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Autor: Betreff: Hockerkocher Gas saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 16:43   Hallo Forum, nach einiger Pause und insgesamt 3 Suden melde ich mich auch mal wieder zu Wort! Ich will demnächst expandieren, d.h. Weg vom Einkocher und hin zum aufgeschnittenen 50l Fass. Das Fass hab ich auch schon besorgt, nun ist die Frage mit welchen Kocher ich das ganze am besten befeuere. Was haltet ihr hiervon: http://cgi.ebay.de/PROFI-HOCKERKOCHER-Gaskocher-Schlauch-Re gler-7-5-kW-/200449291951?pt=LH_DefaultDomain_77&hash=item2eabb576af Grüße! der saarmoench Schnulli Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 3.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 16:55   Hallo, das Ding hat m.e. keine Zündsicherung und ist somit nur für den Gebrauch im Freien zugelassen. Für ähnliches Geld bekommst du hier einen mit Zündsicherung. http://www.der-spanien-shop.de/catalog/product_info.php?cPa th=64&products_id=605 http://www.der-spanien-shop.de/catalog/index.php?cPath=64 Gruß Thomas [Editiert am 4.5.2011 um 16:59 von Schnulli] Antwort 1 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 16:59   Okay, obwohl ich sowieso eh nur draußen braue ist so ne Zündsicherung sicherlich nicht verkehrt. Passt das Fass direkt auf die Füße des Kochers oder muss ich da noch "untermauern"? Grüße und danke für die schnelle Antwort! Antwort 2 BrewCop Senior Member Beiträge: 100 Registriert: 8.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 17:47   Hallo Saarmönch, die Zündsicherung macht nur Sinn, wenn du nicht softwaregesteuert braust. Kenne ja dein System nicht, denn dann steuerst du über einen Gasfeuerungsautomaten. Ansonsten bin ich mit meinem 7,5 KW Kocher sehr zu frieden, hat schon gewaltig Feuer. Gruß, Frank Antwort 3 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 19:37   Zitat von BrewCop, am 4.5.2011 um 17:47 ....... die Zündsicherung macht nur Sinn, wenn du nicht softwaregesteuert braust........ .... bist nen Gefahrensucher? Eine Zündsicherung (Thermoelektrische Zündsicherung z.B.) macht IMMER Sinn! Dieser gedankenlose Umgang mit Gas ( soll ja in bestimmten Fällen sogar explosiv sein .. ) geht mir ein wenig gegen den Strich! .. bei http://www.gasfritzen.de/hockerkocher-c-22_24.html z. B. bekommst Du auch was Gescheites. MIT Zündsicherung! Habe fertig. skoll. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 4 Roemer46 Senior Member Beiträge: 336 Registriert: 12.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 20:16   Ich weiß nicht wie das Keg auf die 3 Halterungen passt. Ansonsten gibt es die mit 4 Füssen. Auf denen stehen alle Pfannen sicherer, da Sie vollflächig stehen. Hab selber 2 Stück 4-Füsser und einen 3-Füsser im Einsatz , jeweils mit Zündsicherung und 9,5 KW. Funzt prima. Gruß Uwe Antwort 5 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 20:56   Also ich hab einen ohne Zündsicherung...deshalb schaue ich auch alle paar Minuten paranoid unter den Kessel, ob das Feuer noch brennt. Mit ist also definitiv besser! Ich habe auch einen 7,5 KW Brenner und einen 100 L Abfallbehälter. 60 L schafft er problemlos. Allerdings mit einer Isolierung. Außerdem habe ich um den Brenner(Rahmen) noch 5 cm Flachstahl schweißen lassen, um ihn in ein Regal einlegen zu können. Das hat sich als Hitzeschutz für die Isolierung herausgestellt. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 6 BrewCop Senior Member Beiträge: 100 Registriert: 8.