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Autor: Betreff: Der Tom ist jetzt auch hier :-) thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 21:05   Hallo Ihr, da ich jetzt des öfteren hier sein werde, möcht ich mich gerne einmal bei Euch kurz vorstellen. Ich bin Thomas (Tom) aus Herdecke, bin 38 und von Beruf Handwerksmeister (leider kein Braumeister ) Seit kurzem beschäftige ich mich sehr mit dem Thema ein eigenes Bier zu brauen und hoffe von Euren Erfahrungen profitieren zu können. ...so, nun muss ich aber im Forum weiterlesen und mich bilden Grüße, Tom Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 21:33   Willkommen Thomas, du hast dir das schönste Hobby für einen Enddreißiger ausgesucht. In welcher Disziplin ist denn dein Meister zu Hause ? Du weisst ja, brauen ist bauen und immer wieder verbessern, da ist jede Handwerksdisziplin gefragt. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 21:43   Hallo Hans, ich bin leider kein taktisch aktiver Meister, sonder als Sachverständiger und Techniker Meister beim größten Automobilclub in DE im Prüfwesen aktiv. Aber aus der Not eine Tugend zu machen ist mir auch nach bisher über 20 Jahren Handwerk nicht unbekannt Gruß, Tom [Editiert am 18.11.2011 um 21:44 von thomas01] Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 21:54   Hi, Tom, willkommen hier bei uns im Forum! Ich komme übrigens aus Witten, dat is ja nich sooo weit von Herdecke entfernt. Übrigens gibt es noch den Christian (Kavu), der ist auch hier aus Witten. Viel Spass beim schönsten Hobby der Welt! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 22:00   Hallo Micha, find ich ja toll , daß quasi "Wissende" direkt um die Ecke wohnen :-) Ihr bietet nicht zufällig Führungen durch Eure "Betriebe" an, oder? Ich hab leider noch keine microBrauerei live besuchen können ...hab noch nicht einmal nich niee ein selbstgebrautes getrunken...... Gruß, Tom [Editiert am 18.11.2011 um 22:05 von thomas01] Antwort 4 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:05   Na dann Tom Herzlich willkommen im Forum des genialsten Hobbys. Ich hoffe, dieses Forum ist Dir dienlich und Du vermagst aus den zuweilen heftigen Kontroversen für Dein neues Hobby Nutzen zu ziehen. Du wirst feststellen, das Bier-Brauen aus zwei Grundsätzen besteht: Fundamentale Gesetze Glaubensfragen Fundamentale Gesetze definieren gewisse Gesetzmäßigkeiten, welche für das Werden eines Bieres unabdingbar sind. Glaubensfragen definieren die Art udn Weise wie Brauer mt diesen Gesetzmäßigkeiten umgehen und sie auslegen. Der Horizont ist weit offen für Visionen und Selbstverwirklichung. Allzeit gut Sud, Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 5 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 22:20   Ich freu mich schon tierisch darauf endlich loslegen zu können.... Meinen ersten "Fehler" hab ich heut schon gemacht. Ich dachte mir:Kaufste dir ne leckere Kiste Hövels und trinkst die Plöpp-Flaschen die du brauchst schonmal langsam aus. Toll....denkste Puppe....Hövels schmeckt juut, aber die Gummis lassen sich nicht von den Bügelverschlüssen abmachen....ggrr... Naja, die Flaschen kann ich aber trotzdem verwenden, da ich in der Bucht für kleines Geld nageneue Bügelverschlüsse entdeckt habe, die ich verwenden könnte. Aber das ist noch Zukunftsmusik. Wie oben schon geschrieben, bin ich noch im theoretischen Bereich unterwegens. Ich hab leider noch nichteinmal nicht einen passenden Sudtopf oder Plastikfass Naach und naach kommt aber in naher Zukunft das ein oder andere Teil dazu. Gruß, Tom Antwort 6 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:21   Hi Tom, mittlerweile habe ich jetzt zwei Knoten im Hirn, dank deinem Leitspruch: Planung ist Ersatz ... Alter Schwede, hoffe die Knoten bis morgen lösen zu können, muß ... nein darf brauen. Grüße Hans Edith sagt: Du musst dir beim Einkaufen den Hobbybrauerblick aneignen. Alles was deine Augen erfassen, muss sofort auf Hobbybrauertauglichkeit gescannt werden. Somit wirst du dir in kurzer Zeit eine preiswerte und sinnvolle Brauausrüstung zulegen [Editiert am 18.11.2011 um 22:26 von Erlenmeyer] ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 7 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:30   Hallo thomas01, Bügelverschlüsse an der Flasche dran