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Autor: Betreff: Alkoholfreies aquabrauer Member Beiträge: 98 Registriert: 8.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 08:28   Hallo liebe Braugemeinde, gestern Abend beim Konzert von Knorkator war ich mal wieder in der Situation: Sex,Drugs and Rock`n Roll. So das erste kann man schon mal gestrost streichen da fällt man nur auf mitten im Saal, zu Drug komm ich gleich und Rock muß sein sonst wär ich ned auf Konzert und nun zu den Drogen die ich natürlich nicht nehme. Die einzige legale ist das Hauptthema hier auf der Seite und um die gehts jetzt auch, zu einem guten Rockkonzert gehört Bier wie Strapse ins Rotlichtviertel. Nun mein Problem nachdem ich zur fahrenden Fraktion gehöre is Bier nicht die erste Wahl bei unseren Ordnungshütern aber ich möcht schon eins zwei drölf trinken bei so einer Veranstaltung oder anderen Gelegenheiten und das ohne Rausch im Glas die Frage an euch welches alkoholfreie Bier bevorzugt ihr. Gruß aus dem Schwabachtal Aquabrauer ____________________ Das Leben ist zu kurz um schlechtes Bier zu trinken. TOP007 Senior Member Beiträge: 114 Registriert: 28.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 08:34   Moin Aquabrauer, da ich immer versuche "nicht" zu der fahrenden Fraktion gehören habe ich hier recht wenig Ahnung, jedoch in den Sommermonaten halte ich sehr viel vom Erdinger alkoholfrei. Es ist aus meiner Sicht super isotonisch und schmeckt richtig gut. Aber dies ist auch das Einzige was ich trinke und mag. LG TOP Antwort 1 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 09:15   Hallo, vor 2-3 Jahren stand ich alkoholfreiem Bier noch sehr ablehnend gegenüber. "Dann trinke ich lieber Wasser" habe ich oft gesagt. Inzwischen gibt es regelmäßig Alkoholfreies, zum Autofahren oder einfach als Durstlöscher der die Leber nicht ganz so belastet. Ein Grund für den Sinneswandel war das Erdinger Alkoholfrei, das ich inzwischen für sehr trinkbar befinde. Im Gegensatz zu den 'klassischen' Alkoholfreien sind entakloholisierte Weizenbiere meiner Meinung nach immer noch viel vollmundiger und aromatischer. Und das Erdinger schmeckt mir im Reigen der inzwischen verfügbaren Getränke am besten - während ich mit Alkohol eher das Paulaner bevorzuge. Inzwischen ist auch das Lübzer Alkoholfrei verfügbar, das finde ich wirklich unwahrscheinlich lecker. Gegenüber dem verlinkten Fred brauen die Lübzer jetzt nach dem Reinheitsgebot - also ohne "malzbasiertes Erfrischungsgetränk" und der Geschmack blieb dabei nahezu unverändert. Ich weiß nicht, was hier das Geheimnis ist, eine entsprechende Mail an die Brauerei blieb bis heute leider unbeantwortet. Jedenfalls hat es einen eigenen Charakter und will nicht nur ein 'Pilsner ohne Alkohol' sein. Nein, das ist eine eigene Gattung von Getränk, die mir persönlich auch sehr schmeckt. Grüße Tino Edit: @gustl: den Betrag hab ich jetzt erst gelesen - so unterschiedlich sind die Geschmäcker ... Und den Schreibfehler bei "entakloholisierte Weizenbiere" lass ich so stehen, auch wenn er mich hier scheinbar Lügen straft [Editiert am 17.10.2011 um 09:18 von tinoquell] ____________________ Antwort 2 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 10:37   Ich finde bei den Weizen Kapuziner (Kulmbacher) und vor allem das Rittmayer aus Hallerndorf extrem gut. Ansonsten finde ich Jever Fun nicht schlecht. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 3 Gustl Posting Freak Beiträge: 941 Registriert: 18.