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Autor: Betreff: Camba Bavaria Hobbybrautreffen, Bewertungsbögen Punktevergleich Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.2.2013 um 10:45   Zitat von Bierjunge, am 19.2.2013 um 10:35 Nachdem es sich gleichzeitig um einen Hersteller von Brauanlagen handelt, würde es mich sehr interessieren, ein paar Dinge zu Planung, Auslegung und Fertigung moderner Brauanlagen zu erfahren. Wie da generell vorgegangen wird (z.B. anhand eines Beispiels), was es für Varianten und aktuelle Trends gibt, Verfahren zur Optimierung der Energiebilanz u.dgl. Stefan Antwort 100 zeubra Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 18.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.2.2013 um 13:12   Auch wenn ich jetzt schon wieder mit dem Bierstil anfange... Mit ist aufgefallen, dass die Auswahl an IPAs und diverser Hopfengestopfter Biere aus kleineren deutschen Brauereien sehr groß geworden ist, ganz zu schweigen von vielen Bockbieren unterschiedlichster Qualität...Nicht das ich kein Bockbier mag, aber warum gehen wir nicht mal einen anderen Weg? Dabei dachte ich an ein Art " Leicht- oder Schankbier" (die Bezeichnung ist Mist und muss noch aufgepeppt werden) mit max 10P oder 4Vol% gebraut ausschließlich mit deutschen Malz und Hopfen und einer (beliebigen) Hefe . Ein solches Bier ist eine echte Herausforderung. Die Briten zeigen ja mit ihren Bitters und Milds das auch 3,5% Biere sehr lecker sein können. Nicht nur im Sommer. Was denkt ihr? Antwort 101 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.2.2013 um 14:15   1) Boludo + 3 2) Bierjunge 3) Berliner 4) aegir 5) Tazzyminator 6) Zeubra 7) Hagen 8) morpheus_muc 9) Hans 10) Tessuti 11) gulp 12) tisse x2 13) hiasl 14) UGHUGO 15) Rippchen 16) Westvleteren12 17) Thomator 18) CKMartens 19) Mini Bierhumpen 20) JanBr 21) Aleprinz evtl. +1 22) Suder 23) Charles 24) Isarwinkler Spitzbua 25) Dirk_B 26) Schorschl 27) Moebius 28) Al 29) brewders (2x) 30) Brauwolf 31) Bierwisch 32) bluesteve 33) schnapsbrenner 34) unserbier 35) Jonnymidnight 34) inkbob 35) braendi 36) Prittlbacher 37) Marsabba 38) Bierhias 39) Rumpelstilzchen 40) braugnom (wenn es nicht am ersten Oktoberwochenende ist) ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 102 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 17:23   Hallo Leute, Moritz und ich haben gestern auf der Braukunst live mit Markus Lohner das Hobbybrautreffen grob durchgesprochen. Es findet jetzt doch nicht im Oktober, sondern am 21. September statt (der erste Wiesentag, an dem angeblich kein vernünftiger Mensch auf die Wiesen geht ) An diesem Tag findet bei Camba das Oak Aged Bierfestival statt und in dessen Rahmen auch unsere Hobbybrauveranstaltung. Übernachten ist gar kein Thema, es gibt wohl hinter der Brauerei auf einer Insel eine große Wiese auf der man problemlos Zelten kann. Außerdem gibt es in Truchtlaching ein paar relativ günstige Pensionen und am Chiemsee mehrere Campingplätze. Markus würde auch eine Floßfahrt organisieren, wenn es genügent Interessenten gibt. Die Veranstaltung würde für uns am Samstag morgen ca 9.00 Uhr mit einem kleinen Seminar beginnen. Da wäre es für Leute von weiter weg sinnvoll, bereits am Freitag anzureisen und eventuell könnte man da dann auch Abends die Floßfahrt nach Truchtlaching machen. Das Thema des Seminars geht voraussichtlich in Richtung Brauanlagenkonzeption. Dann haben wir Hobbybrauer mittags ziemlich viel Platz im Hof, wo wir unsere Biere dem Publikum ausschenken können. Das heißt natürlich, dass man da schon 1-2 Kisten dabei haben sollte. Die rechtliche Sache bekommt man laut Markus in den Griff, da wir das Bier ja offiziell nicht verkaufen