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Autor: Betreff: Camba Bavaria Hobbybrautreffen, Bewertungsbögen Punktevergleich Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 12:18   Holzfaßbiere sind für Hobbybrauer etwas schwierig, bei den Belgiern wär ich aber sofort dabei! Am besten gefällt mir der Satz: Zitat: Sicher vorstellbar, dass der Gesamtsieger bei uns einen Sud brauen kann - aber das sind dann Details. Das ist kein Problem. 1000 Liter fertig abgefüllt und etikettiert sind ein problemloses Detail, ich find das extrem locker Stefan Antwort 50 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 12:19   Jau, das wär´s! Je eher ein fester Termin steht, desto besser... 1) Boludo + 3 2) Bierjunge 3) Berliner 4) aegir 5) Tazzyminator 6) Zeubra 7) Hagen 8) morpheus_muc 9) Hans 10) Tessuti 11) gulp 12) tisse x2 13) hiasl 14) UGHUGO 15) Rippchen 16) Westvleteren12 17) Thomator 18) CKMartens 19) Mini Bierhumpen 20) JanBr 21) Aleprinz evtl. +1 22) Suder 23) Charles 24) Isarwinkler Spitzbua 25) Dirk_B 26) Schorschl 27) Moebius 28) Al 29) brewders (2x) 30) Brauwolf 31) Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 51 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 12:26   Zitat von Boludo, am 4.10.2012 um 12:18 Holzfaßbiere sind für Hobbybrauer etwas schwierig, bei den Belgiern wär ich aber sofort dabei! Stefan Stefan, dafür gibt es ja entsprechende Holzchips von Wein-/Spirituosenfässern mit denen man den Sud "stopfen" kann! Kann man sich auch im BBQ-Bereich umsehen. Dort gibt es zum Smoken alles Mögliche an Holzchips. Zum Teil auch von alten, gebrauchten Fässern, zB von Jack Daniels. Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 52 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 12:28   Ja klar kann man das mit Chips machen. Dann bräuchte man aber schon ein paar Monate Vorlaufzeit, genau so bei den Belgiern. Wobei ich da noch ein paar Flaschen von 2009 hab Stefan Antwort 53 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 14:55   Historische (belgische) Biere? Heißt das ich kann mein obergäriges Helles (historisch) gebraut mit der TOP (belgische Trockenhefe) einreichen? Duck und weg. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 54 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 15:10   Zitat von Boludo, am 4.10.2012 um 12:28 Ja klar kann man das mit Chips machen. Dann bräuchte man aber schon ein paar Monate Vorlaufzeit, genau so bei den Belgiern. Wobei ich da noch ein paar Flaschen von 2009 hab Stefan Stefan, da gebe ich dir Recht. Bisher habe ich das so verstanden, dass die sache eh erst nächstes Jahr Oktober steigen soll? Da sollte man abgesehen von einem Lambic ja wohl so ziemlich jedes Bier trinkbar hinbekommen, oder? Wäre daher auch sinnvoll, den/die Bierstil/e so schnell wie möglich zu klären. Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 55 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 15:47   Hallo zusammen, wie wäre es mit einem "Belgian IPA" ? Gibt darüber auch einen Artikel in der aktuellen BYO. Das wäre zeitlich noch lässig möglich. Gruß Peter Antwort 56 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.10.2012 um 16:17   Moin, kann man den Artikel auch online einsehen oder nur in der gedruckten Version? Online finde ich jedenfalls nichts außer dem Hinweis auf den aRtikel IPA 2.0, wo das Belgian IPA ja wohl behandelt sein soll. Wäre dann aber auch schon wieder ein IPA...... Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 57 bluesteve Member Beiträge: 51 Registriert: 2.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 18:24   Prima Geschichte! Ich bin auch interessiert! 1) Boludo + 3 2) Bierjunge 3) Berliner 4) aegir 5) Tazzyminator 6) Zeubra 7) Hagen 8) morpheus_muc 9) Hans 10) Tessuti 11) gulp 12) tisse x2 13) hiasl 14) UGHUGO 15) Rippchen 16) Westvleteren12 17) Thomator 18) CKMartens 19) Mini Bierhumpen 20) JanBr 21) Aleprinz evtl. +1 22) Suder 23) Charles 24) Isarwinkler Spitzbua 25) Dirk_B 26) Schorschl 27) Moebius 28) Al 29) brewders (2x) 30) Brauwolf 31) Bierwisch 32) bluesteve [Editiert am 1.2.2013 um 16:38 von bluesteve] Antwort 58 schnapsbrenner Posting Freak Beiträge: 1000 Registriert: 7.