lassen, Gummi auch, Flasche und Verschluß gut aus- und abspülen und kopfüber im Kasten lagern. So kann alles Wasser raus und es schimmelt nicht. Vor der Verwendung der Flaschen werden diese ausgespült und der Verschluß komplett ausgekocht, dazu abnehmen mit Drahtgestell und auskochen. Grüße und viel Erfolg, Volco Antwort 8 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 22:32   Zitat von Erlenmeyer, am 18.11.2011 um 22:21 muß ... nein darf brauen. Edith sagt: Du musst dir .... Was ist denn da los Hans? Schwierigkeiten mit dem Sud, oder musst Du morgen regulär an die Schippe und hast einfach nur keine Lust? Hans, wer ist Edith....deine bessere Hälfte? Falls Ja, schöne Grüße.... [Editiert am 18.11.2011 um 22:34 von thomas01] Antwort 9 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:33   Zitat von thomas01, am 18.11.2011 um 22:20 Ich dachte mir:Kaufste dir ne leckere Kiste Hövels und trinkst die Plöpp-Flaschen die du brauchst schonmal langsam aus.... Dieses Hövels ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 10 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 22:35   Zitat von TrashHunter, am 18.11.2011 um 22:33 Dieses Hövels Yes Sir!!! Antwort 11 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:38   Dann wär cool, wenn Du meiner Verkostung mal Deine Eindrücke bezüglich des Hövels hinterher schickst Es scheint Dir ja zu schmecken ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 12 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 22:47   Jott o Jott...., ich hab mir niemals nie wirklich ernsthaft Gedanken gemacht Geschmack zu beschreiben, wie etwas schmeckt. Meines Erachtens ist es ein dunkles, süffiges, irgendwie dickes (fragt nicht warum), bitteres, schnell sattmachendes (füllend) und qualitativ sehr hochwertiges Bier Gruß, Tom Antwort 13 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:53   Nee Tom, Edith ist die Editierfunktion hier im Forum, sozusagen der Nachschlag. Meine GöGa (Göttergattin), auch Zimmerlinde, Irma, Bee (Biene), Hausdrachen oder manchmal auch Ursula genannt, sei hier nicht erwähnt, da sie nur höchstkritisch meine Biere verkostet. Und als Höhepunkt darf ich dann mehrmals im Jahr ein langweiliges Bier à la Kölsch, Münchner Helles oder Corona brauen. Und morgen fahre ich 700 Kilometer, um High Noon eine Schüttung in 60° C heißes Wasser zu kippen. Aber das ist eine andere Geschichte. Übrigens, das Hövels Original steht gerade vor mir und ich habe ein déjà vue: Es war eines meiner ersten Biere mit dem Braumeister: Tolle Farbe -irgend wie aber zu kompliziert, die Flasche aber, die ist geil, auch wenn sie grün ist. Auch das ist ein andere Geschichte. Grüße Hans Gute Nacht, Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 14 Moorschwein Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.11.2011 um 22:55   Zitat von Erlenmeyer, am 18.11.2011 um 22:21 Edith sagt: Du musst dir beim Einkaufen den Hobbybrauerblick aneignen. Alles was deine Augen erfassen, muss sofort auf Hobbybrauertauglichkeit gescannt werden. Somit wirst du dir in kurzer Zeit eine preiswerte und sinnvolle Brauausrüstung zulegen Jepp! Das gilt auch für Flohmarktbesuche, Schwiegermutterbesuche, Omi-Besuche, Bauernhofbesuche etc. bezüglich geeigneter Gär- und Kochgefäße: "Hallo, Gerda!, nett Dich wiederzusehen - sag' mal - Deinen alten Einkocher benutzt Du doch gar nicht mehr, oder?" Forenregel #1: Die Edith ist nicht die Göga! Forenregel #2: Die Edith ist die Verballhornung von Edit (die Editierfunktion) Forenregel #3: Die Göga ist die jeweils stets werte Göttergattin des antwortenden Mitglieds (bzw. der Göttergatte im Falle der wenigen weibl. Mitglieder) Forenregel #4: neue Mitglieder werden stets höflich mit einem dreifach kräftigen Hipphipphurra begrüßt in diesem Sinne Thomas, herzlich willkommen im Forum und Dir ein 3fach... Gruß André ____________________ Lobe kein Bier vor dem Kater. Antwort 15 thomas01 Gast erstellt am: 18.11.2011 um 23:11   Zitat: Zitat von Erlenmeyer, am 18.11.2011 um 22:21 Edith sagt: Du musst dir beim Einkaufen den Hobbybrauerblick aneignen. Alles was deine Augen erfassen, muss sofort auf Hobbybrauertauglichkeit gescannt werden. Somit wirst du dir in kurzer Zeit eine preiswerte und sinnvolle Brauausrüstung zulegen Jepp! Das gilt auch für Flohmarktbesuche, Schwiegermutterbesuche, Omi-Besuche, Bauernhofbesuche etc. bezüglich geeigneter Gär- und Kochgefäße Hab heut schonmal nen Kumpel aufm Recyclinghof angespornt, auf Alu/Edelstahl-Bierfässer Obacht zu haben, wenn sowas mal reinkommt... Antwort 16 Antonius Posting Freak Beiträge: 518 Registriert: 18.