ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Neu Brauanlage MaischePit Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 15.7.2012 Status: Offline erstellt am: 15.7.2012 um 11:51   Hallo zusammen, ich habe im Frühjahr einen Braukurs in einem kleinen Brauhaus gemacht und habe dort mein neues Hobby endeckt. Als erstes wurde dann einmal ein 20 Liter Sud im Einkocher versucht. Hat auch alles wunderbar funktioniert. Jetzt soll aber die Ausbeute gesteigert werden. Ich habe nun zwei Edelstahlbehälter (alte Milchbehälter) mit 200 und 150 Liter Volumen sowie ein 50- Liter Keg das als Läuterbottich benutzt wird. Gestern hatte ich die Möglichkeit an alle drei Behälter einen Gewindenippel für einen Auslaufhahn angeschweißt zu bekommen. Jedoch sind jetzt die 3/4´´ Nippel als Stahl und nicht als Edelstahl. Meint ihr das gibts Probleme?? Ich dachte, wenn man sie nach dem Brauen gut trocken macht, dürfte nichts passieren. Wäre jetzt ein Auslaufhahn aus Messing ok, oder sollte ich einen aus Edelstahl holen? Vielen Dank schonmal für eure Hilfe! Gruß Peter alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 12:40   Hallo Peter! Ich wünsche Dir Viel Freude und Glingen bei Deinen künftigen Suden. Das mit dem Stahlnippel war aber wohl eher nicht so das Gelbe vom Ei... Gut Trocknen ist nun wohl wirklich das A und das O. Aber bitte wer um alles in der Welt schweißt einen Stahlnippel an einen rostfreien Behälter? Gruß Alex PS: Ein Messinghahn ist vollkommen in Ordnung. Wenn alles Aus Edelstahl wäre, würde ich mir das nochmals überlegen. Aus Messing wurden früher auch die Schankhähne gefertigt. [Editiert am 15.7.2012 um 12:43 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 1 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 12:52   Ich denke, er war ein wenig ungeduldig und hatte einfach welche aus Stahl schon vor Ort. Nimm dir ruhig Zeit für deinen Umbau, dann hält der Apparat wahrscheinlich Jahrzehnte lang... Am besten alles aus Edelstahl oder Messing. Verzinkte Teile sind VERBOTEN! Da musst du sehr drauf achten. Antwort 2 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 13:19   Abflexen und nochmal! Jetzt VA ! ____________________ Prost! B. Antwort 3 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.7.2012 um 14:08   Hi Peter, abflexen und nochmal...wäre auch mein Tipp! Gewindenippel aus (Schwarz?)Stahl auf Edelstahl geht gar nicht. Da gibt es jede Menge Kontaktkorrosion. Der Gewindenippel wird Dir "weggefressen".. Selbst bei Edelstahl auf Edelstahl sollte man auf ein möglichst gleiches Redoxpotential achten. Also bestenfalls der gleiche VA Typ. Das gilt natürlich auch für Kugelhähne, die einfach über ein Loch und eine innere Kontermutter angebracht werden. Auch hier gibt es Kontaktkorrosion durch unterschiedliche Redoxpotentiale. Die Redoxpotentiale von Messing und Edelstahl sind sehr ähnlich, deshalb sind Hähne aus Messing noch das geringste Übel... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 4 MaischePit Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 15.7.2012 Status: Offline erstellt am: 16.7.2012 um 13:32   Vielen Dank für das Feedback! Ja das stimmt. Werkstatt mir Schweißgerät war kurzfristig verfügbar und leider kein anderes Material zur Hand. Denke das mit der Flex wird demnächst in angriff genommen ;-) Freu mich schon wie ein kleines Kind auf den nächsten Brautag. Antwort 5 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2012 um 06:33   Zitat von MaischePit, am 15.7.2012 um 11:51 ................................... Ich habe nun zwei Edelstahlbehälter (alte Milchbehälter) mit 200 und 150 Liter Volumen sowie ein 50- Liter Keg das als Läuterbottich benutzt wird. Gestern hatte ich die Möglichkeit an alle drei Behälter einen Gewindenippel für einen Auslaufhahn angeschweißt zu bekommen. Jedoch sind jetzt die 3/4´´ Nippel als Stahl und nicht als Edelstahl. Meint ihr das gibts Probleme?? ..................................... ALSO, die grundsätzlichen probleme mit stahl auf edelstahl wurden schon angesprochen, ABER 3/4" ausläufe sind viel zu klein in einer maischepfanne. ich selber habe einen 3/4" auslaufhahnen in meiner 70l pfanne und da bekomme ich nicht die gesammte maische in den läuterbottich, ich muss einen grossen rest von hand umschöpfen. meine empfehlung, mindestens 1 1/2" oder sogar noch grössere ausläufe. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 6 Jassco Senior Member Beiträge: 110 Registriert: 16.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.7.2012 um 06:51   Ich habe 1 1/2" Ablässe an den Kesseln. Diese Größe ist ausreichend, wenn man zügig das Ventil öffnet. Ich hatte noch nie Probleme mit Verstopfungen Antwort 7