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2011 um 21:44   Hi Frika, ich glaube, ich habe mich nicht ganz deutlich ausgedrückt. Natürlich bin ich für ein Höchstmaß an Sicherheit, habe ich bei mir auch strengstens beachtet. Denn auch ich bin definitiv kein Gefahrensucher. Eigentlich wollte ich damit zum Ausdruck bringen, dass die Anschaffung eines Kochers mit Sicherung und Zündung nicht erforderlich ist, wenn man mittels Softwaresteuerung arbeitet. Da lassen sich sich die verbauten Komponenten i. d. R. nicht verwenden und man muss sie wieder ausbauen. Diese werden dann gegen Zünder und Gaswächter getauscht, die zum Gasfeuerungsautomaten passen und von diesem gesteuert werden. Zusätzlich kommt noch ein Magnetventil hinzu, welches zusätzlich für Sicherheit sorgt. Ist auch so schon mehrfach hier im Forum so beschrieben worden. Sollte eigentlich dazu beitragen, vor dem Kauf darüber nachzudenken, welche Ausstattung sinnvoll ist, je nachdem wie man die Anlage ausbauen und steuern will. Bei manuellem Befeuern bin ich voll auf deiner Seite. Hoffe es ist jetzt etwas deutlicher geworden. Gruß, Frank Antwort 7 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.5.2011 um 06:27   Zitat von BrewCop, am 4.5.2011 um 21:44 .... Gaswächter ... .. damit sieht die Geschichte doch wieder gut aus! So, wie Du es jetzt beschrieben hast ... ok! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 8 ecotrophy Senior Member Beiträge: 337 Registriert: 12.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.5.2011 um 22:09   Wo bekommt man diesen Gaswächter & Starter. Hätten die Möglichkeit einen : Hockerkocher 7,5 KW, Powerfire 4 mit Schlauch 80cm und Regler anschlussfertig an 5 oder 11kg Gasflaschen Stabiler Kocher mit vier Beinen Verbrauch ca. 545 g/h - für 19€ uronen gibts den, aber ich will ihn steuerbar(Temperaturabhängig) machen.... ____________________ Wenn Du einen Freund hast, dann gebe ihm ein Bier aus. Wenn Du ihn wirklich liebst, dann lehre ihm das Brauen. Antwort 9 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.5.2011 um 09:02   Zitat von ecotrophy, am 22.5.2011 um 22:09 Wo bekommt man diesen Gaswächter & Starter. Hätten die Möglichkeit einen : Hockerkocher 7,5 KW, Powerfire 4 mit Schlauch 80cm und Regler anschlussfertig an 5 oder 11kg Gasflaschen Stabiler Kocher mit vier Beinen Verbrauch ca. 545 g/h - für 19€ uronen gibts den, aber ich will ihn steuerbar(Temperaturabhängig) machen.... die gesammte anleitung findest du hier steuerung eines gas-hockerkochers und hier gasbrenner automatisieren sowie auf der homepage von schwartenbecks mit vielen detailaufnahmen. den GFA bekommst du in der bucht für 10-20€ typ satronic, auch zündelektroden und zündtrafos. für gasventile empfiehlt sich das mig-mag gasventil welches es als 12/24V und auch als 220V aussführung gibt. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 10 ecotrophy Senior Member Beiträge: 337 Registriert: 12.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.5.2011 um 16:16   Wow, danke Dave! ____________________ Wenn Du einen Freund hast, dann gebe ihm ein Bier aus. Wenn Du ihn wirklich liebst, dann lehre ihm das Brauen. Antwort 11 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2012 um 15:01   Für diejenigen unter euch, die neben Bierbrauen auch eine andere hervvoragende Verwendung für ihren Brenner haben wollen, könnte ich auch einen Wokbrenner empfehlen. Habe mir selbst den manniu X-72 mit Pilotzündung und 23 Kw in D geholt . Der macht auch Dampf genug, um einen 100l Kessel ohne Iso zum kochen zu bringen. Kenne Leute, die den zum Brauen verwendet haben. Inwieweit der automatisiert werden kann, weiß ich nicht. Bekommt man bei wok-a-holic. Hat allerdings keine Zulassung für den Innenbereich! Bin damit sehr zufrieden. Anschlußarmaturen in D gefertigt dabei. Gibt dort auch noch den X 81 und X 82 mit 26 Kw. Sind mit aber deutlich zu laut. Hören sich an wie die Brenner vom Heissluftballon. Diese Leistung macht in meinen Augen auch keinen Sinn mehr, wenn man nicht mir Riesenwoks und Mengen arbeitet oder mit einem 200 l Sud. Beste Grüße aus Berlin Hagen [Editiert am 1.5.2012 um 15:02 von Hagen] Antwort 12