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2011 um 13:55   Hallo Tom Willkommen im Club! Hier steht du hast noch keine Microbrauanlage in Action gesehen. Ich komm aus Hemer. Ist ja nicht weit. Und morgen will ich brauen. Falls du Zeit und Lust hast hast kannste dich ja mal melden per PN. Dann kannste ja mal sehen ,riechen,schmecken,fühlen und dich mit was anstecken was dich so schnell nicht wieder los läst. MvG Antonius ____________________ Als ich von den schlimmen Folgen des trinkens laß gab ich sofort das lesen dran. Antwort 17 thomas01 Gast erstellt am: 19.11.2011 um 18:07   Hallo Antonius, vielen Dank für Dein Angebot, aber leider waren mein Frauchen und ich heut den ganzen Tag nur unterwegs...von daher wollen wir und morgen nen Ruhigen zu Hause gönnen. Aber ich würde gerne mal eine Anlage in Aktion sehen, um mir ein paar Anregungen zu holen, und vor allem, einmal richtig selbstgemachtes Bier zu kosten Gruß, Tom Antwort 18 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2011 um 18:10   Ich würde mich ja aufraffen. Antonius hat ne super Anlage- und was gibt es schöner als mal beim Brauen dabei zu sein, vllt. nen selbstgebrautes zu verköstigen? Da willst du einen ruhigen vorziehen? Willkommen im Forum und viel Spaß beim Einlesen ist ein komplexes aber super spannendes HOBBY! Beste Grüße, Fabian [Editiert am 19.11.2011 um 18:12 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 19 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 19.11.2011 um 18:37   Tom, Du kannst gerne mal auf ein Selbstgebrautes vorbeikommen, das lässt sich doch kurzfristig realisieren, denke ich. Wenn ich das nächste Mal wieder braue (in ca. 3 Wochen) sage ich Dir Bescheid (PM), wenn Du dann Lust und Zeit hast, kannst Du gerne vorbei kommen. Ich braue immer Samstags ab 10 Uhr. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 20 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2011 um 18:44   Hallo Tom, wenn Du beim großen Meister persönlich was lernen willst, dann nehm das Angebot von Michael an Und die Bügelflaschen kannst Du wie schon gesagt trotzdem gut verwenden. Die Gummis muss man gar nicht so besonders reinigen, mit Wasser gut abspülen reicht, ich sprüh sie noch zusätzlich mit 70% Isopropanol ein. Falls Du ganz auf Nummer sicher gehen willst, dann mach den gesamten Bügel von der Flasche ab und koch es aus, das ist aber meiner Meinung nach gar nicht notwendig. Viel Spaß beim neuen Hobby! Stefan Antwort 21 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2011 um 18:49   Ich würd mirǹ Loch in den Bauch freuen, würd sich einer der alten Hasen mal zu mir verirren und mit meiner kleinen Brauküche und mir ein Meisterbier erschaffen (Aber Chris' Angebot in der Nähe von Offenbach ist noch nicht aus dem Sinn. Das werde ich sicher mal wahrnehmen.) ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 22 thomas01 Gast erstellt am: 19.11.2011 um 19:15   Vielen Dank für Eure Angebote!!!! Micha, danke auch für Dein Angebot! Würde mich sehr freuen, mal Deine Anlage live zu sehen und mal nen Spritzer vom Leckeren zu verkosten. Gib mir auf jeden Fall mal ein paar Tage vorher bescheid, damit ich mir den Samstag freihalten kann. ...freu mich schon sehr darauf Gruß, Tom manooo......wollte mir gerade ein Hövels ausm Kühlschrank holen, da stelle ich doch fest, daß sie sich in den selbigen ergossen hat Die Dichtung war auch völlig verschimmelt....manooooo...... [Editiert am 19.11.2011 um 19:24 von thomas01] Antwort 23 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2011 um 01:15   moin, mit hövels-pullen haben wir auch angefangen. optisch schick, stabil, etc. aber: nehmen tierisch viel platz weg: a) im kasten, der je neuerdeings auch noch n praktischen griff in der mitte hat, für den man einige flaschen weglassen konnte und b) im kühlschrank, wo die pullen gut 50 % mehr an stellplatz brauchen als schlanke plopp-pullen. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ Antwort 24

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