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Autor: Betreff: Planung und Bau 50 Liter Anlage schraubi Gast erstellt am: 18.2.2012 um 20:16   Hallo Freunde des Selbstgebrauten Seit längerer Zeit spiele ich mit dem Gedanken mir eine kleine Brauanlage zuzulegen, bisher kam immer der Schlachtkessel zum Einsatz. An sich war ich immer auf der Suche nach einem Speidel Braumeister, aber gebraucht geht da ja so gut wie gar nix. Vor wenigen Tagen war dann eine Braueule in der Bucht, allerdings war ein anderer Bieter bereit mehr zu zahlen als ich Nun steht es fest, ich werde mir eine Anlage bauen, nach meiner Vorstellung. Der 50 Liter Topf von Contacto ist schon bestellt, der 3,5 KW Induktionskocher von Hendi ebenfalls. Weiterhin soll ein Edelstahlläuterbottich seinen Dienst tun, eine Lebensmittelpumpe wird auch mit integriert. Alle Gerätschaften sollen dann in einem schönem Stahlgestell mit anschließender Edelstahlarbeitsplatte-Becken eingebaut werden, mein bisher für Gerümpel genutztes Gartenhaus wird dann zum Sudhaus umfunktioniert. Nun gibts natürlich einige Fragen und vielleicht kann ich auf Hilfe und Tips von Euch zählen An sich hatte ich geplant die Induktionsplatte mit dem UT200 zu schalten, nun bin ich aber auf die automatisierten Steuerungen gestoßen welche übers Laptop laufen. Für die verschiednenen Temperaturen und Rastzeiten und fürs Hopfenkochen könnte ich mir so eine Brausteuerung gut vorstellen, allerdings bin ich kein großer PC Spezialist und auch mit der Elektrik stehe ich ehr auf Kriegsfuß. Meine Stärken liegen in der Mechanik was auch mein Nickname schon sagt Welche Steuerung wäre denn mit wenig Aufwand zu betreiben? Die Mash It Steuerung ist mir besonders aufgefallen, kann mein beschriebenes Vorhaben damit ohne Großen Aufwand geregelt werden? Man braucht dafür nur 1 Usb Steckdose und 1 USB Temp.Fühler, sehe ich das richtig? Freu mich auf Eure Tips, Jens Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 20.2.2012 um 11:02   Hallo Jens, Ich braue schon eine ganze Weile mit mashit in der Einkocherklasse, das klappt sehr gut. Andere Steuerungen kann ich nicht beurteilen, wie aufwändig das zu realisieren ist. Mit mashit war's jedenfalls überschaubar, so dass das auch ein durchschnittlicher Bastler hinbekommt, ohne gleich Elektronik- oder Programmierspezialist zu sein. Laptop, USB-Steckdose (GEMBIRD) und USB-Fühler (One-wire) reichen, allerdings kannst Du die Hendi mit der USB-Steckdose nicht direkt schalten, weil die 3,5KW dafür zuviel sind. Da müsste noch ein Schütz/Lastrelais dazwischen. Ich hab einen Scheibenwischermotor für's Rührwerk und betreibe den mit einem alten PC-Netzteil. Hab mich durch Udo's 50l Anlage inspirieren lassen und bin deshalb selber grade am umbauen, guckst Du hier, das wäre in etwa die Zielvorstellung: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=12572 Da bin ich momentan auch noch am überlegen wie ich das u.a. mit der Hendiplatte mache, aber ist sicher nicht so kompliziert. Gruss, Peter. -- [Editiert am 20.2.2012 um 11:03 von Fricky] Antwort 1 schraubi Gast erstellt am: 20.2.2012 um 14:35   Servus Peter, danke für die Antowrt, das ist doch mal eine klare Ansage Udo´s Anlage hat mich auch sehr inspiriert, das ist ein ganz feines Teil! Das mit dem Schütz-Relais hab ich auch schon gelesen, ich werd da mal einen Elektriker fragen. Mit der Elektrik hab ichs leider gar net Gruß, Jens Antwort 2 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2012 um 15:29   Ich habe auch nicht so viel gemacht mit elektronik, aber, du kanst alles machen mit ein bissen denken. Ich mache jetzt auch ein bissen elektro: ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 3 schraubi Gast erstellt am: 20.2.2012 um 15:55   Das ist Elektrohardcore für mich! Antwort 4 schraubi Gast erstellt am: 22.2.2012 um 19:15   Es geht voran die Hendi Induktionsplatte und der 50 Liter Topf sind eingetroffen, ebenso die Würzepumpe. Ein schönes Schild für die Eingangstür zur Braustätte hab ich mir auch gleich machen lassen. Allerdings hänge ich bei der Suche nach einer passenden Brau-Steuerung ziemlich fest Antwort 5 Smutje Member Beiträge: 91 Registriert: 6.