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 12:29   Ich weiß nicht, ob das alkoholfreie Franziskaner mit abgebrochener Gärung hergestellt wird, oder ob es entalkoholisiert wird. Für mich war der Geschmack eindeutig nicht vergoren, aber mir fehlt ehrlich gesagt der Vergleich dazu - ein definitiv entalkoholisiertes Weißbier würde ich schon gerne probieren. Ich muss mich einmal umsehen, besonders groß ist die Auswahl an alkoholfreiem Bier bei uns nicht. Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 12:43   Zitat von Gustl, am 17.10.2011 um 12:29 ein definitiv entalkoholisiertes Weißbier würde ich schon gerne probieren. Ich muss mich einmal umsehen, besonders groß ist die Auswahl an alkoholfreiem Bier bei uns nicht. Schneider entfernt den Alkohol durch Vakuumdestillation und verschneidet noch mal mit ganz frisch angegorenem Bier, damit die abdestillierten Aromen wieder etwas zurückkommen, anschließend wird mit CO2 aufcarbonisiert. Ich mag es trotzdem nicht, es schmeckt sehr getreidig. Ich hab den Sommer übrigends mal mit einem mords Kater ein alkoholfreies Radler getrunken. Keine Ahnung warum., das Kopfweh war anschließend auf einmal verschwunden (vermutlich hab ich da irgend wie meinen Körper psychisch überlistet). Stefan Antwort 5 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 17.10.2011 um 12:50   Hier in der Region machen sie ein gutes Alkoholfreies (Alt-Ostheimer), das eher an ein Märzen erinnert, erst unlängst ist es "gefühlt" noch etwas süßlicher geworden, was ich sehr mag. Von der Brauerei Faust in der weiteren Umgebung gibt es ein alkholfreies Hefeweizen, das eigentlich weder nach Weizen noch irgendwie überhaupt nach Bier schmeckt, aber trotzdem (nach Gewöhnung) sehr lecker ist. Und ein "alkoholfreies Pils" habe sie, das aber eher als "hopfenaromatisches Export" bezeichnet werden kann. Leider verraten sie nichts über die Herstellung. Das Erdinger alkoholfrei ist auch erste Wahl, wenn es in einer Gaststätte angeboten wird. ...Clausthaler geht leider gar nicht "an mich". Ich kaufe gerne regional - auch gerne im Urlaub die Biere der dortigen Region. Uwe ____________________ Antwort 6 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 13:32   Hallo, das erste Alkoholfreie, welches ich probiert habe, war ein Karlsberg Gründels Anfang 1980er Jahre (?). Seitdem hat sich sehr viel getan, was den Geschmack und die arom. Annäherung an Bier angeht. Alkohol ist ja bekanntlich ein Aromaträger und die Brauereien haben viel unternommen und erreicht. Auch das Erdinger schmeckt mir eigentlich und ich find's gelungen als Bierersatz. Was aber für mich persönlich vollkommen inakzeptabel ist: ich kriege unabhängig von der Menge, sogar schon beim Trinken (bisher ausnahmslos) jedes Alkoholfreien einen Kopfschmerz und hätte am nächsten Morgen unabhängig von der Menge auch einen regelrechten Kater. Ich vermute, dass da einige böse Fusel drin sind, die ich nicht vertrage. Lieber weniger, dafür mehr Genuss, oder noch besser: zuhause ein (immer bekömmliches) Hausbräu. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 7 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 17:24   Hi Leute, ja, da ist eine neue Generation von alkfreien Bieren entstanden. Da wird viel geforscht in Richtung Vergärungen ohne Alkoholerzeugung. Mit Bakterien... http://www.tagesspiegel.de/zeitung/nicht-so-ein-langweiler-wi e-wasser/4201920.html ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 8 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 20:44   Das Erdinger alkfrei ist ziemlich gut, das clausthaler extra herb schmeckt auch schon gut hopfig. ich trinke sogar ab und an das adelskronen weißbier alkfrei, das is halt so billig und schmeckt wie ein malzbier nur