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 19:31   Ich bin auch interessiert! 1) Boludo + 3 2) Bierjunge 3) Berliner 4) aegir 5) Tazzyminator 6) Zeubra 7) Hagen 8) morpheus_muc 9) Hans 10) Tessuti 11) gulp 12) tisse x2 13) hiasl 14) UGHUGO 15) Rippchen 16) Westvleteren12 17) Thomator 18) CKMartens 19) Mini Bierhumpen 20) JanBr 21) Aleprinz evtl. +1 22) Suder 23) Charles 24) Isarwinkler Spitzbua 25) Dirk_B 26) Schorschl 27) Moebius 28) Al 29) brewders (2x) 30) Brauwolf 31) Bierwisch 32) bluesteve 33) schnapsbrenner ____________________ Offizieller Partner von Speidel, Brouwland, Wyeast und CASTLE Malting, Weyermann, Fawcett White Labs mehr als 75 verschiedene Malzsorten. http://www.schnapsbrenner.eu Antwort 59 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 21:16   Markus Lohner schrieb in seiner Mail: Zitat: In Bezug auf "Wettbewerb von Hobbybraubieren mit Prämierung" würde ich nicht zu große Einschränkungen machen - es soll ja Vielfalt geben. Das unterstütze ich voll und ganz. Klar verstehe ich auch die Leute, die gern in einer oder mehreren Kategorien brauen möchten. Ich würde mir aber auch wünschen, dass es zumindest eine Kategorie "Freestyle" gibt. Eine Einschränkung auf zwei oder drei Kategorien würde ich nicht so gut finden, und das würde meiner Meinung nach auch nicht zu Camba Bavaria passen. Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 60 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 22:02   Hab per mail folgende Idee bekommen, was denkt ihr? Zitat: Was wäre denn, wenn gegen Abend ein der der Hobbybrauer mit seiner Band spielt oder man sogar eine Jamsession mit den einzelnen musizierenden Kollegen organisieren würde? Stefan, vollkommen unmusikalisch Antwort 61 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 22:57   Stefan, lass mich raten, von wem das Zitat ist: WACONIA? Wer auch immer, der Zitierte möge doch erst erinmal eine Tonspur einstellen, damit man weiß, auf was man sich einlässt. Musikbegleitung KANN nett sein! Nichts für ungut, ich bin wahrlich ein Musikfreund. Ich habe damit aber auch schon Abende verbracht, wo ich mir stattdessen inständig einfach nur leichtes Stimmengemurmel und den Klang von Gläsern als musikalischen Hintergrund ersehnt habe Beste Grüße Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 62 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 07:45   Zitat von Hagen, am 9.10.2012 um 22:57 Stefan, lass mich raten, von wem das Zitat ist: WACONIA? Falsch Stefan Antwort 63 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 08:28   Wenn die Musi nebenbei gespielt wird, ok. Ich bin auch ein großer Liebhaber guter Musik, vor allem auch live, aber an dem Tag/Abend sollte die Möglichkeit sich zu unterhalten im Vordergrund stehen. Weiß nicht wie die örtlichen Gegegenheiten sind. Wenn genug Platz ist könnte man sicher beides unter einen Hut bringen. Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 64 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 10:54   Zitat von Thomator, am 9.10.2012 um 21:16 Markus Lohner schrieb in seiner Mail: Zitat: In Bezug auf "Wettbewerb von Hobbybraubieren mit Prämierung" würde ich nicht zu große Einschränkungen machen - es soll ja Vielfalt geben. Das unterstütze ich voll und ganz. Klar verstehe ich auch die Leute, die gern in einer oder mehreren Kategorien brauen möchten. Ich würde mir aber auch wünschen, dass es zumindest eine Kategorie "Freestyle" gibt. Eine Einschränkung auf zwei oder drei Kategorien würde ich nicht so gut finden, und das würde meiner Meinung nach auch nicht zu Camba Bavaria passen. Wenn es viele Kategorien zum Einreichen gibt ist das ja schön, aber wenn es dann, überspitzt, 30 Biere auf 10 Kategorien