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2012 um 22:23   Hi schraubi Wenn es dir nur um die Temperatur Steuerung geht kannst Du es hiermit versuchen http://www.dixell.de/uploads/media/XR60CX.pdf Diesen Kühlstellenregler bekommt man bei eBay recht preiswert Die Regelwirkung kann man umkehren ( von kühlen auf heizen)Punkt 8.6 und der Verdichter Ausgang hat eine schaltleistung von 16A Außerdem braucht man keine großen Elektro Kenntnis zum anschließen Übrigens ist so etwas ähnliches auch in dem alten Braumeister verbaut Gruß Mike Antwort 6 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 23.2.2012 um 11:39   Zitat von schraubi, am 22.2.2012 um 19:15 Allerdings hänge ich bei der Suche nach einer passenden Brau-Steuerung ziemlich fest Warum hängst Du da denn fest? Was suchst du denn genau? Willst Du mit Deiner Steuerung etwas ganz spezielles machen, ausser die Zeiten/Temperaturen des Maischeprozesses zu regeln? Wie schon gesagt, ich hab mich seinerzeit für mashit entschieden, weil das leicht und kostengünstig umzusetzen war. Ich glaube die Materialkosten lagen um die 100.-€ (wenn man davon ausgeht, dass der Laptop schon vorhanden ist) -Das war diese Steckdosenleiste: http://www.amazon.de/6-fach-Steckdose-Silvershield-programmie rbar-%C3%9Cberspannungsschutz/dp/B0010NY8YA/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=13299919 23&sr=8-1 damit schalte ich Rührwerk und Heizung -Dann noch ein Dallas-Temperaturfühler -ein Busmaster mit Kabel und Stecker um den Fühler per USB an den Laptop anzuschliessen: http://shop.wiregate.de/wiregate/usb-produkte/ds9490r-1-wire- usb-adapter.html -und noch eine 20cm Edelstahlhülse in die der Fühler wasserdicht verpackt wurde. Ich kann den gesamtem Zeit/Temperaturverlauf grafisch sehen und aufzeichnen. Was ich auch noch gut finde, mashit kann verschiedene Rezepte importieren und diese auf die geplante Ausschlagsmenge skalieren. Mashit ist (in meinen Augen) die einfachste Art, eine Automatisierung beim Maischen zu relisieren. Gruss, Peter. -- Antwort 7 schraubi Gast erstellt am: 23.2.2012 um 14:35   Zitat von Fricky, am 23.2.2012 um 11:39 Warum hängst Du da denn fest? Was suchst du denn genau? Willst Du mit Deiner Steuerung etwas ganz spezielles machen, ausser die Zeiten/Temperaturen des Maischeprozesses zu regeln? Gruss, Peter. -- Nein, die Steuerung soll nix spezielles können, auf jeden Fall sollte sie Rastzeiten, Temps und Rührwerk übernehmen. Später evtl. mehr... Und sie sollte möglichst klein und kompakt sein, damit man sie nach dem Brauen schnell abgebaut hat (sie soll nicht im Brauhaus liegen bleiben, wegen evtl. Feuchtigkeit) Plug&Play ohne Elektrobasteleien wäre super.... Im Moment gefällt mir das Komplettpaket der Braumatic sehr gut, bis auf die Tatsache daß in der Braumatic nur das 10A Relais drin ist, welches wohl zu schwach für die 3,5 KW Hendiplatte ist. Also müsste auch hier ein 16A Relais nachgeschaltet werden, falls das machbar ist. Gruß, Jens Antwort 8 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 23.2.2012 um 15:27   Zitat von schraubi, am 23.2.2012 um 14:35 Im Moment gefällt mir das Komplettpaket der Braumatic sehr gut, bis auf die Tatsache daß in der Braumatic nur das 10A Relais drin ist, welches wohl zu schwach für die 3,5 KW Hendiplatte ist. Also müsste auch hier ein 16A Relais nachgeschaltet werden, falls das machbar ist. 16A werden (glaube ich zumindest) nicht reichen, rein rechnerisch wohl schon wenn ich 3500W/230V rechne, aber weil das eine induktive Last ist, ist das m.E. zu knapp bemessen. Bin mir aber nicht 100% sicher. Vielleicht kann ja jemand vom Fach noch was genaueres dazu sagen. Gruss, Peter. -- Antwort 9 schraubi Gast erstellt am: 29.2.2012 um 11:43   Ich bin nun erstmal zu den schönen Arbeiten übergegangen, das Elektrogedüngs hat auch noch ein paar Tage Zeit. Antwort 10 woluwe Senior Member Beiträge: 130 Registriert: 5.