nicht so penetrant süß. wobei ich die restlichen richtigen aldi biere noch nie versucht habe, da hab ich etwas angst vor. sogar für das öttinger alkfrei muss ich eine lanze brechen. während ich die alkoholischen brüder nur verächtlich in den ausguss kippen würde ist das weißbier wirklich genießbar und das alkfreie pils auch trinkbar aber nichts besondres. natürlich kommen die bleifreien nicht in geringster weise an ein richtiges bier ran, aber wenn mans halt gewohnt ist öfter mal bier zu trinken, manchmal auch nebenbei, kann man das auch mal durch alkfreies ersetzen und die leber auf schongang einstellen. da hat sich echt was getan in letzter zeit, ich weiß noch als ich mal ein becks alkfrei vor paar jahren aufgemacht habe, hat sogar noch am nächsten tag der raum danach gestunken und in meinem magen hats ordentlich gegluckert. Antwort 9 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 20:54   Also ich war bisher noch von keinem alkoholfreiem Bier angetan. Weder das (von vielen gelobte) Erdinger, noch das Clausthaler Extra herb. Für mich schmeckt das einfach nur nach süßem Zuckersirup. Wie unvergorenes Bier. Das werde ich wohl nie mögen. Wenn ich keinen Alkohol trinken kann/will/darf, trinke ich lieber einen Apfelsaft/Wasser etc...das schmeckt wenigstens so wie es soll! Achja Malzbier: Leider auch nicht mein Geschmack. Früher als Kind mal, aber heute nicht mehr. Antwort 10 Anton Senior Member Beiträge: 233 Registriert: 7.11.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2011 um 22:28   Servus! Bin momentan mit nem Kumpel drüber mal paar alkoholfreie Bierchen zu testen. Ich muss sagen, dass ich mitlerweile ein alkoholfreies Bier oder Weizen deutlich einem Spezi, einer Schorle oder gar Wasser vorziehe! Das Kulmbacher alkoholfrei geht schon mal. Das alkoholfreie Kapuziner hat sich in den letzten Jahren auch recht verbessert. Das alkoholfreie Jever find ich irgendwie sehr wässrig... Am Besten hat mir bis jetzt das alkoholfreie Leikeim und das Becks geschmeckt. Paulaner und Claustaler folgen demnächst noch. Von den Weizen hab ich vor einer halben Stunde ein Schneider alkoholfrei getestet und festgestellt, dass ich mir das so schnell nicht mehr kaufen werde (irgendwie recht säuerlich)... momentan sitz ich hier mit einem Maisel alkoholfrei und bin der Meinung, dass man das auch ganz gut trinken kann(halt eher Würzig). Bei den normalen Weizen is dann doch das Tap 7 mein absoluter Favorit unter den Weizenbieren. Aber Geschmäcker sind eben verschieden. Am Besten selbst probieren. LG Anton Antwort 11 aquabrauer Member Beiträge: 98 Registriert: 8.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2011 um 06:46   Zitat von hiasl, am 17.10.2011 um 10:37 Ich finde bei den Weizen Kapuziner (Kulmbacher) und vor allem das Rittmayer aus Hallerndorf extrem gut. Ansonsten finde ich Jever Fun nicht schlecht. Also der Rittmayer is ja Glei bei mir ums Eck da werd ich mal an Versuch starten. Des Lübzer werd ich mal versuchen irgendwo zu bekommen ums selbst zu testen nach der hervorragenden Werbung hier und die anderen bisher vorgeschlagenen Biere sind mir eigentlich schon bekannt aber alle nicht das was ich suche. Jever zu wässrig Clausthaler brrrrr Oettinger hab ich beim Grillen mal benutzt zum ablöschen da hat sich die Kohle beschwert. Die meisten alkfreien Weizenbiere sind für meinen Geschmack verhunzte Malzbiere. Ich danke für die schnellen Antworten und einen schönen Gruß aus dem vernebelten Schwabachtal Aquabrauer [Editiert am 18.10.2011 um 06:57 von aquabrauer] ____________________ Das Leben ist zu kurz um schlechtes Bier zu trinken. Antwort 12