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Autor: Betreff: Uerige Doppel-Sticke Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2013 um 10:42   Sorry für OT, aber kann mir jemand aus dem besagten Shop noch genau eine andere Brauerei empfehlen, damit ich zusammen mit Uerige auf ein schönes 18er Paket komme? Gruß, Andy ____________________ Antwort 50 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2013 um 10:44   Natürlich gibt es den Ameisenhandel. Leider wird das Bier so aber nie einen angemessenen Bekanntheitsgrad bei uns erfahren. Stefan Antwort 51 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2013 um 11:42   Zitat von Ladeberger, am 2.8.2013 um 10:42 Sorry für OT, aber kann mir jemand aus dem besagten Shop noch genau eine andere Brauerei empfehlen, damit ich zusammen mit Uerige auf ein schönes 18er Paket komme? Gruß, Andy Wenn du Weißbier magst versuch mal Graminger Jan Antwort 52 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2013 um 12:07   Zitat von Ladeberger, am 2.8.2013 um 10:42 Sorry für OT, aber kann mir jemand aus dem besagten Shop noch genau eine andere Brauerei empfehlen, damit ich zusammen mit Uerige auf ein schönes 18er Paket komme? Tip: Kauf Dir 18 Flaschen Doppel Sticke, Du wirst es nicht bereuen Stefan Antwort 53 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2013 um 17:50   Ihr habt mich neugierig gemacht. Aventinus liebe ich (perfekt für Herbst und Winter) und es scheint das Doppelsticke sollte man mal getestet haben --> 9 Flaschen sind unterwegs! Ich werde berichten. Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 54 knutole Posting Freak Beiträge: 554 Registriert: 3.3.2013 Status: Offline erstellt am: 7.8.2013 um 19:30   Holde Forengemeinschaft, hiermit möchte ich Euch meine Eindrücke von der Uerige Doppel-Sticke präsentieren. Voller Spannung ob der jubelnden und fast schon frenetischen Äußerungen hier im Forum bezüglich der Uerige Doppel-Sticke ploppte ich soeben jene Flasche auf und schüttete sie flugs in ein 0,3 Liter Nette Edel-Pilsener Glas. Den Beschreibungen folgend erwartete ich ein leicht süßliches, schweres, von der Viskosität her zähes Tröpfchen, mit klarem Malzcharakter und starker malziger Restsüße, gegebenfalls mit umspielenden Beerennoten, ein Schneider Weisse Aventinus Weizenbock im Hinterkopf. Das Einschenken ließ meine Hoffnungen aufleben, wirkte das Getränk doch etwas ölig und dickflüssig. Sogleich hielt ich meine Nase über die dunkle, noch leicht die Bernsteinfarbe erahnende Flüssigkeit, schloß die Augen und fühlte mich in ein Ayinger Celebrator-Bad versetzt. Etwas irritiert versuchte ich den Geruch weiter zu definieren: malzige Süße, etwas stechender Alkohol, entfernt Rosinen und Pflaumen. Zum platten Saufen lädt das Bier wahrhaftig nicht ein, aber das habe ich auch bei Leibe nicht erwartet. Nach einer einminütigen Ruhephase entschied ich mich zum Antrunk: sofort schlägt eine pappige Süße im Mund ein, die mir - im Gegensatz zu dem Großteil der Forengemeinde - äußerst negativ auffällt. Die Geschmacksrichtung Sanostol ist hier gefallen und dem mag ich mich adhoc auch anschließen. Was darauf folgt, habe ich so nicht erwartet: eine heftige Uerige Hopfenbombe. Wahrlich, das Uerige Alt schmeckt mir hervorragend und man schmeckt sofort die gleiche Blutlinie heraus, denn der Hopfengeschmack und die Bittere ist ähnlich. Doch konträr zu dem schlanken Uerige Alt, bei welchem die Hopfenbittere nur kurzzeitig im Mundraum aufflammt, nistet sie sich hier noch sehr lange am Gaumen an. Mir passt diese Kombination von pappiger Süße, starker Hopfenbittere und hoher Alkoholanteil nicht so recht. Die zu erschnüffelnden Beerennuancen schmecke ich nicht heraus und so bleibt nur festzuhalten, dass die Uerige Doppel-Sticke für mich absolut nichts ist. Schade, denn das Uerige Alt ist eines meiner absoluten Lieblingsbiere und ich freu mich jetzt schon auf den nächsten Besuch im Uerige. Dass dieses Bier hier im Forum solch einen starken Anklang findet und man kaum auf Gegenmeinungen stößt, überrascht mich schon ein wenig. Wurde das Schlenkerla Rauchbier Märzen als äußerst polarisierendes Bier angepriesen, fing ich mich in selbiges binnen weniger Schlücke an zu verlieben, doch das Uerige Doppel-Sticke und ich werden wohl (leider) keine Freunde mehr. Grüße! Antwort 55 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.8.2013 um 19:40   Ist doch ok, Geschmäcker sind halt verschieden. Wobei bei diesem Bier die Trinktemperatur eine nicht unententscheidende Rolle spielt. Am besten relativ kalt anfangen und so langsam trinken, bis das Bier warm geworden ist, dann hat man das ganze Spektrum durch Stefan Antwort 56 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2013 um 20:38   Sehe ich das Richtig, hast du für die Flasche 1,90 Euro gezahlt? Wo hast du es gekauft? MfG Marco Antwort 57 Gartenbrauer Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 28.