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Autor: Betreff: Sammelbestellung abgeschlossen: Hefe Diamond Lager (untergärig) aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 14:08   Bei mir bitte auch noch warten. Geld hab ich soeben überwiesen. Gruß Hotte Antwort 50 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 15:30   Moin Uwe, meinen Brief bitte auch erst Anfang nächster Woche rausschicken. Bin die Woche über weg! Danke! Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 51 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 15:40   Hallo Uwe, Überweisung ist raus, mit der Zusendung bitte ein paar kühlere Tage abwarten. Es eilt nicht. Vielen Dank für deinen Einsatz ! Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 52 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 16:27   Hi Uwe, meine Hefe muss auch nicht unbedingt schnellst möglich in die Post. Ich werde eh erst im Herbst mit untergärigem Brauen beginnen. Du kannst also auch bei mir ein paar kühlere Tage abwarten. Antwort 53 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 20.8.2012 um 16:36   Hagen: Oh, da war ich zu schnell, der Brief ist schon weg. Ich hoffe, das macht jetzt nichts! Evt. kann das jemand anders empfangen und in die Kühlung geben? Den Brief an FrankTheTank habe ich auch schon vorhin abgeschickt. Ein Hobbybrauer wollte noch diese Woche mit der Hefe arbeiten, dessen Brief ist natürlich heute Morgen auch gleich als erstes raus. Hans' Sendung hatte ich noch nicht fertig, habe ihn in der Tabelle (Antwort 34) auf 'z' gesetzt. Heute habe ich auch keine Lust mehr, noch was zu verpacken. Alles was inzwischen raus ist, habe ich in der Tabelle vermerkt. ...wie in der Antwort editiert gebe ich diese Briefe natürlich in der Filiale ab, die kommen nicht in den Post(Brut)kasten! Ich verschicke auch nicht als Warensendung, das läuft gerne mal eine Woche. Ein Brief ist ja meist am Folgetag schon beim Empfänger. Am besten warte ich vor dem weiteren Versand, ob es noch mehr 'z'-Leute gibt, bzw. wenn jemand seine Hefe rasch braucht, soll er sich per PM melden. Von den 'z'-Leuten hätte ich dann gerne ein "go" für den Versand. Derzeit liegen die vakuumierten Hefeportionen im Gefrierschrank und die warten da auch gerne noch ein paar Wochen! Uwe ____________________ Antwort 54 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 17:00   Hallo Uwe, brauch die Hefe erst im Herbst, deshalb mach es wie Du am besten klar kommst. Gruß Rainer Antwort 55 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 17:05   Zitat von Uwe12, am 20.8.2012 um 16:36 Den Brief an FrankTheTank habe ich auch schon vorhin abgeschickt. Passt schon, die wird nicht lang im Briefkasten liegen. Hauptsächlich solltest Du Dir nur keinen Streß machen [Editiert am 20.8.2012 um 17:06 von FrankTheTank] Antwort 56 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.8.2012 um 21:25   Hi Uwe, Geld ist unterwegs, ich brauche die Hefe auch nicht sofort. Dankeschön Marco Antwort 57 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2012 um 16:58   Hey Uwe, Hefe kam an, vielen Dank! Grüße, der saarmoench Antwort 58 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2012 um 17:07   Hab noch nie gesehen, wie jemand 25g Hefe in perfekter Briefform vakuumiert hat... Der Uwe hats drauf und Brief ist schon im Kühlschrank! ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 59 FrankTheTank Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2012 um 17:35   Die Hefe ist wohlbehalten angekommen! Vielen Dank! Antwort 60 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 21.8.2012 um 17:40   Hihi! Die Tests mit der Backhefe haben das Abschätzen erleichtert. Ich hatte die Streifen nur anhand eines gerade "rumfliegenden" Umschlags bemessen, der aber gegen meine Standardumschläge etwas breiter war. Ich mußte die Umschläge manchmal ein bißchen quälen. Bei der ganzen Vakuumiererei sind mir nur zwei Beutel "weich" geworden, weil nicht richtig Luft abgezogen wurde vor dem Verschweißen. Da ich selbst keine so flache Abpackung brauchte, konnte ich die dann halt frisch abgeschnittenen Beutel aber erneut vakuumieren. Nächsten Montag meint der PTB-Sync wäre es nur 21°C, der Dienstag drauf aber wieder 27°C. Mal schauen, wann angenehmere Versandtage kommen. Ein Hobbybrauer hat die Hefe schon im Starter und freut sich über Schaumberge. Uwe ____________________ Antwort 61 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2012 um 17:58   Zitat: Ein Hobbybrauer hat die Hefe schon im Starter und freut sich über Schaumberge. Na der traut sich was... Ohne zu berichten ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 62 Brewbear Member Beiträge: 77 Registriert: 8.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.8.2012 um 19:10   Hallo Uwe, Geld ist raus, warte aber bitte auch noch ein wenig, bis es etwas kühler ist. Danke Reinhard ____________________ Festbock statt Facebook Antwort 63 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.8.2012 um 16:21   Nachdem ich auch noch eine Portion der Hefe bekommen habe, kann ich euch sagen, die gärt super Ich hab sie für mein Pils im Starter belebt und nun nach 24 Stunden in der Würze blubbert sie trotz 11° wie eine Obergärige. Ich denke die braucht nur 1-2 Wochen, so ein Blubbern hab ich beim vorherigen Pils nicht erlebt. Sie riecht nur etwas schwefliger, aber das deutete bisher immer auf ein gutes Ergebnis hin... Gruß, Mirko Antwort 64 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.8.2012 um 20:34   Hallo Uwe, die Hefe ist heute unbeschadet bei mir angekommen und liegt nun im Kühlschrank. Vielen Dank für die Arbeit die du dir gemacht hast!! ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 65 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.8.2012 um 21:30   Moin Uwe, auch von mir besten Dank. Ware ist - hoffentlich - wohlbehalten eingetroffen. Ich war, wie angekündigt, ein paar Tage unterwegs. Hoffe, die Wärme im Briekasten hat nicht geschadet. Super Aktion! Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 66 Seb Senior Member Beiträge: 113 Registriert: 31.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 10:08   Benötigt man die 25g für 20l? Oder warum die "Packungsgröße"? Bekommt man die Hefe in England irgendwo? Ich muss nächste Woche rüber und überlege bei der Gelegenheit was davon mitzubringen. Antwort 67 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.8.2012 um 11:12   Wenn du zwischen 8 - 10°C anstellst, dann sind die 25g gerade richtig. Overpitched ist das nicht. Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 68 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 11.9.2012 um 10:51   So, die 4 ausstehenden Briefe sind auch unterwegs (wollte den Kram mal "vom Tisch" haben). Ich hoffe, Ihr habt alle die gewünschte Hefemenge bekommen und ich habe niemand vergessen. In der Tabelle auf S.2 könnt Ihr sehen, wann ich die Briefe abgeschickt habe. Kennt jemand den User FuH? Ich hatte ihn angemailt und die Hefe auch schon zugeschickt, aber keine Antwort erhalten. Ist er vielleicht gerade in Urlaub? Nicht daß seine Hefe jetzt unnötig lange ungekühlt bleibt. Uwe [Editiert am 11.9.2012 um 10:52 von Uwe12] ____________________ Antwort 69 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.9.2012 um 12:45   Hallo Uwe, die Hefe ist wohlbehalten angekommen und sogleich in die Kühlung gelegt worden. Nochmals vielen Dank für deine Mühe. Gruß Rainer Antwort 70

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