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Autor: Betreff: Rauminhalt von einem Kg geschroteten Malz Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2011 um 14:26   Hallo zusammen, hat jemand von euch ein ~ Volumen für 1kg geschroteten Malz? Ich plane gerade eine neue Anlage und wollte die Topfvolumen überschlagen.... Kirk Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 13.8.2011 um 14:36   Zitat von Kirk1701, am 13.8.2011 um 14:26 hat jemand von euch ein ~ Volumen für 1kg geschroteten Malz? Ich bekomme -nach dem Schroten- eine 6 kg-Schüttung gerade so eben mit Klopfen und Stampfen in einem 10 l-Eimer unter. Das kg Malz nimmt demnach etwa 1,7 l ein. Rechne lieber mit 2 l, und Du bis auf der sicheren Seite. Zitat: Ich plane gerade eine neue Anlage und wollte die Topfvolumen überschlagen.... Ähhm, Du willst ein Gefäß zur Aufbewahrung des Malzschrotes bemessen? Denn sofern es Dir um das Volumen der Maische ginge, weißt Du sicherlich, dass dieses nicht einfach der Summe von Wasser- und Malzvolumen entspricht, oder? edit: Und um auch darauf vorsorglich eine Antwort zu geben *Sudbuchhervorkram*: Das Volumen der Maische ergibt sich, bei mir zumindest, ungefähr zu (Volumen des Hauptgusses in l) plus ((Schüttung in kg) mal 0,75) Moritz [Editiert am 13.8.2011 um 14:43 von Bierjunge] Antwort 1 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2011 um 14:40   Naja dann wollen wir mal versuchen zu rechnen. ich habe blaue 60 Liter Tonnen und habe in der Regel 22 kg Malz. die Tonnen sind nicht bis zum Rand voll, d.h so ungefähr 55 Liter sind dann wohl belegt. Gehe ich davon aus, heißt es dass 1 kg geschrotetes Malz so ca. 2,5 Liter in Anspruch nehmen sollte - was umrechnungstechnisch bedeutet 2,5 kdm Anders: Bei 22 kg mit großem Hauptguss reicht der 80 Liter Maischbottich gut aber knapp aus. Grüße Holger ____________________ Antwort 2 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2011 um 14:56   Zitat: Denn sofern es Dir um das Volumen der Maische ginge, weißt Du sicherlich, dass dieses nicht einfach der Summe von Wasser- und Malzvolumen entspricht, oder? Ähh ja, ich glaube damit könntest du recht haben... Ich maische mit meinem Einkocher 1:3...also 7kg Malz und 21l Wasser. Bei 1,7l pro kg Malz könnte das nie passen. Naja, btw ich möchte die maximale Schüttung für einen 50l Keg überschlagen, bei einem Malz/Wasserverhältnis von 1:3. Ich gehe davon aus das ich 40l des Volumens des Kegs nutzen kann. Kirk PS: Moritz, deine Formel kann so nicht passen. Da muß noch ein Faktor für das Malz/Wasser Verhälnisses mit rein. Wenn ich (7kg Malz + 21kg Hauptguss) x 0,75 rechne komme ich wieder auf 21l Volumen. Mein Einkocher ist aber randvoll PSPS: ich glaube ich muß erstmal wieder klar im Kopf werden.... (21kg Hauptguss)+((7kg Malz)x0,75)= 26,25l das kommt eher hin [Editiert am 13.8.2011 um 15:16 von Kirk1701] Antwort 3 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.8.2011 um 15:15   Zitat von Kirk1701, am 13.8.2011 um 14:56 deine Formel kann so nicht passen. Da muß noch ein Faktor für das Malz/Wasser Verhälnisses mit rein. Wenn ich (7kg Malz + 21kg Hauptguss) x 0,75 rechne komme ich wieder auf 21l Volumen. Mein Einkocher ist aber randvoll Naja, wenn du die von Moritz vorgeschlagene Formel richtig mit Punkt vor Strich anwendest, würdest du auf 26,25 L kommen ;-) Zitat: (Volumen des Hauptgusses in l) plus ((Schüttung in kg) mal 0,75) ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 4 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2011 um 15:18   JAAAAA, ich war nicht schnell genug mit dem editieren. Wo ist denn wieder das Magnesium hingekommen...das war doch immer neben dem Aspirin... Kirk Antwort 5 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.8.2011 um 15:31   ..somit ergibt sich also eine Schüttung von ~10,6kg Malz mit 32l Wasser für ein nutzbares Volumen von 40l. Kirk Antwort 6 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2011 um 07:54   Wenn ich in der Brauplaner Exeldatei das ausrechnen lasse, komme ich komischerweise auf ein anderes Ergebnis. Nach der Formel hier wären bei 5kg Malz und 20L Wasser = 23,75L Und im Brauplaner komme ich da auf 27,7L Welche Menge stimmt denn jetzt eigentlich? Das ist doch die Formal für Pfannevoll oder habe ich da jetzt einen Denkfehler? ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 7 Bierhias Posting Freak Beiträge: 678 Registriert: 23.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.8.2011 um 10:20   Gesamtvolumen der Maische = Volumen Wasser + 0,7*Schüttung V = 20L Hauptguss + 0,7*5kg = 23,5L Antwort 8 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 18:30   So, wieviel Liter braucht denn dann meine Topf zum Würzekochen für 50l Ausschlag (Brenner KW?)? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 9 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 18.5.2013 um 19:10   70l und 10kW, sofern du nicht bei Sturm und Minusgraden brauen möchtest.. Mein 10kW-Brenner hat 48l jedenfalls superschnell zum Kochen gebracht.. nen 70l Topf such ich auch gerade "nebenbei".. 