gibt, wird ein Wettbewerb auch witzlos. Ich denke 5 Bierstile wären ein guter Kompromiss. Jeder könnte dann vieleicht höchstens für 2 oder 3 Stile ein Bier einreichen. "Bier und Essen" als Thema wäre auch klasse. Entweder Rezepte mit Bier oder Bier zum Essen oder Beides. Gruß Hotte Antwort 65 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 12:35   Zitat von aegir, am 11.10.2012 um 10:54 Wenn es viele Kategorien zum Einreichen gibt ist das ja schön, aber wenn es dann, überspitzt, 30 Biere auf 10 Kategorien gibt, wird ein Wettbewerb auch witzlos. Ich denke 5 Bierstile wären ein guter Kompromiss. Jeder könnte dann vieleicht höchstens für 2 oder 3 Stile ein Bier einreichen. "Bier und Essen" als Thema wäre auch klasse. Entweder Rezepte mit Bier oder Bier zum Essen oder Beides. Gruß Hotte , Hotte! Hotte, das ist der springende Punkt. Wenn vielleicht 30 Leute ihr Bier einreichen, dann MUSS die Anzahl der Bierstile beschränkt werden. Im Extremfall haben wir sonst pro Bierstil ein Bier. Eine derartige Beliebigkeit kann es ja auch nicht sein. 5 Bierstile sehe ich auch als Maximum an. Für meinen Geschmack eher 3 oder 4, damit man es wirklich aussagekräftige Vergleichsmöglichkeiten gibt. Vor allem hinsichlich der Möglichkeit, ein Siegerbier im CB zu brauen, sollte es doch ein wirklich gutes Rezept sein. Dieses kann sich meiner Meinung nach aber vorrangig nur heraus kristallisieren, wenn eine möglichst große Anzahl vergleichbarer Biere zur Wahl stehen. Sonst besteht empirisch die größere Gefahr, - ohne irgendjemanden damit zu nahe treten zu wollen - dass der Einäugige unter den Blinden der König wird. DAS kann sich CB bei einem Großsud auch nicht erlauben! Wenn es sonst noch ungeachtet persönlicher Präferenzen weitere sachliche Vorschläge und Argumente für eine andere Anzahl der Bierstile geben sollte, mögen die doch bitte genannt werden. Stefan, hinsichlich der Anzahl wäre es doch am besten, die Frage der "nicht zu großen Einschränkungen" unter Erörterung des Für und Wider direkt mit CB abzuklären, oder? Letztlich ist es ihre Veranstaltung und damit sollen sie entscheiden. Zu den konkreten Bierstilen gilt im Grunde das Vorgenannte genauso. Dennoch sollten wir hier vorab die Bierstile vorschlagen, aus denen CB letztlich ihre Auswahl trifft. Und es wäre meiner Meinung nach sinnvoll, wenn dies ein Bierstil wäre, den CB eben bisher noch nicht in ihrem Programm hat. Thomas, was meinst du denn konkret mit "Freestyle"? Jeder kann einen Bierstil seiner Fall nehmen oder ist ein Bier gemeint, dass sich aufgrund der verwendeten Zutaten, IBU, EBC keinem kategorisierten Bierstil zuordnen lässt? Letzteres fände ich auch interessant und würde den experimentellen Charakter von CB entsprechen, wobei die konkrete Zuordnung definitiv nicht gegeben sein darf. Sozusagen ein (Multi-)Hybridbier. Der Vorschlag "Essen und Bier" hat auch was. Dies hätte meiner Meinung nach aber nur Sinn, wenn CB ein Gericht unter Angabe der Zutaten und Gewürze vorgibt, zu dem dann das nach Ansicht des jeweiligen Teilnehmers passende - von Typ und Rezeptur völlig offene - Bier eingereicht würde. Sozusagen als interessante "Sonderklasse" außerhalb des sonstigen Wettbewerbs. Wobei das Bier ja durchaus identisch mit dem zum Wettbewerb eingereichten Bier sein könnte. Tut mir leid, irgendwie geht die Sache hier für meinen Geschmack bislang nicht richtig, oder besser zu langsam voran. Es gilt meiner Meinung nach unter Einbeziehung von CB jetzt doch mal folgendes zu klären: 1. Wieviele Bierstile soll es geben? 