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 16:06   Hallo Jens, ist das ein Anschweißnippel der da im Bild zu sehen ist, oder wie befestigst Du den Hahn? Gruß Uwe ____________________ Ja der Dorscht, ja der Dorscht, ja der alte Brusler Dorscht... Antwort 11 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 16:15   Ich habe letze woche auch meine topf gebort (drilled) [Editiert am 29.2.2012 um 16:16 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 12 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 16:17   Wo hast du diese topf gekauft? es sieht aus exact wie meine ( 100 Liter ) von http://morebeer.com/search/103458/beerwinecoffee/coffeewinebe er/Heavy_Duty_Brew_Kettles_with_Ball_Valve(aus Amerika) Zitat von schraubi, am 29.2.2012 um 11:43 Ich bin nun erstmal zu den schönen Arbeiten übergegangen, das Elektrogedüngs hat auch noch ein paar Tage Zeit. [Editiert am 29.2.2012 um 16:46 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 13 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 16:39   sieht aus, als wäre das der hier (ab 32cm ohne Glanzrand) http://www.ebay.de/itm/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem=&clk_rvr_i d=319678911895&customid=oesg&item=230649101810 [Editiert am 29.2.2012 um 17:07 von Brauwolf] ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 14 schmuck Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 1.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 19:13   Hallo, wo bekomme ich die Flüssigkeitsanzeige die Seitlich am Topf sind her? Würde mich über eine Antwort freuen Antwort 15 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 19:24   Von morebeer.com (aus Amerika) PN mich wenn du das wollen. http://morebeer.com/view_product/17450//Stainless_Sight_Gau ge_Adapter_with_plug und http://morebeer.com/view_product/18699//Sight_Gauge_-_16 oder http://morebeer.com/search?search=sight Zitat von schmuck, am 29.2.2012 um 19:13 Hallo, wo bekomme ich die Flüssigkeitsanzeige die Seitlich am Topf sind her? Würde mich über eine Antwort freuen [Editiert am 29.2.2012 um 19:31 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 16 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 19:48   Zitat von schmuck, am 29.2.2012 um 19:13 Hallo, wo bekomme ich die Flüssigkeitsanzeige die Seitlich am Topf sind her? Würde mich über eine Antwort freuen Habe ich auch hier gesehen: http://www.brewhardware.com/wlsightglass Video dazu: http://www.youtube.com/user/BobbyFromNJ#p/u/8/ScbINghqy2g Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 17 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 19:55   Den Besitzer kenn ich, habe ich ein paar mal gesprochen. Bobby knows his stuff. [Editiert am 29.2.2012 um 19:56 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 18 schmuck Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 1.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 19:59   Sowas muss es doch auch in Deutschland geben? Leider weiss ich nicht wo suche schon ziemlich lange nach dem Teil. Antwort 19 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 20:00   Ich habe es gesucht aber nicht gefunden. Bestimt in der UK gibt es! "sight guage" in English! [Editiert am 29.2.2012 um 20:01 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 20 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 20:03   Doch hab ich gefunden: http://www.the-home-brew-shop.co.uk/acatalog/Sight_Glass_ki t.html This is much cheaper than getting the one from Morebeer.com in America. [Editiert am 29.2.2012 um 20:04 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 21 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 20:13   Zitat von Birk, am 29.2.2012 um 19:55 Den Besitzer kenn ich, habe ich ein paar mal gesprochen. Bobby knows his stuff. Ja, und er hat ein großes Wissen, ich habe schon viel von ihm gelernt. Hier z.B.: http://www.youtube.com/user/BobbyFromNJ#p/u/3/bZI5i_zNWwo Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 22 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.2.2012 um 20:20   Zitat von schmuck, am 29.2.2012 um 19:59 Sowas muss es doch auch in Deutschland geben? Leider weiss ich nicht wo suche schon ziemlich lange nach dem Teil. Das Plexirohr ist sicher kein Problem und die Kniestücke werden sich auch finden lassen. Ich schau mich mal um. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 23 schraubi Gast erstellt am: 29.2.2012 um 21:56   Zitat von Brauwolf, am 29.2.2012 um 16:39 sieht aus, als wäre das der hier (ab 32cm ohne Glanzrand) http://www.ebay.de/itm/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem=&clk_rvr_i d=319678911895&customid=oesg&item=230649101810 Genau der ist es! Kleine Größen mit Glanzrand, größerer Größen ohne Glanzrand. Der Stutzen ist ein Anschweißstutzen, das fand ich besser als den Hahn mit Gewindstutzen am Topf zu verschrauben. Gruß, Jens Antwort 24

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