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Autor: Betreff: Ein paar Fragen für einen Selbstbau.. virusal Newbie Beiträge: 3 Registriert: 31.12.2011 Status: Offline erstellt am: 31.12.2011 um 18:08   Hallo, bin neu hier im Forum. Deshalb ein biiiiieriges "Hallo" an alle Ein paar Freunde und ich planen demnächst eine eigene Brauanlage aufzubauen (Dimension: 100l sollten kein Problem sein). Nun meine Fragen: - Welchen Elektromotor verwendet ihr für euer Rührwerk? - Und welche Pumpe zum "Zurückpumpen" in den Kessel nach dem Maischen? - Welchen Gasbrenner verwendet ihr bzw würdet ihr empfehlen? - Wo habt ihr eure Rohre, Ventile und dgl gekauft? Links zu Anbieteren wären super... und noch eine Frage: wir sind alle Maschinenbauer, habens daher mit Mess-, Steuer- und Regeltechnik nicht so am Hut =) Was muss man beachten, falls man die Anlage (zukünftig) automatisieren will? Vielen Dank für eure Hilfe, lg virusal Klecksomania Senior Member Beiträge: 338 Registriert: 7.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.12.2011 um 18:49   Hallo, herzlich willkommen im Forum Zu einem Thema kann ich Dir bestimmt schon mal ein wenig weiterhelfen. Zum Rührwerksmotor lassen sich sehr gut Scheibenwischermotoren umfunktionieren. Ein Nichtelektriker sollte auch damit zurechtkommen, entweder betreibt man Ihn mit einem standart Batterieladegerät fürs Auto, oder mit einem alten (kann auch en neues sein) PC Netzteil. Jedoch wirst Du, wenn duhier durchs Forum blätterst so manchen Fred zu diesem Theme finden. Pumpe schau mal hier http://www.ebay.de/itm/Bohrmaschinenpumpe-Drill-20-selbstansa ugend-usw-/220845995311?pt=Pumpen&hash=item336b72752f lässt sich denke ich mal auch für einen Schlosser gut handeln. zu Gasbrenner kann ich dir nicht so sehr viel verraten, da ich elektroheizer bin. ____________________ Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt da doch glatt ein Bier aus dem Winkel daher! Antwort 1 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 31.12.2011 um 19:19   Hallo, zum Würzepumpen habe ich eine Speckpumpe. Die werden zur Zirkulation des Kühlwassers in Schweißgeräten eingesetzt. Die Pumpen haben ein Messinggehäuse, das sich gut auseinander nehmen lund somit auch gut grundreinigen lässt, wenn es eine gebrauchte Pumpe ist. Sie ähnelt der Bohrmaschinenpumpe, nur dass der Motor gleich mit dran ist. Ich habe meine gebraucht für 25 Euro aus der Bucht. Gruß Udo ____________________ Meine Homepage für Brauseminare: http://www.bierschmiede.de Mein Bierblog: http://www.bierblog.udo-toensing.de Antwort 2 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.12.2011 um 19:46   Hallo und herzlich willkommen! In der 1-hL-Klasse würde ich keinen Scheibenwischermotor nehmen. Lieber gleich einen langsam drehenden Getriebemotor mit so ca. 30 bis 80 U/Min., ggf. Mit passendem Frequenzumrichter zur Drehzahlsteuerung. Das ist aber nicht wirklich nötig. Motoren gibt es zu Haufe in der Bucht. Aber bitte auf die Einbaulage achten! Damit das Getriebe immer gut geschmiert ist und nicht ausläuft. Gruß Alex PS: Ihr bringt genau den richtigen Beruf mit... ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 3 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2012 um 00:51   Hallo, Willkommen in der 1 hl Klasse. Hier habe ich meine Anlage mit 1 hl Fertigbier vorgestellt. Vielleicht hilft euch das weiter. Ich würde als Brenner die sogenannten Hockerkocher mit mindestens 8 - 10 kW nehmen. Es sind auch die Paellabrenner sehr gut, die schaffen auch über 20 kW, aber!!! es ist wichtig, dass man bei diesen Paellabrennern den Kocher von unten zusätzlich stützt, denn der ganze Kocher steht nur auf drei Blechfüßchen und soll dann vielleicht 80 Liter Maische tragen - niemals?!? Ansonsten ziehe ich zum Maischen das Gas vor, zum Kochen habe ich dann aber Strom, da dies wiederum für reine Flüssigkeiten besser ist. Viele Brenner findet ihr nebst Töpfen in der Bucht (sprich Ebay) Beste Grüße einstweilen Holger ____________________ Antwort 4 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2012 um 01:21   Hallo virusal, ich ich kann dir diesen Hockerkocher aus der Bucht empfehlen. Ich hab so ein Teil seit fast fünf Jahren und bin damit sehr zufrieden. Der Vorteil ist, daß er auch in Innenräumen verwendet werden kann. http://www.ebay.de/itm/9-5-KW-Gaskocher-Profi-4-Fus-Hockerkoc her-Gas-9-5-KW-/360361079635?pt=DE_Sport_Camping_Outdoor_Camping_K%C3%BCche nbedarf&hash=item53e731b353 ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 5 cpm Member Beiträge: 75 Registriert: 2.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2012 um 13:34   wenn ihr später automatiesieren möchtet, kauft euch einen hockerkocher OHNE zündischerung. sonst müsst ihr das später auch noch umbauen... Antwort 6 gillemann Senior Member Beiträge: 160 Registriert: 31.10.2007 Status: Offline erstellt am: 3.1.2012 um 22:53   Zitat von cpm, am 3.1.2012 um 13:34 wenn ihr später automatiesieren möchtet, kauft euch einen hockerkocher OHNE zündischerung. sonst müsst ihr das später auch noch umbauen... ich habe den gleichen wie mibi-xxl und will demnächst auch ein Magnetventil einbauen. Sollte aber möglich sein, wenn man das zwischen das "gusseiserne schwarze Ding mit den Löchern" und dem "Anschlussding mit der Sicherung und Regulierung" setzt. Letzteres ist nämlich eingeschraubt. Wenn dann eine kleine Leitung für eine Lockflamme direkt vor dem Magnetventil abgezweigt wird (ähnlich der Anlage von Fabier) und in Nähe des Zündsicherungsdrahtes angebracht wird, müsste sogar alles so sicher wie vorher sein ohne zusätzliche/neue Zündsicherung. ABER: Schaffen die 9,5 kW auch 100L? Bei meinem 50L-Topf jedenfalls gar kein Problem. @mibi-xxl wieviel kochst du denn damit? Betrieb im Haus ist kein Problem, aber beim ersten Mal besser im Freien. Bei mir war so ein unnötiger Lack auf dem Gestell, der sich erst mal stinkend in Rauch aufgelöst hat. Grüße, gillemann. Antwort 7 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.1.2012 um 00:29   Hallo gillemann, ich benutze meinen Hockerkocher zum Erwärmen des Nachgusses und zum Hopfenkochen. Ich hab mal von meiner Mutter einen Einkochtopf mit ca. 28 Litergeschenkt bekommen in dem erledige ich das. Dabei steht der Hockerkocher meistens auf kleinster Flamme. Ob man mit einem 9,5 kW Brenner 100 Liter Wasser zum Kochen bringt kann man berechnen, hab aber gerade meine Formelsammlung nicht zur Hand. Mein Bauchgefühl sagt ja. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 8