2. Welche sollten das sein? Ich habe meine unmaßgeblichen Vorschläge begründet. Genauso könnte man natürlich auch sagen, wie suchen uns bewusst Bierstile raus, die CB schon im Programm hat, um zu den vorhandenen Bieren Alternativen aufzuzeigen. Hier könnte Lohner ja auch Vorschläge zu Biertypen aus dem Programm machen, mit deren Umsetzung CB bisher nicht so glücklich ist? Vielleicht hat der eine oder andere ja ungeachtet persönlicher Präferenzen ja auch noch sachlich begründete Vorschläge, die wir dann mal sammeln sollten? Ansonsten könnten wir einfach alle vorhandenen Bierstile auflisten und kämen dennoch nicht weiter, oder? Entschuldigt meine Ausführungen. Musst aber raus. Bin leider ein etwas ungeduldiger Mensch. Beste Grüße Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 66 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 12:47   Ich mail demnächst nochmal mit CB. Momentan stecken die sicher in den Vorbereitungen für ihr Oktoberfest. Von mir aus könnte es auch so langsam konkreter werden, aber das ist immerhin noch ein Jahr und ich denke der Markus Lohner hat auch einige Profis an der Hand, die sich mit so Veranstaltungen auskennen. Ich meld mich auf jeden Fall, sobald ich mehr weiß und werd Eure Argumente vorbringen. Stefan Antwort 67 Al Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 15:34   Zitat von Hagen, am 11.10.2012 um 12:35 5 Bierstile sehe ich auch als Maximum an. Für meinen Geschmack eher 3 oder 4, damit man es wirklich aussagekräftige Vergleichsmöglichkeiten gibt. ACK, so sehe ich das auch und hab's ja auch schon geschrieben. Zitat: Vor allem hinsichlich der Möglichkeit, ein Siegerbier im CB zu brauen, sollte es doch ein wirklich gutes Rezept sein. Dieses kann sich meiner Meinung nach aber vorrangig nur heraus kristallisieren, wenn eine möglichst große Anzahl vergleichbarer Biere zur Wahl stehen. Sonst besteht empirisch die größere Gefahr, - ohne irgendjemanden damit zu nahe treten zu wollen - dass der Einäugige unter den Blinden der König wird. DAS kann sich CB bei einem Großsud auch nicht erlauben! Naja Großsud, 10 hl... ansonsten hatten wir das ja auch schon: auch bei mehreren Sorten gibt es dann eben einen Gesamtsieger, dessen Rezept gebraut wird. Zitat: Thomas, was meinst du denn konkret mit "Freestyle"? ich denke, so eine offene Kategorie ist schon ganz sinnvoll, da kommt dann theoretisch alles rein, was nicht in die anderen paßt, oder man macht das wie bei der SIOS-Trophy, da gibt es die Kategorie "kreative Biere", da ist dann natürlich kein Pils gefragt sondern z.B. Chili-, Rauch-, Kürbis-, Koriander- oder Weiß-der-Fuchs-Bier. Die Verkoster sollten dann natürlich wissen, was sie vorgesetzt bekommen. Gruß, Alex. Antwort 68 unserbier Senior Member Beiträge: 365 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 17:13   1) Boludo + 3 2) Bierjunge 3) Berliner 4) aegir 5) Tazzyminator 6) Zeubra 7) Hagen 8) morpheus_muc 9) Hans 10) Tessuti 11) gulp 12) tisse x2 13) hiasl 14) UGHUGO 15) Rippchen 16) Westvleteren12 17) Thomator 18) CKMartens 19) Mini Bierhumpen 20) JanBr 21) Aleprinz evtl. +1 22) Suder 23) Charles 24) Isarwinkler Spitzbua 25) Dirk_B 26) Schorschl 27) Moebius 28) Al 29) brewders (2x) 30) Brauwolf 31) Bierwisch 32) bluesteve 33) schnapsbrenner 34) unserbier Tolle Idee. Die Entfernung nach Truchtlafingen schreckt mich noch aber die Vorstellung euch mal kennen zu lernen und gemeinsam Bier zu trinken ist doch sehr reizvoll Markus Lohner kenne ich auch. Das ist ein Bierliebhaber und -fanatiker wie es sie öfters geben sollte. Ich hoffe ja schon seit langem dass Braukon (Markus ist einer der Geschäftsführer) anfängt Material für Hobbybrauer zu bauen. Ein deutscher Blinchmann z. B.... Vielleicht können wir ihn ja davon überzeugen einen "Hop Rocket" zu konstruieren Antwort 69 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 18:18   Bin auf jeden Fall dabei! Ich bin öffter in Truchtlaching da es nicht all zu weit von mir enfernt ist und immer wieder feine neue Biere gibt und wie schon beschrieben Markus Lohner und auch alle anderen Mitarbeiter eine ausgeprägte Begeisterung für Bier vermitteln und das gefällt natürlich. Bin vermutlich schon diesen Samsatg beim CB Oktoberfest dabei 1) Boludo + 3 2) Bierjunge 3) Berliner 4) aegir 5) Tazzyminator 6) Zeubra 7) Hagen 8) morpheus_muc 9) Hans 10) Tessuti 11) gulp 12) tisse x2 13) hiasl 14) UGHUGO 