20l für Schaum und Sicherheit würde mir subjektiv optimal erscheinen. Grüße, Dale. [Editiert am 18.5.2013 um 19:11 von Dale] Antwort 10 Klecksomania Senior Member Beiträge: 338 Registriert: 7.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 19:11   Ich habe festgestellt, daß das spezifische Gewicht auch von der art des Malzes abhängig ist. z.B. ist weizenmalz wesentlich schwerer. Ich wiege mein Malz immer mit Hilfe eines 3l Messbechers. Beim abwiegen von Gerstenmalz habe ich bei gefülltem Messbecher ca. 1,5 kg drin, bei Weizenmalz 2kg. Ich weiss nur nicht, ob man das so nach Schrotgrad generell sagen kann. ____________________ Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt da doch glatt ein Bier aus dem Winkel daher! Antwort 11 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 19:19   Zitat: wieviel Liter braucht denn dann meine Topf zum Würzekochen für 50l Ausschlag (Brenner KW?)? Bei 50 Liter Ausschlagmenge hat die kochende Würze schon mal ein Volumen von ca 58 Litern (Verluste beim Hopfenseihen eingerechnet). Für die wallende Kochung brauchst du noch Platz nach oben - ein 70 Liter Topf sollte dann die Wahl sein. Energiebedarf rechne 70W pro Liter, bei Gas mal zwei - macht knapp 10kW Am einfachsten machst du dir diese Berechnungen (auf für's Maischevolumen) mit dem "kleinen Brauhelfer". Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 12 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 19:35   ok, Stichwort 10KW. Dann ist der 7,5KW Hockerkocher von Ebay definitv zu klein, oder? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 13 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 18.5.2013 um 19:39   Mit 7,5kW bekommst Du sicherlich kein 1K/min hin... beim Kochen ansich läuft der Brenner eh auf "Standgas". Würd ich nicht machen.. die 10kW-Dinger sind ja auch nicht viel teurer. Viel Spaß beim Basteln, Dale. [Editiert am 18.5.2013 um 19:40 von Dale] Antwort 14 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 19:44   Zitat von Dale, am 18.5.2013 um 19:39 Mit 7,5kW bekommst Du sicherlich kein 1K/min hin... beim Kochen ansich läuft der Brenner eh auf "Standgas". Würd ich nicht machen.. die 10kW-Dinger sind ja auch nicht viel teurer. Viel Spaß beim Basteln, Dale. Sorry, was meinst du jetzt? 1k/min? Ich möchte doch nur kochen. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 15 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 19:53   Der 7,5kW Brenner liegt noch im Toleranzbereich, mit dem 10er beheizen wir problemlos einen 100 Liter Topf. Der 10kW Brenner unter dem 70 Liter Topf hat halt mehr Reserven und du bist schneller bei der Sache. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 16 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 18.5.2013 um 19:53   Hi Kirk, Ich meinte die Heizrate, also 1°C pro Minute.. Angeblich sollen 7,5kW wohl doch gerade ausreichen, guck mal hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=3402 Grüße, Dale. Ruthard war schneller.. [Editiert am 18.5.2013 um 19:54 von Dale] Antwort 17 henriks Posting Freak Beiträge: 510 Registriert: 3.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 20:09   Zitat von Dale, am 18.5.2013 um 19:10 70l und 10kW, sofern du nicht bei Sturm und Minusgraden brauen möchtest.. Mein 10kW-Brenner hat 48l jedenfalls superschnell zum Kochen gebracht.. nen 70l Topf such ich auch gerade "nebenbei".. 20l für Schaum und Sicherheit würde mir subjektiv optimal erscheinen. Grüße, Dale. Wenn Du 'nen Topf suchst: Frag mal per mail beim Catering Portal an. http://myworld.ebay.de/catering-portal?_trksid=p2047675.l2559 Ich hab da einen für € 42,50 plus Fracht bekommen. (Also eBay-Versteigerung umgangen) Super ervice, schnelle Lieferung, Ware TOP. Gruß, Henrik. ____________________ Bissenmoor Bräu ... Prost! __________________________ Planung: Etwas für Weihnachten Gärung: Reifung: Genußreif: seeehr viel. ;-) Antwort 18 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.5.2013 um 21:07   Zitat von Kirk1701, am 18.5.2013 um 18:30 So, wieviel Liter braucht denn dann meine Topf zum Würzekochen für 50l Ausschlag (Brenner KW?)? Kirk Ich mach in meinem 50 Liter Topf regelmäßig 50 Liter Bier oder auch ein wenig mehr. Man muss halt im Gärfaß ein wenig verdünnen... Stefan [Editiert am 18.5.2013 um 21:08 von Boludo] Antwort 19 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.5.2013 um 11:56   Zitat von Brauwolf, am 18.5.2013 um 19:53 Der 7,5kW Brenner liegt noch im Toleranzbereich, mit dem 10er beheizen wir problemlos einen 100 Liter Topf. Der 10kW Brenner unter dem 70 Liter Topf hat halt mehr Reserven und du bist schneller bei der Sache. Cheers, Ruthard Ah das hört sich super an. Ich habe hier auch noch einen 100l Topf rumstehen. Da ich aber lieber neue Sachen ausprobiere habe ich bis jetzt nie mer als 30l gemacht. Jetzt wollte ich dann doch mal für ein Sommerfest 50l brauen. Die Hockerkocher bringen ja nur 7,5kw wobei immer noch welche als 9,5kw angeboten werden....gerade wieder bei Gas Shop 24 gesehen Welchen 10kw Brenner meinst du? Kirk [Editiert am 19.5.2013 um 12:01 von Kirk1701] ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 20