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Autor: Betreff: Sind Bierhefen geschützt? Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 16:51   Man lernt nie aus. Aber so wie es aussieht, scheinen Hefen Freiwild zu sein. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 25 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 16:55   Naja, nur weil weder Patent- noch Sortenschutz greifen, heißt das ja noch nicht automatisch, daß es nicht doch noch irgendein Schutzrecht gibt, das sich auf Hefe anwenden läßt... Antwort 26 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 24.9.2012 um 17:00   Zitat von Brauwolf, am 24.9.2012 um 16:51 Man lernt nie aus. Aber so wie es aussieht, scheinen Hefen Freiwild zu sein. Sehr interessant und amüsant fand ich in diesem Zusammenhang auch Jans Beitrag über den Taschentuchabstrich. Und ich kenne auch Brauer, deren erklärtes Hobby das Sammeln und Archivieren auch der exotischsten Hefestämme ist. Auch wenn sie diese in ihrem heimischen Betrieb vsl. nie werden einsetzen dürfen. Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 27 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 17:27   Also, nach einiger Recherche komme ich zur Erkenntnis, dass die Patentierbarkeit von Mikroorganismen durchaus nicht ausgeschlossen ist. Jedoch wird nicht so schnell und einfach ein Patent dafür heraus gegeben. Die Bedingungen sind: Technische Erfindung Neuheit Erfinderische Tätigkeit Gewerbliche Anwendbarkeit Nicht ausgeschlossen durch Gesetz Ausgeschlossen sind beispielsweise reine Entdeckungen. Jedoch muss sich eine Entdeckung und eine Erfindung nicht gleichzeitig ausschließen, wenn ein technischer Nutzeffekt nachgewiesen wird. Europäische Patente werden nicht erteilt für Pflanzensorten oder Tierrassen sowie für im Wesentlichen biologische Verfahren zur Züchtung von Pflanzen oder Tieren. Dies gilt nicht für mikrobiologische Verfahren und die mithilfe dieser Verfahren gewonnenen Erzeugnisse. Da es sich bei Hefen = Mikroorganismen immer um mikrobiologische Erzeugnisse handelt, ist die Hefe also durchaus patentwürdig. Allerdings gilt auch hier: Die obigen Bedingungen müssen erfüllt sein. Quelle: ETH Zürich (http://goo.gl/cYPlU) ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 28 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 17:54   Ich halt mich auch zurueck, es scheint als waere die Sachlabe nicht ganz soooo trivial. Beispiel LC1 von Danone ist ein geschuetzter MO. Der Vergleich mit Saatgut und z.B. Kartofeln hinkt. Saatgut in Deutschland muss im Sortenbuch gefuehrt und zugelassen sein. Es ist schlichtweg einfach nicht erlaubt Kartoffeln vom Vorjahr neu einzusetzen. Noch miesser ist was z.B. einige Saatgutkonzerne in den USA treiben. Viele der Hochleistungsmaissorten sind Hybriden die sich nicht ueber Koerner vermehren lassen. Es sind im Grunde unfruchtbare Kreuzungen. Ich hab heute mal meine Fuehler ausgestreckt. Es gibt definitiv kein Patent auf einen Hefestamm. Es ist mir aber nicht gelungen 100% rauszufinden ob es theoretisch moeglich waere. Gruss Jan P.s.: Bierjunge, ich hab vor Kurzem von einem aelteren Kollegen gehoert, der bei Besichtigungen immer eine Krawatte um hatte, die hing dann wie zufaellig in die offenen Hefewannen oder Gaerbottiche die ja frueher noch gang und geben waren Antwort 29 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 18:08   Meines Wissens hat sich Urbanus für das Kellerweizen eine spezielle Sekthefe patentieren lassen..? Irgendein Bayanus-Stamm. Finde ich zwar Schwachsinn, weil sooo neu ist eine Zweite-oder Mischgärung nun auch nicht.. Bei den neuen Hüller Zuchthopfen erklärt es sich für mich auch nicht so ganz, dass Lizenzgebühren anfallen? Gut, jeder Züchter investiert erst mal viel Zeit und Geld in neue Sorten. Nur hat man deshalb ein Patent auf ein Lebewesen..? Im Fundus des Hüller Institutes gibt es zig-tausende Zucht-und Wildhopfensorten. Wenn die Brauindustrie das will, dann züchten die einen Hopfen der nach Erdbeereis mit Schokosoße oder Käsesahnetorte schmeckt...für die kein Problem! ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 30 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 18:18   @ Flying Es sieht so aus als waere nur das Verfahren, nicht die Hefe patentiert http://www.patent-de.com/20080131/DE102006033641A1.html Jan Antwort 31 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 18:23   Zitat: @ Flying Es sieht so aus als waere nur das Verfahren, nicht die Hefe patentiert http://www.patent-de.com/20080131/DE102006033641A1.html Jan Frechheit Alles alte Hüte! Mit den Reinzuchthefen ist das alles so eine Sache..Mir ist zum Beispiel eine altehrwürdige untergärige Münchner Hefe bekannt, die bei 4 verschiedenen Anbietern unter 4 verschiednen Namen verkauft wird. 2 x als Flüssighefe und 2 x als Trockenhefe. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 32 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 19:07   Zitat von Advanced, am 24.9.2012 um 09:40 Naja wenn du viele Babys machst kann davon ja nicht aufeinmal eins durchs Feuer laufen. Da gibt es gewisse physiologische Grenzen Ach was? Aber die Wahrscheinlichkeit ist stark erhöht. Und ja, mit den physiologischenGrenzen hast Du recht. Aber eben diese werden durch Spontanmutation durchaus verschoben (= Selektion). Gruß Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 33 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.9.2012 um 19:23   Zitat: Frechheit Alles alte Hüte! Willkommen in meiner Welt. Irgendein volltrunkener Patentamtsangestellter in Timbuktu erteilt ein Patent das so niemals erteilt werden haette duerfen. Egal, erstmal ist es ein Patent. Man kann zwar rechtlich dagegen vorgehen, aber das zieht sich ueber Jahre, in denen man so erstmal die technology nicht nutzen kann. Ein Milliardengeschaeft. Jan [Editiert am 24.9.2012 um 19:24 von JanBr] Antwort 34

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