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Autor: Betreff: Hobgoblin tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 29.3.2012 um 22:09   Sodele, wir kommen gerade aus unserem Irish Pub zurück und endlich, endlich hatten sie es vorrätig, das Hopgoblin von der Wychwood Brewery! Es wird auf dem Etikett als Craft beer beschrieben und als Ruby Red. Das Etikett ist schlicht überragend! Aussehen: Farbe: m.E. nicht Rubyred sondern ein wunderbares dunkles Kastanienbraun, aber egal, die Farbe ist mir rel. wurscht. Schaum: sehr schöner feinporiger und recht haltbarer Schaum. Geruch: Ganz wunderre Englische Ester, ein Traum! Dann kommen feine Aromahopfenaromen (sehr selten bei einem Kaufbier!) durch (Fuggles und Styrian Goldings), gepaart mit tollen Malzaromen (Crystal malt und Chocolate malt). Geschmack: Vollmundig, süffig und einfach toll! Die geruchlich vorprogrammierten Malzaromen setzten sich auch nachhaltig am Gaumen fest (so wie die Hopfenaromen auch). Das Bier ist ganz wunderbar gebittert. Wenn ich das Bier in einem Blindtest gehabt hätte, hätte ich alle Eide geschworen, es wäre ein Selbstgebrautes! Ein Hammerbier, dass auch durch seine ganz dezente Säure und Fruchtigkeit überzeugt. Der untypische Alkoholgehalt von 5,2 Vol.-% tut sein übriges, um zu übezeugen (nicht diese üblichen labbrigen 3,5 - 3,8 Vol.-% der sonstigen Englischen Ales). 5 Sterne oder 6 oder 8 oder 10 egal. Topnote! Mein neues Lieblingsbier, ich bin hin und weg! Absolut empfehlenswert! Etikett: Diese Farbe trifft es auf den Punkt (auch wenn es ein anderes Bier ist, aber es soll als Demo dienen) Wie sagen die Engländer so schön: "This beer makes you wanting another"...and "Why not sinking a few of them?" Yeah, rightly so! EDIT: diverse Rechtschreib-, Interpunktions-, Flüchtigkeits- und Alkoholfehler korrigiert Cheers Michael [Editiert am 30.3.2012 um 07:22 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.3.2012 um 22:26   Freud´scher "Verschreiber"? . Antwort 1 ftr123_2 Senior Member Beiträge: 402 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 00:16   Zitat von grimbart, am 29.3.2012 um 22:26 Freud´scher "Verschreiber"? . ...wie ich das einfach mal überlesen und minutenlang danach gesucht hab... Felix Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 06:48   @Grimbart: erkläre mir doch mal, was das mit dem Punkt mit einem Freudschen Verschreiber zu tun hat, das verstehe ich nicht. ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Gustl Posting Freak Beiträge: 941 Registriert: 18.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 07:13   Du hast im Titel HoPgoblin geschrieben Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 07:25   Aaaaaahhhh….nu verstehe ich, Dankeschön! Ich war etwas irritiert durch den . Ich hätte es tatsächlich Hopgoblin genannt…na, ja, war spät gestern und es waren „a few“ Kobolde, nebst dem einen oder anderen Lagavulin, Tallisker…und und und [Editiert am 30.3.2012 um 07:30 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 07:42   das sieht so lecker aus da bekomme ich um 08:45 schon guster drauf ! Mal schaun ob ich das in Österreich wo bekomme :-) Antwort 6 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 30.3.2012 um 07:53   Hallo Michael, waren die 5,2% Alkohol auch den diversen Ales geschuldet? Das Etikett listet jedenfalls nur 4,5%... ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 7 fidi10 Member Beiträge: 72 Registriert: 4.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 08:19   also ich hab nur eine Flasche davon getrunken und ich finde es auch super. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=12165 gruss fidi ____________________ FIDIS-BIER Erfahrung ist eine nützliche Sache. Leider macht man sie immer erst kurz nachdem man sie brauchte Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 08:21   @Berliner: ich habe ungefähr fünfmal nachgeschaut: auf dem Rückenetikett stand 5,2% Alc. drauf und so schmeckte es auch. Ach ja, es wird zwischen „in cask = 4,5%“ und „in bottle = 5,2%“ unterschieden [Editiert am 30.3.2012 um 08:25 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 08:30   Ich bin schon zig mal an dem Bier vorbeigelaufen... ...und hab es nie mitgenommen. Klingt aber als sollte ich mal einen Test wagen. Eventuell bummle ich nachher nochmal durch den Maruhn. @Michael: Gib doch bitte mal ne grobe Schätzung zu den IBUs ab. (Ich bin nicht mehr so der Bitterfan und spare mir event ne Enttäuschung...) Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 10 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 08:43   Hi, ich würde mal so auf knappe 30 tippen, die sind aber recht gut in den verwendeten Malzen eingebunden. Sie selber beschreiben es als moderate bitter, müsste Dir also schmecken. ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 11 Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 08:46   Sag mal Grimbart, war Dein Bild nicht früher so ähnlich wie der Hopgoblin von der Wychwood Brewery?? Oder war das jemand anderes? Irgendwie erinnere ich mich an diese markante Nase... Sascho ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Antwort 12 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 11:17   Zitat von Sascho, am 30.3.2012 um 08:46 Sag mal Grimbart, war Dein Bild nicht früher so ähnlich wie der Hopgoblin von der Wychwood Brewery?? Oder war das jemand anderes? Irgendwie erinnere ich mich an diese markante Nase... Sascho Du meinst den hier: Hatte ich mal aus einem Banner "geschnippelt". Find die Biere sehr gut und auch deren "Corporate Identity" ---------------------------------------------- Hatte zum Hobgoblin auch schon mal was versucht und es als Referenz für Sude verwendet. Aus einem anderen Thread zwecks Rezept: Zitat von grimbart, am 15.12.2011 um 01:30 Ah ja...afraid to taste something...lagerboy? Also, aus "Les Howarth´s - HB´s Recipe DataB" HOBGOBLIN a) OG 1053, 98% MO pale malt, 2% black malt, IBU(EBC) 28(41), Hops: Progress, Late Hops: Styrian b) OG 1059, 98% Pipkin pale malt, 2% Chocolate malt, IBU(EBC) 35(45), Hops: Progress, Styrian c) OG 1058, 92,5% Pale malt, 4% Crystal malt 0,5% Chocolate malt, 3% Flaked Barley, IBU(EBC) 35(45), Hops: Progress, Dry Hops: Styrian, Hallertau d) OG 1058, 95,5% Pale malt, 4% Crystal malt 0,5% Chocolate malt, Hops: Progress, Dry Hops: Styrian, Hallertau Conclusion für mein "Ruby" in ´09: OG 1,055 FG 1,010 IBU 27 95,0 % Pale Ale (EBC 7) 3,5 % Crystal (EBC 120) 1,5 % Chocolate entbittert (EBC 800) Guss für 25 L: HG 17 L NG 17 L Maischen: 90 min. @ 67°C Hopfenkochen 90 min (Fuggles Dolden 4,11 % AA) 55,0 g 20 min nach Kochbeginn 22,5 g 20 min vor Kochende 22,5 g 2 min vor Kochende Fermentation mit White Labs WLP002 English Ale @ 20°C Hatte schon ganz gut gepasst. Bei Wiederholung würde ich die Bittere etwas verringern (-5 BE) Man kann da noch was mit zusätzlichen Hopfensorten machen (Styrian). Hatte auch schon Progress mit dabei, den Fuggles find ich für solche Biere aber perfekt und die "nur Fuggles Version" war bis jetzt die beste. Werd demnächst nochmal was derartiges ansetzen. @Michael Ja, die Sache mit dem Punkt. Seit ich keine Signatur mehr verwende, ist der Text immer so auf den unteren Rand geklatscht, was ich nicht mag. Ist also bloß dazu da, etwas Platz zu halten (Ja, Blödsinn, ich weiß). Punkt Antwort 13 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 30.3.2012 um 12:20   Hi, Grimbart: Das mit dem Abstand lässt sich ganz gut so regeln: In der Signatur einfach ein paar entsprechende html tags einfügen, also diese br dinger in spitzen Klammern. Gruß Michael [Editiert am 30.3.2012 um 12:21 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 14 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 08:38   Moin... ...gestern abend hab ich ne schöne Shoppingtour gemacht (bei Maruhn komme ich mir immer vor wie ne Frau im Schuhladen) und nebenbei auch ein Hobgoblin mitgenommen. Erstklassiges Bier. Michaels Beschreibung möchte ich nur hinzufügen dass mich die komplexen Röst-, Karamel und leichten Fruchtnoten am meisten begeistert haben. Für mich* war es tatsächlich grenzwertig gebittert obwohl ich mich Michael anschließen kann: Feine Hopfenaromen. Vielleicht lasse ich mich durch dieses Bier doch wieder zu mehr Hopfen hinreißen... Gruß J. * früher hab ich Becks und Jever getrunken, seit ich braue entferne ich mich immer mehr von den hopfenlastigen Bieren (Jetzt eher Weizen) ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 15