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2013 um 08:52   Zitat von knutole: Dass dieses Bier hier im Forum solch einen starken Anklang findet und man kaum auf Gegenmeinungen stößt, überrascht mich schon ein wenig. Ja, ich oute mich hier. Mir hat das Bier auch nicht geschmeckt. Die Fülle von Aromen hat mich überfordert. Für mich ist das Bier unharmonisch. Wenn ich an das gestern getrunkene Rochefort 8 denke - fruchtig, würzig, toll aromatisch - das nenn ich ein lecker Bierchen. Da kommt das Doppelsticke nicht dran. Meine Meinung dazu. Harald ____________________ Bier, Bier, Bier, Bier, Bier, du hast immer nur Bier im Kopf. Zitat: Ehefrau Antwort 58 knutole Posting Freak Beiträge: 554 Registriert: 3.3.2013 Status: Offline erstellt am: 9.8.2013 um 09:07   Zitat von Biertrinker, am 8.8.2013 um 20:38 Sehe ich das Richtig, hast du für die Flasche 1,90 Euro gezahlt? Wo hast du es gekauft? MfG Marco Ja, 1,90€. Das stimmt. Im P&M-Getränkemarkt in Bonn. Die haben da eine wirklich große Bierauswahl und das Personal ist auch sehr nett. Durfte im Lagerraum schon Fattigauer Zwickl-Pils zur Probe kosten, da ich mir unschlüssig war, ohne Vorwissen das Partyfass von denen zu kaufen. Empfehlenswert. Zitat von Gartenbrauer, am 9.8.2013 um 08:52 Zitat von knutole: Dass dieses Bier hier im Forum solch einen starken Anklang findet und man kaum auf Gegenmeinungen stößt, überrascht mich schon ein wenig. Ja, ich oute mich hier. Mir hat das Bier auch nicht geschmeckt. Die Fülle von Aromen hat mich überfordert. Für mich ist das Bier unharmonisch. Unharmonisch könnte man es nennen. Mir lag nur der starke Kontrast von sehr starker Malzrestsüße und prägnanter Hopfenbittere sehr lange im Mund und beim Schlucken wurde ich an Hustensaft in der früheren Kindheit erinnert. Gefühlt lag die Karbonisierung des Bieres bei < 4g/L CO2 - der kleine Schaumteppich war binnen weniger Augenblicke verschwunden und im Mundraum lag die Flüssigkeit ölig, ruhig und dick. Aber das Bier muss ja nicht jedem schmecken. Grüße [Editiert am 9.8.2013 um 13:54 von knutole] Antwort 59 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 9.8.2013 um 13:23   Ich habe diese Woche auch eines getrunken. Mir wurde von dem der mir die Flasche geschenkt hat gesagt, dass Uerige nur zwei mal im Jahr Doppelsticke braut - anscheinend war ein Braudatum März. Ich war auch, nach allem was ich gelesen habe etwas underwhelmed. Sicher, es war ein gutes Bier, aber ich bin mit zu hohen erwartungen 'ran gegangen. Ich vermute, dass der Hopfengeschmack bereits verzogen und der Malzkörper noch nicht vollends abgerundet war. Die gute Nachricht: mir werden nochmal ein paar Flaschen mitgebracht, die kommen dann in den Keller und wenn ich daran denke melde ich mich in einem Jahr wieder. Gruß - kvendlar Antwort 60 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2013 um 14:38   Vor drei Tagen kam es an, vorgestern in den Kühlschrank und gestern ins Glas... (vorher hab ich ihm etwas Zeit zum Temperieren gegeben). Ohne mich jetzt in endlosem Adjektivgewirr zu verlieren: Vom Geruch fühlte ich mich direkt an ein Aventinus erinnert. Geschmacklich kommen stärkere Röst und Hopfennoten raus als beim Aventinus. Beim Antrunk ein Spontangrinsen in meinem Gesicht. Wow! Ich habe den ganzen Abend was von dem Fläschchen gehabt und mich sehr über jeden Schluck gefreut. Sicher nix für jeden Tag (obwohl ich gleich noch eins für heute Abend bereitgestellt habe und mich schon drauf freue). Ja, das ist ein erstklassiges Bier und ich bin froh es gekostet zu haben. Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 61

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