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Autor: Betreff: The Ultimate Almanac Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2011 um 17:33   Hi Folks Es ist ja jetzt schon eine Weile her, dass sich einige Braukollegen sowie auch ich, uns den Almanach der Bierrezepte geordert haben. Zu meiner Schande muss ich zugeben, dass ich den Almanach gelesen habe aber noch kein einziges Rezept ausprobiert hab. Wer hat den schon eines dieser Rezepte versucht und kann dazu einen kurzen Bericht abgeben??? MfG Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" hebi_19 Senior Member Beiträge: 181 Registriert: 23.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2011 um 17:50   Hallo Almanach-Interessenten Ich habe auch den Almanach bekommen und inzwischen stundenlang darin "rumgelesen". Bei den zwei Suden, welche ich seit der Ankunft des Ordners gebraut habe, ist kein Rezept direkt 1:1 eingeflossen - warum ?? Ich empfinde die Rezepte von den Schüttungen her sehr "bestimmte-Bamberger-Mälzerei-lastig". Dies ist natürlich legitim, weil diese Mälzerei als einer der großen Sponsoren ja eine schönen Teil des kostenfreien Werks zahlt. In einem "Dr. Oetker-Backbuch" stehen ja auch entsprechende Zutatenlisten bis hin "nehmen sie eine Dr. Oetker Fertigbackmischung xx-Kuchen....". Meistens halte ich mich beim Backen da nicht dran - ähnlich auch beim Brauen nach Almanach. ____________________ Prüfet Alles und das Gute behaltet !!! Antwort 1 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2011 um 18:42   Da scheine ich ja etwas Interessantes verpaßt zu haben? Was ist das für ein Almanach? Doppel, Du schreibst, das Werk sei kostenfrei. Auf der Weyermann-Seite finde ich nur die Angabe, daß er 104,- € kostet... Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2011 um 19:06   Schau mal hier: Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 3 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2011 um 19:23   Danke, Peter! Ich wußte, daß ich etwas Wichtiges verpaßt habe... Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.7.2011 um 12:49   ACHTUNG, Freund liest mit.... Habe eben den HUM Newsletter erhalten, da stand unter anderem dies hier drin: "Guten Tag Michael Plum, Neue Malzsorten im Shop Wir haben unser Malzsortiment wieder einmal erweitert. Ab sofort sind folgende Sorten aus dem Hause Weyermann® verfügbar: - Bohemian Pilsner Malz - CaraAroma® - CaraAmber® - CaraBelge® Diese Malze werden u.A. im Rezeptteil des "Ultimate Almanac of World Beer Recipes" (erhältlich bei Weyermann®, Schulz und bei Barth-Haas Group) verwendet." Gruß Michael [Editiert am 23.7.2011 um 12:50 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.7.2011 um 14:14   Zitat von tauroplu, am 23.7.2011 um 12:49 ACHTUNG, Freund liest mit.... ist doch kein Wunder bei diesem ultimativen Forum hier..... Du würdest Dich wundern wer sich so alles im Hintergrund hier tummelt ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 6 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.7.2011 um 14:19   Saugut! Caraaroma sollte Special B sein, endlich kann man das direkt bestellen. Jetzt muss nur noch der Simcoe Hopfen endlich kommen. Der shop ist der Hammer! Zum Almanac: Ich finde den als Inspiration sehr gut, würde aber die Rezepte nicht immer unbedingt 1:1 übernehmen. Bei meinem letzten Barley Wine hab ich mich grob dran orientiert, das war ganz ok, ich hab dann aber doch noch einiges geändert. Stefan Antwort 7 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.7.2011 um 21:09   Ja, Familie Herkommer ist schon klasse! Ich kaufe dort sehr gerne ein. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 8