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Autor: Betreff: 100l Sudpfanne christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 19:31   Hallo Leute.. Bin noch auf der Suche nach einem passenden Topf als Sudpfanne. Bin im Netz auf einen shop gestossen, der 100l Töpfe anbietet. Zum einen diesen hier http://www.gastroideen.com/product_info.php?info=p1171_Abfall behaelter---Lagerbehaelter-Inh--100Ltr--mit-Deckel--CNS-18-1.html der allerdings als Abfallbehälter angeboten wird und wohl aus 18/1 Edelstahl besteht, was ist das?? Und zum anderen diesen hier: http://www.gastroideen.com/product_info.php?info=p14_Suppento pf-Kochtopf--6-Liter-CNS-extra-Schwere-Hotelausfuehrung.html Diesen Topf bieten Sie auch bei ebay an. Ist aus 18/10 Kostet alledings das doppelte :-( Ich wahr der Meinung das hier jemand war, der mit so einem "Abfalleimer" braut. Taugt das Ding wohl was?? Bin mal gespannt was ihr dazu zu sagen habt. Gruss...Christian Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 19:56   Hallo Christian, ich hatte mich auch schonmal für diesen Abfall-Behälter interessiert und man hat mir davon abgeraten, zu dünnwandig. Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 1 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 20:00   Hi, ich hab so ein Teil zum Hopfenkochen im Einsatz. Das funktioniert soweit prima. Ich würde das Ding allerdings nicht mit 100l drin an den Henkeln hochheben Ciao Antwort 2 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 20:05   Moin Habe mal nach dem thread geschaut und ihn auch gefunden.. http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=4021#pid Hier sagt Urban, dass der Topf wohl recht stabil sei. Will den Topf nicht unbedingt befüllt heben, aber er sollte nicht zu dünnwandig sein.. Wie Stabil ist er?? Gruss Christian Antwort 3 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 20:11   Hi, also dick ist das nicht. Aber labberig ist das Ding auch ned. Ich hab damit jetzt schon 4 mal gebraut und das ist kein Problem. Angebrannt ist da auch nix. Ciao Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 20:36   Hallo, Christian, ich habe so ein Teil für ca. 34 Liter oder so. Ich will das (am WE erstmalig) als Gärbehälter nutzen. Ich habe ein paar "Trockenübungen" mit Wasser durchgeführt. Im Prinzip geht das ganz gut, was ich aber festgestllt habe ist, daß wenn man da gut 25 Liter einfüllt und an den Henkeln hochhebt, dann macht es kurz "plöng" und der Boden wölbt sich dabei ein wenig nach außen. Keine Ahnung, ob das auf die Dauer gut geht. Ich würde, wenn ich die Wahl hätte, einen Topf mit Sandwichboden nehmen, da die meistens auch größere Wandstärken haben. Da hat man das - wen es denn stört - dieses nach-außen-wölben nicht. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 20:42   Hi.. Also meint ihr nicht, dass der Topf zum Maischen und kochen geeignet ist?? Wäre schade, da er ja nur die Hälfte von dem richtigen kostet .. na gut, dann werd ich mir wohl doch den anderen kaufen. gruss...Christian Antwort 6 Thomi147 Junior Member Beiträge: 17 Registriert: 22.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 20:54   Diese Töpfe sind definitiv nix zum Maischen/Kochen! Musste ich leider auch einsehen... Habe meinen darum als Läuterbottich umgebaut, für das reicht er gerade noch. Antwort 7 Uwe_60 Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 29.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:11   Hallo Christian Ich habe das Gefühl, daß hier von verschiedenen Töpfen "geredet" wird. Ich habe einen 50 Liter Topf von der Firma, auch als Abfallbehälter deklariert und damit kann ich sehr gut Maischen und auch Hopfenkochen. Und den Topf kann man auch, mit 2 Mann versteht sich, fast voll noch bewegen ohne daß sich da etwas verbiegt oder was auch immer. Hier war mal die Rede von einem ähnlichen Topf von einer anderen Firma, der wohl nichts taugen soll, dazu kann ich nallerdings nichts sagen. ____________________ Viele Grüße Uwe Antwort 8 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:18   Moin, ich glaub ich hab die billigeste Version am start. Ich benutze das nur zum Hopfenkochen und da ist es durch die Konvektion im Topf echt kein Problem. Für das Maischen hab ich nen Keg da kann ich also nix sagen. Ciao Antwort 9 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:25   Hi.. Das kann natürlich auch sein. Bei ebay gibt es noch den Topf, der soll wohl nicht soooo viel taugen http://cgi.ebay.de/Topf-Edelstahltopf-Profi-Edelstahl-Kochtop f-100-Liter_W0QQitemZ250074153146QQihZ015QQcategoryZ62616QQrdZ1QQcmdZViewIt em Jetzt stellt sich mir nur die Frage, was taugt der im Gegensatz zum Mülleimer?