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Autor: Betreff: Paella Brenner zweiten Ring zünden JimPanse Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 28.11.2011 Status: Offline erstellt am: 24.3.2012 um 21:03   Hallo zusammen. Bin gerade in der Planungs- und Beschaffungsphase für eine 50 Liter Brauanlage. Zu diesem Zwecke habe ich für günstige 1 € plus Versand einen 10 kW Paella Brenner ersteigert. Das Modell ist denke ich hinreichend bekannt, hier aber nochmal ein bild: Derzeit bastele ich an der Automatisierung des Brenners mit einem GFA, was im "Brettaufbau" schon recht gut funktioniert. Nun stellt sich mir aber ein Problem: Der Brenner verfügt über zwei Ringe, die einen ordentlichen Abstand voneinander haben. Ich habe allerdings nur eine Zündelektrode. Daher bin ich auf der Suche nach Ideen, wie der äußere Ring den inneren mitzünden könnte. Besitzt jemand diesen Brenner und hat das Problem auch schon gehabt und gelöst? Oder zündet sich der innere vielleicht automatisch mit, wenn der äußere brennt? Aktuell fehlt es mir noch an den Gasleitungen und der Gasflasche, deshalb kann ich das noch nicht selbst ausprobieren. Andere Idee wäre, die Zuleitung zum inneren Ring, die vom Drehknopf kommt, also im Bild oben das linke gerade Stück, zwischen den beiden Ringen dünn anzubohren. Damit sollten dann an diesem Stück auch Flammen enstehen. Oder ist das zu gewagt? So, jetzt bin ich gespannt auf Ideen... Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.3.2012 um 22:22   Guten Abend, Ich besitze den gleichen Brenner - ich habe ihn aber noch nicht automatisiert. Allerdings zünde ich ihn immer mit einem Stabfeuerzeug folgendermaßen. Beide Ringe aufdrehen, den äußeren zünden. Wenn ein Topf drauf steht zündet der innere Ring dann automatisch. Du musst also nur den äußeren Ring automatisieren und der innere zündet dann ebenfalls. Versuch das ganze einfach mal mit aufliegendem Topf um dich zu versichern. Lg, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 1 JimPanse Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 28.11.2011 Status: Offline erstellt am: 24.3.2012 um 22:32   Ok, danke. Das hilft mir schonmal weiter... Wie gesagt, Gas ist aktuell noch nicht vorhanden, genausowenig wie der passende Topf. Ich werde das dann bei Gelegenheit ausprobieren... Antwort 2 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 02:05   organisier dir ein zweites paar zündelektroden und verwende sie paralell. ich würde nicht bohren (sehe zwar die bilder nicht, aber kann es mir vorstellen) ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 3 JimPanse Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 28.11.2011 Status: Offline erstellt am: 25.3.2012 um 08:38   Ich meinte an der hier markierten Stelle: Damit sollten an den gebohrten Stellen eine kleine Flammenbrücke zwischen innerem und äußerem Ring entstehen. Ich vermute mal, dass das an der Funktion nichts ändern sollte. Aber jetzt werde ich erstmal die Varianten mit Selbstzündung ausprobieren. Zum Thema zweites Paar Zündelektroden: Prinzipiell schon vorstellbar, an den Ausgang noch was dranzubasteln. Aber wir bewegen uns hier im 16 kV-Bereich. Da braucht man schon ne ordentliche Isolierung. Ich weiß nicht, ob man damit glücklich wird. Mit zweitem Zündtrafo parallel würde gehen, das wird allerdings schon wieder teuer... Wenn wir schon beim Thema sind, noch eine Frage zur Ionisationselektrode: Ich hab noch eine Elektrode rumliegen, die ich fürs Zünden nicht brauche, da einpolig gezündet wird. Die hänge ich jetzt einfach an den entsprechenden Ausgang am GFA, hänge sie in die Nähe der Flammen und feile an der entsprechenden Stelle etwas vom Lack vom Brenner ab, den ich schließlich auf Erde lege, oder? [Editiert am 25.3.2012 um 08:39 von JimPanse] Antwort 4 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 10:12   Ich würde auf jeden Fall aufpassen, dass beide Ringe bei Automatisierung eine Flammenüberwachung haben. Nicht dass du unkontrolliert ausströmendes Gas irgendwo hast. Oder eben sicherstellen, dass in jedem Fall ein Überspringen der Flamme möglich ist. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 5 Wene Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 12:35   Hallo Einfaches parallelschalten von Zündelektroden funktioniert nicht. Der Lichtbogen startet bei der Elektrode mit dem geringeren Abstand/höheren Ionisation. Der Stromfluss ist dann gegeben und warum sollte dann ein zweiter Lichtbogen entstehen. Gruß Werner Antwort 6 JimPanse Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 28.11.2011 Status: Offline erstellt am: 25.3.2012 um 18:54   @Werner: Guter Punkt und völlig richtig. Autsch, da hätte man selbst drauf kommen müssen. Ich denke mal, wenn ich den äußeren Ring zünde und überwache, kann das Gas vom inneren Ring ja gar nicht anders, als irgendwann an den äußeren Ring zu kommen und dann zündet's. Antwort 7 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 19:28   okay, gebe mich geschlagen, aber in der bucht findet man zündtrafos, kabel, elektroden zu günstigsten preisen, also 2 zündtrafos. ICH WÜRDE NIE AN EINEM GASBRENNER ETWAS ANBOHREN DAMIT ICH EINE ZUSÄTZLICHE FLAMME HABE, LEICHTSINN. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 8 Wene Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 11.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.3.2012 um 19:50   Hi Aber die Idee von Vade ist gut. Beide Elektroden in Serie - wenn die Strecken nicht zu lang sind zünden beide. Oft dauert es etwas länger bis man auf die einfachen Lösungen kommt. Gruss Werner Edith: Tippfehler [Editiert am 25.3.2012 um 19:52 von Wene] Antwort 9 JimPanse Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 28.11.2011 Status: Offline erstellt am: 2.4.2012 um 19:49   Zitat von JimPanse, am 25.3.2012 um 08:38 Wenn wir schon beim Thema sind, noch eine Frage zur Ionisationselektrode: Ich hab noch eine Elektrode rumliegen, die ich fürs Zünden nicht brauche, da einpolig gezündet wird. Die hänge ich jetzt einfach an den entsprechenden Ausgang am GFA, hänge sie in die Nähe der Flammen und feile an der entsprechenden Stelle etwas vom Lack vom Brenner ab, den ich schließlich auf Erde lege, oder? Ich glaube, die zweite Frage ist etwas untergegangen. Kann mir da noch jemand helfen? Antwort 10 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.4.2012 um 06:39   Zitat von JimPanse, am 25.3.2012 um 08:38 .............................. Wenn wir schon beim Thema sind, noch eine Frage zur Ionisationselektrode: Ich hab noch eine Elektrode rumliegen, die ich fürs Zünden nicht brauche, da einpolig gezündet wird. Die hänge ich jetzt einfach an den entsprechenden Ausgang am GFA, hänge sie in die Nähe der Flammen und feile an der entsprechenden Stelle etwas vom Lack vom Brenner ab, den ich schließlich auf Erde lege, oder? ja, so würde ich das auch machen, die ionisationselektrode muss von den flammen erhitzt werden. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 11 JimPanse Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 28.11.2011 Status: Offline erstellt am: 6.4.2012 um 09:22   Ok, die Ionisationselektrode muss also kein bestimmtes Material sein... War mir da schon ziemlich sicher, aber man weiß ja nie, ob man was übersehen hat. Antwort 12