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Autor: Betreff: Anstellwinkel Rührwerk-Flügel Unimog Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 17.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2011 um 09:48   Hallo Zusammen, mit der Suchfunktion habe ich leider nichts passendes gefunden. (Obwohl das betstimmt schon einmal ein Fred wert war) Ich bin grade dabei mein Rührwerk zu bauen. Jetzt stellt sich mir die Frage wie die Flügel angeordnet sein sollten, also ich meine ob sich beim Drehen im Uhrzeigersinn (als Bsp.) die Flüssigkeit "anheben" oder nach unten "drücken" sollte? Ein Bekannter mein so, dass der Motor nach unten gezogen wird, ein andere genau das Gegenteil, mit der Begründung das möglichst ein Sog den Boden bewegt hält um Anbrennen zu vermeiden. Hat jemand einen Hinweis für mich? Ich habe eine Firma angeschrieben welche Rührwerke baut, aber leider seit Wochen keine Antwort bekommen. (Versuch war es wert) Danke im Voraus. Gruß, Jan [Editiert am 20.6.2011 um 09:48 von Unimog] ____________________ UNIMOG - Alles andere ist nur Behelf! Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2011 um 10:12   Ich habe schon einige Rührwerksflügel auf Bildern gesehen und kann dir sagen wie es die meisten bauen. Die Rührwerksflügel am Boden sind so angebracht, das die Maischeflüssigkeit nach oben transportiert wird. Somit entsteht ein Sog weg von der Wärmequelle. Die meisten haben den Flügel darüber so angeordnet, das die Flügel wieder nach unten transportieren, somit ist eine gute Mischung gewährleistet. Zusätzlich kommt meist noch eine Brecherstange zum Einsatz die etwas Umwälzung in den Strudel bringt- bau es so und du wirst keine Probleme haben. Es gibt einige Threats wo du Bilder anschauen kannst, auf die schnelle mal diese: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10273#pid105599 http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=3203#pid107496 http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10339#pid106515 Schau nochmal durch und dann biste gut gefüttert und machst das schon Antwort 1 Unimog Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 17.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2011 um 10:55   Hallo Advanced, danke für die Info. Das mit der Brecherstange habe ich bisher noch nicht so gesehen. Mal sehen ob ich das auch umsetzte. Gruß, Jan ____________________ UNIMOG - Alles andere ist nur Behelf! Antwort 2 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2011 um 21:33   Hallo Jan, ich habe in meinen Einkocher auch ein Rührwerk seit ~10 Suden im Einsatz. Bei mir ist noch nie etwas angebrannt. Der Winkel der Flüge ist bei mir auf 0° eingestellt. Kirk Antwort 3 stangei90 Member Beiträge: 88 Registriert: 19.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.6.2011 um 21:54   Hier mal ein Prospekt von Krones: http://www.krones.com/downloads/shakesbeer_d.pdf Antwort 4