ß gruss...Christian Antwort 10 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:27   Das ist genau der, den ich habe, lass die Finger davon! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 11 knutshome Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 20.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:30   Hi, das ist genau das Ding was ich hab Hier im Forum waren mal Bilder von dem Mülleimer aus deinem ersten Link. Der sah echt besser aus. Ciao Antwort 12 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:51   hi, ich hab mir bei ebay vor kurzer Zeit einen äusserst massiven Topf aus Alu ersteigert. Wandstärke ~8mm schätze ich, also echt extrem stabil. Ich glaube nicht an das hartnäckige Alzheimer-Gerücht (oder hab ich es nur vergessen? mmh...), deswegen war das ideal. Preis um die 50€ IIRC, kann das nachprüfen wenns interessiert. ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 13 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.1.2007 um 21:55   Hi.. Die Alutöpfe habe ich auch schon gesehen.. Ich hätte allerdings lieber einen aus Edelstahl, da ich dort dann einen Hahn einschweissen will.. Gruss...Christian Antwort 14 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2007 um 07:48   Hallo Christian, wie du weißt, habe ich ja zwei derartige Töpfe, wie ich festgestellt habe, gibt es allerdings einige verschiedene Ausführungen. tauroplu: Zitat: Das ist genau der, den ich habe, lass die Finger davon! Dabei handelt es sich wohl um den sehr dünnwandigen "Profi" Kochtopf für echte Küchenprofis! Ich hab mir ebenfalls so ein Blechding ersteigert, bin dann unmittelbar nach dem Kauf schlauer geworden (durch Kommentare hier im Forum) und vom Kauf zurückgetreten, liege seitdem mit dem Typen im Clinch. Schau dir einige Kommentare an von Geschädigten die dieses Teil ersteigert haben, dann lässt du es ganz sicher. http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=view thread&tid=4021#pid In diesem Thread siehst du dann meine beiden Töpfe. Zitat: Hier sagt Urban, dass der Topf wohl recht stabil sei. Will den Topf nicht unbedingt befüllt heben, aber er sollte nicht zu dünnwandig sein.. Wie Stabil ist er?? Nunja, wie stabil ist er, schwierig zu beantworten. Mir erscheint er ausreichend stabil, sowohl als Sud und Läuterpfannne, wofür ich sie ja auch einsetze. Ich hab mal versucht, oben am Rand gegenüber zusammenzudrücken, da rührt sich kaum was. Die Griffe sind gepunktet und- wie man in meinem Thread sieht- an vier Stellen geschweißt. Die Schweißnaht sieht sehr gut aus, nun glaube ich allerdings, dass man dafür spezielles Equipment braucht, mit Heimwerkermitteln, geht da wohl nicht viel, ich werde meine Anschlüsse schrauben. Also, wie gesagt, ich finde ihn stabil genug zum Brauen, natürlich ist der zweite, doppelt so teure Topf stabiler, keine Frage, aber für mich ist dieser vollkommen ausreichend. Mehr kann ich dir dazu nun leider auch nicht sagen, wenn du möchtest messe ich gerne mal die Wandstärke. Das Gewicht bei dem ebay Blechding ist mit 7 Kg angegeben, wenn man den Verkäufer kennt, kann man da schon mal 2 Kg abziehen..., meiner wiegt 11Kg. Bei den Deckelgriffen gibt es auch Unterschiede, bei manchen ist da nur sowas wie ein Knopf in der Mitte, bei meinem ist das ein stabiler Griff. Ich kann mir nicht vorstellen, dass man mit dem Beheizen irgendwelche Probleme hat, ob mit Gas, oder wie in meinem Fall elektrisch, ( ich habe sechs Heizelemente im Boden, je 1,7KW, in der mitte ein Malzrohr ). Hoffe, ich konnte dir etwas helfen. Gruß Urban [Editiert am 19.1.2007 um 09:09 von Buchfelder] Antwort 15 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.1.2007 um 21:48   Hi.. Danke für deine Hilfe.. Was mich allerdings etwas irritiert, ist dass der Verkäufer auf eine email von mir geantwortet hat, dass der Topf 7kg wiegt. Was bja nicht wirklich mehr als beim ebay Topf ist. Ich brauche nur einen Topf aus Edelstahl der zum Maischen und kochen geeignet ist und nicht so dünn