dürfen. Das beste Bier wird dann auch prämiert und der Gewinner darf 1000 Liter auf der Camba Anlage brauen, wo das Bier auch abgefüllt und entsprechend etikettiert wird. Auch wenn hier sehr viel über den Bierstil diskutiert wurde, so wird es definitiv so sein, dass es keinerlei Vorgaben gibt. Jeder kann das Bier mitbringen, das er am besten kann. Markus hat gemeint, wenn man da jetzt Vorgaben macht, dann verhindet man genau das, was man erreichen will, nämlich Vielfalt. Und wenn jetzt z.B. einer geniales Weißbier brauen kann, wird er nicht gezwungen, ein IPA zu machen. Ich persönlich finde die Idee sehr gut, auch wenn sie nicht jedem gefallen wird. Natürlich wird das ganze dadurch etwas ungerecht bzw der Vergleich sehr schwierig, aber das ganze ist ein Hobbybrautreffen und soll Spaß machen. Die letzten Details kläre ich übrigens mit Markus am 8. Juni bei Camba direkt vor Ort, da ist bei denen nämlich Ale-Bierfestival und man kann sich die Örtlichkeiten nochmal genau anschauen. Jetzt wäre es natürlich noch ganz interessant zu wissen, wer an dem Termin Zeit hat bzw wer von den vielen Leuten, die sich gemeldet haben, dann auch wirklich kommt. Stefan Antwort 103 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 17:29   Die sind so viel Leute die wollen gehen hast du überlegt eine Bus zum mieten? ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 104 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 10.3.2013 um 19:03   Den Termin habe ich schonmal notiert, bin also dabei. Das Thema des Seminars finde ich zwar nicht so spannend, aber da gibt's sicher auch andere Möglichkeiten, die Zeit zu verbringen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 105 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 19:29   Wenn jemand noch Ideen und Anregungen hat, dann immer her damit! Das Thema für das Seminar können wir natürlich noch ändern. Da die bei Braukon Brauanlagen bauen, war die Idee halt naheliegend. Stefan Antwort 106 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 19:41   Tipps..? Hier ein Bild von der Brew HaHa was Kirk 1701 mal veröffentlicht hat. Ich finde die Sache eine sehr geile Aktion ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 107 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 10.3.2013 um 20:03   Zitat: Da die bei Braukon Brauanlagen bauen, war die Idee halt naheliegend. Ist das ein Seminar nur für uns Hobbybrauer? Wenn ja, könnte man sich vielleicht mit dem Thema mehr dem Hobbybrauer annähern. Also weniger Anlagenplanung im kommerziellen Sinne als vielmehr Lösungen mit hobbybrauertypischem Budget. Wie kann man aktuelle brautechnische Neuerungen im Hobbybrauermaßstab nachnutzen um z.B. Wasser aufzubereiten, Energie beim Kochen zu sparen, Oxidation zu vermeiden etc. Nur mal so als Idee... ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 108 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 20:38   Ja, das wäre nur für uns. Die Frage ist, in wie fern die sich im Hobbymaßstab auskennen. Ansonsten keine schlechte Idee. Stefan Antwort 109 wolverine Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 26.12.2012 Status: Offline erstellt am: 10.3.2013 um 20:43   Das klingt jetzt schon richtig interessant Antwort 110 Westvleteren12 Gast erstellt am: 10.3.2013 um 21:54   Tolle Ideen, aber leider schlechter Termin : Minus 1 Teilnehmer Antwort 111 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 22:01   Zum Glück ist der Termin eine Woche nach Wurstmarkt, könnte also passen. Mal sehen ob sich da nicht eine schöne Moppedtour mit verbinden ließe. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 112 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 22:39   Gans interresantes Treffen, Mann, wenn nicht dazwieschen kommt, könnte ich mit paar Braubrüder der WBBBB mit eigenem Hottel auf Räder am Hacken kommen VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 113 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 09:00   Da bin ich im Urlaub Gruß Hotte Antwort 114 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 10:32   Eine Woche vor dem Berlin-Marathon - das muß ich mir echt noch überlegen. Gruß, Alex. Antwort 115 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 10:54   Heh Leute, lasst mich nicht hängen Stefan Antwort 116 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 11:33   Servus Stefan, wenn mir der Himmel bis dahin nicht auf den Kopf gefallen ist, werde ich schon kommen, oder was meinst du mit nicht hängen lasen? Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 117 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 11:36   Ich mein die Absagen, war aber klar, dass der Termin nicht für alle passt. Stefan [Editiert am 11.3.2013 um 11:48 von Boludo] Antwort 118 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 12:31   Zitat von Boludo, am 11.3.2013 um 11:36 Ich mein die Absagen, war aber klar, dass der Termin nicht für alle passt. Stefan, das waren etwa 2,5 Absagen von 40 Leuten, ich finde, das ist noch im Rahmen, und ich versuche auch zu kommen. Gruß, Alex. Antwort 119 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 13:35   Das ist das erste Mal, dass ich so was mitorganisiere und drum bin ich halt leicht nervös, sorry Stefan Antwort 120 wolverine Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 26.12.2012 Status: Offline erstellt am: 11.3.2013 um 14:37   Keine Sorge, Stefan. Ich werde auf jeden Fall auch dabei sein Antwort 121 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 15:33   Moin Stefan, ich bin grs. auch dabei mit meiner Holden. Mach dir mal keinen Kopp. Bei 40 Absichtserklärungen für einen unbestimmten Termin musst du von vornherein 25% Schwund einplanen, dann kommt trotz Aufstockung durch kurzfristig zusätzlich sich Anmeldenden nochmals eine Verhinderungsquote, aus welchen Gründen auch immer, von 10-20% dazu. Gehe mal realistisch vorsorglich von ca. 25 TN am Veranstaltungstag aus. Eine Zahl, mit der man durchaus leben kann, wie ich meine. Kurzfristige Verhinderung nicht ausszuschließen melden sich für den 21.09.2013 verbindlich an: 1) Boludo + 3 2) Berliner 3) Flying 4) wolverine 5) waconia 6) vitivory 7) Gulp 8) Hagen + 1 12 total Wann sollte denn die Floßfahrt stattfinden? Anmeldung Floßfahrt: 1) Hagen + 1 Das Brauanlagenthema finde ich zwar nicht gänzlich uninteressant, für meine eigenen Zwecke jetzt aber auch nicht so prall. Aber wie Jörg schon sagte, man kann sich ja auch anderweitig beschäftigen. Stefan, wäre es vielleicht möglich, Empehlungen für GZ zu bekommen? Bin ein alter Sack mit Rücken und einem gewissen Hang zum Komfort, der jetzt nicht besonders auf Zeltlager Ende September steht ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 122 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 15:38   Je weniger Leute kommen, desto größer die Erfolgsaussichten beim Wettbewerb Ne, schon klar, 25 Leute wären auch ok. Zum Thema Gästezimmer: Es gibt in Truchtlaching mindestens zwei Pensionen. Genaue Adressen hab ich leider keine parat, ich kann aber mal schauen. Stefan Edit: Google sagt: http://www.gaestehaus-barbara.de/ [Editiert am 11.3.2013 um 15:40 von Boludo] Antwort 123 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2013 um 15:43   Upss...da hat mich der Hagen ja auf die Liste gesetzt. Ich bin leider nicht dabei... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 124

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