   Oder Alterntiv mal bei der nächsten Großküche (Kantine, Mensa, Altenheim) nachfragen. Da hab ich schon sehr oft ein Haufen lebensmittelechte Eimer für umme bekommen. Die landen bei denen ja normal im Müll. [Editiert am 20.2.2014 um 22:47 von XXL] Antwort 43

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