ist, dass er nicht oder nur schwer schweissbar ist. Eine Wandstärke von ca 1mm wäre schon wünschenswert. Wäre suber wenn du sie mal messen könntest. Gruss....Christian Antwort 16 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2007 um 16:31   Antwort 17 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2007 um 17:29   Hallo Christian, sorry, hat etwas gedauert, ich hab meine Schieblehre nicht gleich gefunden... So, beim Messen hab ich zuerst einen Schreck bekommen, denke das kann nicht sein, 0,0445 !? Hab dann erst das " gesehen, also umgeschaltet in mm sind's 1,12mm. Mehrmals gemessen, sollte also kein Fehler sein. Zugegeben, klingt nicht viel (ist es ja auch nicht ), aber ich bin sicher der ebay Topf von "Bergland" ist viel dünner. Wie kann der Mann sagen, das Teil wiege 7Kg? Sprechen wir denn vom gleichen Verkäufer? Ich bin mit dem Topf auf die Waage, kann also sicher sagen dass er fast 11Kg wiegt, mit Deckel. So, nun musst du entscheiden, ob du 1,12mm schweißen kannst, dass es prima gehen kann,sehe ich an der Schweißnaht am Griff. Grüße Urban Antwort 18 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2007 um 23:02   Hi.. Ich denke schon, dass wir vom gleichen Verkäufer reden.. Ich habe jedenfalls bei gastroideen.com angefragt. 1.12mm klingt ja garnicht so schlecht... Rohre mit 1mm sind auf jeden Fall gut schweissbar. Ich danke dir erst mal für deine Mühe.. Gruss Christian Antwort 19 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2007 um 16:29   Hi.. Habe nun heute den dünnen Topf bekommen. Bestellt bei Gatsroideen.com, wird dort als Abfallbehälter 100l Verkauft http://www.gastroideen.com/product_info.php?info=p1171_Abfall behaelter---Lagerbehaelter-Inh--100Ltr--mit-Deckel--CNS-18-1.html Auf den ersten Blick ziemlich labil. Habe ihn dann interesshalber auf so einer Metzgerei-Verkaufswaage gewogen und er wiegt nur wenig mehr als 7 Kg Was ja bei einem 100 Liter Topf nicht wirklich viel ist. Bin mir nun nicht sicher ob ich ihn behalten werde !!???!! Hat von euch schon jemand einen Hahn in dieses Ding einschweissen lassen?? Gruss....Christian Antwort 20 Buchfelder Senior Member Beiträge: 314 Registriert: 17.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2007 um 17:20   Zitat: Auf den ersten Blick ziemlich labil. Habe ihn dann interesshalber auf so einer Metzgerei-Verkaufswaage gewogen und er wiegt nur wenig mehr als 7 Kg Was ja bei einem 100 Liter Topf nicht wirklich viel ist. Hallo Christian, also das verstehe ich ja nun überhaupt nicht, mein Topf wiegt definitiv 11 Kg. Vergleiche doch bitte mal mit den Bildern von meinem Topf: http://www.hobbybrauer.de/bilder/Buchfelder/1.jpg http://www.hobbybrauer.de/bilder/Buchfelder/2.jpg http://www.hobbybrauer.de/bilder/Buchfelder/4.jpg http://www.hobbybrauer.de/bilder/Buchfelder/5.jpg Ich kann mir einfach nicht vorstellen, dass wir vom gleichen Teil reden. Wenn ich mir den Topf von deinem Link anschaue, kommen mir wirklich Zweifel. Vergleiche doch auch mal den Griff im Deckel. Kannst du denn die Wandstärke messen? Antwort 21 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2007 um 17:23   Hallo Urban! Ich habe auch vor drei Tagen bestellt, ich wollte auch so einen tollen (Finger-Nicht-Verbrenn-) Deckel. Den Topf von Deinen Fotos gibt es bei Gastroideen aber ganz sicher nicht, es ist dieser bekloppte Deckel mit eingelassenem Griff. Bist Du Dir sicher, bei gastroideen.de bestellt zu haben? Vielleicht haben die auch ihren Lieferanten gewechselt, schade, schade... Vielleicht haben sie Dir einen Profitopf geschickt und einen billigen berechnet? Jan Antwort 22 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2007 um 17:40   Hi Urban Mein Topf sieht genauso aus wie deiner, nicht so wie der auf dem Bild auf der HP Gewogen habe ich meinen Topf ohne Deckel, welcher knapp über 1 kg wiegt. Die Griffe scheinen sehr stabil zu sein. werde nun mal abwarten was mein Schweisser dazu sagt.. wenn der grünes Licht gibt, werde ich ihn behalten Gruss...Christian Antwort 23 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.1.2007 um 18:00   Hallo Christian! Wann hast Du bestellt? Vor drei Tagen hat die Dame am Telefon mir den Deckel eben gerade nicht wie den von Urban beschrieben, sonder so wie auf dem HP-Bild. Jan Antwort 24

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