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Autor: Betreff: Plattenwärmetauscher als Würzekühler Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2012 um 20:46   Hallo, Ich spiele mit dem Gedanken mir einen PWT zuzulegen bzw. 2 Stück in Reihe. Gibt relativ günstige in der Bucht, aber die sind alle nicht zum aufschrauben. Kann mir vorstellen das diese sehr schwer zu reinigen sind bzw. vorher ordentlich gefiltert werden muss. Verwendet jemand von euch solche geräte oder kennt sich etwas besser damit aus? grüße Tobias ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2012 um 21:09   Ich arbeite sehr erfolgreich damit. Der Heißtrub wird mit dem Hopfen über einen eingebauten Panzerschlauch gefiltert, die Würze geht durch den PWT in einen Filtersack und danach ins Gärgefäß (siehe http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=13799&page=1#pid156792 Der PWT wird nach der Benutzung gegengespült und extra noch ausgekocht. Vor der erneuten Benutzung koche ich die Schläuche und den PWT wieder aus. Antwort 1 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2012 um 07:57   Das hört sich sehr gut an. werde aber wahrscheinlich vor dem kühlen filtern. obwohl es danach einfacher ist. Ich werd schon was finden danke für die schnelle antwort ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 2 andreas23 Posting Freak Beiträge: 954 Registriert: 1.5.2011 Status: Offline erstellt am: 2.6.2012 um 08:40   Beim Kühlen bildet sich Trub. Nach dem Kühlen filtern sorgt für klareres Bier. Vor dem Kühlen filtern hilft natürlich, daß der Kühler sich nicht zusetzt. Antwort 3 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.6.2012 um 09:13   Wenn Du den Kühler nach dem Whirlpool einsetzt und durchsichtige Schläuche verwendest (Silikonschläuche z. b.) dann siehst Du wann grüner Hopfenschmodder auf dem Weg zu Deinem Kühler ist. Dann kannst Du noch rechtzeitig reagieren bevor er Deinen Kühler erreicht. Von daher musst Du nicht vor dem Kühler filtern. Nach dem Einsatz den Kühler mehrmals gegenspülen, konservieren mit 70%igen Alkohol und regelmäßig mit Natriumhydroxid reinigen hilft gegen Bierschädlinge. Ein Kühler zum Aufschrauben wär natürlich der Idealfall, aber die sind nicht grade billig. ____________________ Gruss Uli Antwort 4 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2012 um 10:57   Zitat von uli74, am 2.6.2012 um 09:13 Wenn Du den Kühler nach dem Whirlpool einsetzt und durchsichtige Schläuche verwendest (Silikonschläuche z. b.) dann siehst Du wann grüner Hopfenschmodder auf dem Weg zu Deinem Kühler ist. Dann kannst Du noch rechtzeitig reagieren bevor er Deinen Kühler erreicht. Von daher musst Du nicht vor dem Kühler filtern. Nach dem Einsatz den Kühler mehrmals gegenspülen, konservieren mit 70%igen Alkohol und regelmäßig mit Natriumhydroxid reinigen hilft gegen Bierschädlinge. Ein Kühler zum Aufschrauben wär natürlich der Idealfall, aber die sind nicht grade billig. @uli74 Arbeitest du dann nur mit Whirlpool? Und wie reagierst du dann? Kühlvorgang beenden? Neuer Whirlpool? Rest wegschütten? Dann muss du ja auch die ganze Zeit neben der Anlage stehen und aufpassen? Doppelte Filterung wie bei hoepfli erscheint mir doch am sinnsvollsten. Vorfilterung: Weniger Dreck im Kühler - Feinfilterung nach Kühlung: Kältetrub raus Oder sehe ich da was falsch? Schönes WE! Hagen Antwort 5 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.6.2012 um 11:39   Nach dem Hopfenkochen lass ich die Würze ab in den Thermoport, mach dort den Whirlpool und kühle die Würze im PWT. Die Würze läuft nach dem Kühler durch einen Filter ins Gärfaß. Bist Du beim Ausschlagen nicht die ganze Zeit dabei? Dreck im Kühler hab ich sehr wenig. Edit: Den leztzen Rest Würze, der viel Hopfen enthält kipp ich in den Sputnik und lass ihn austropfen. [Editiert am 2.6.2012 um 11:40 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 6 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2012 um 12:26   Hallo zusammen, ich benutze auch einen PWT. Bis jetzt ohne Problem. Anfangs hatte ich mal eine Infektion durch den Kühler. Seither backen ich den Kühler nach dem Brauen mindestens 1h bei 150°C im Backofen. Ich pumpe allerdings die heiße Würze immer im Gegenstrom zum Kühlwasser. Somit habe ich immer die maximale Temperatur Differenz und einen sehr guten Wirkungsgrad. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 7 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2012 um 12:27   Das hört sich doch gut an also vor dem kühler grob (edelstahlsieb) und danach fein mit Filtersack ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 8 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2012 um 12:29   Ich benutze keinen Filtersack sondern den Hopfen als Filter. Das ist ein willkommender Nebeneffekt das pumpens... Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 9 Brewchief Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 15.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2012 um 16:06   @Kirk wie funktioniert das mit dem Hopfen als Filter? ____________________ niemand hat gesagt das es einfach wird Antwort 10 HerrChimay Senior Member Beiträge: 460 Registriert: 22.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2012 um 14:05   Ich hab mal ein Foto gesehen, wo jemand beim Whirlpoolen unten so eine große Edelstahlmanschette (Backform?) in die Würzpfanne gelegt hat. Der Heißtrup vom Whirlpool sammelte sich dann dadrin. Das sah recht sinnvoll aus. Weiß da jemand mehr? Antwort 11 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2012 um 15:20   Moin, Stichwort: Trubkegeleinhausung http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=7458#pid145223 Eventuell bietet Simon Bremer sowas in Zukunft mal an. Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 12 HerrChimay Senior Member Beiträge: 460 Registriert: 22.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.8.2012 um 16:02   Danke für Info und Link. Antwort 13 HerrChimay Senior Member Beiträge: 460 Registriert: 22.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2012 um 12:10   Hab mir jetzt einen 50er gekauft. Was für Schläuche und Anschlüsse brauch ich jetzt? Antwort 14 caruso Junior Member Beiträge: 38 Registriert: 23.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.8.2012 um 13:08   Zitat: Der PWT wird nach der Benutzung gegengespült und extra noch ausgekocht. Vor der erneuten Benutzung koche ich die Schläuche und den PWT wieder aus. echt? du packst den ganzen PWT ins kochende Wasser? Und das macht dem nix? Ich pack in meinen vorm und nach dem Braugang einfach ne Chemoxy Pro Lösung... Antwort 15