15) Rippchen 16) Westvleteren12 17) Thomator 18) CKMartens 19) Mini Bierhumpen 20) JanBr 21) Aleprinz evtl. +1 22) Suder 23) Charles 24) Isarwinkler Spitzbua 25) Dirk_B 26) Schorschl 27) Moebius 28) Al 29) brewders (2x) 30) Brauwolf 31) Bierwisch 32) bluesteve 33) schnapsbrenner 34) unserbier 35) Jonnymidnight ____________________ Antwort 70 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 20:32   Ok Hagen, du bist ja echt ungeduldig... Was ich mit Freestyle Kategorie meinte hat Al ja schon vortrefflich erklärt. Damit meinte ich erstmal alles was nicht in eine Kategorie passt. In diesem Falle würde ich auch Biere, die zwar einer Kategorie entsprechen, die aber in keine der geforderten Kategorien passen, dort aufnehmen. Dann nennt man es eben offene Klasse oder so ähnlich. Im Übrigen hatte ich nicht vor ein fertiges Konzept vorzuschlagen sondern nur meine Vorstellungen in die Diskussion einzubringen. Es ist noch über ein Jahr bis zu dem Termin, und im Threadtitel heisst es Ideensammlung. Also könnte man ja erstmal Ideen sammeln. Haben ja noch nicht allzu viele was dazu gepostet. Mit den fünf vorgeschlagenen Kategorien könnte ich mich gut anfreunden, besser jedenfalls als nur drei. Vielleicht sollt ich mich da aber auch raushalten, ich bin wohl nicht so wettbewerbsorientiert wie andere Essen und Bier find ich auch 'ne spannende Sache, allerdings würd ich da nicht auch noch einen Wettbewerb draus machen. Das wäre eher 'ne Sache wo ich mir einen guten Biersommelier wünschen würde, der das ganze in Theorie und Praxis vorstellt. Noch ein unausgegorener Vorschlag gefällig? Gerne Ein Blindverkostungswettbewerb a la "Wetten dass". Fünf (oder vier oder sechs oder so) Biere werden blind zur Verkostung gestellt. Wer die meisten richtig erschmeckt gewinnt. Welche Biere im Rennen sind müsste natürlich schon bekannt sein, sonst wird's unmöglich schwer. Haltet ihr sowas für machbar/unterhaltsam? Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 71 jonnymidnight Posting Freak Beiträge: 515 Registriert: 23.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 21:03   Zitat von Thomator, am 11.10.2012 um 20:32 Essen und Bier find ich auch 'ne spannende Sache, allerdings würd ich da nicht auch noch einen Wettbewerb draus machen. Das wäre eher 'ne Sache wo ich mir einen guten Biersommelier wünschen würde, der das ganze in Theorie und Praxis vorstellt Das sollte kein Problem sein. Es wimmelt nur so von Biersomeliers in der Camba ____________________ Antwort 72 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 22:24   Zitat von Thomator, am 11.10.2012 um 20:32 Essen und Bier find ich auch 'ne spannende Sache, allerdings würd ich da nicht auch noch einen Wettbewerb draus machen. Das wäre eher 'ne Sache wo ich mir einen guten Biersommelier wünschen würde, der das ganze in Theorie und Praxis vorstellt. Das hab ich auch nicht als Wettbewerb gedacht gehabt. Beim Schneidertreffen war das damals erstklassig gemacht. Da hat es kleine "Häppchen" zu verschiedenen Bieren gegeben. Das war schon gourmetmäßig. Da hat man geschmeckt, dass eins und eins auch mehr sein können wie zwei. Gruß Hotte Antwort 73 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 23:13   Essen und Bier sollte auf jeden Fall ein Thema sein. Vier Bierstile genügen meiner Meinung nach, wobei mir die Freestyle Kathegorie am Besten gefällt, obwohl ich sie nicht wirklich bedienen kann. Mir fallen da so Biere ein wie Trashhunters Kreationen, insbesondere ein Früchtebier ein, das ich erst nach Zusprache meiner Göga probierte und aus dem Keg eine Sensation war, oder Waconias dunkle Bomben, wo ich nach Kenntnis des Rezeptes nicht überzeugt war, wohl aber nach Genuß der Biere. In diese Kathegorie gehört evtl. auch flyings dark Ipa, ohne das getrunken zu haben, oder Holger Pohls untergäriges Citra Ale (verzeih mir Holger, aber für mich war das ein klasse Ale). Was ich damit sagen will, ist: solche Biere und Brauer, die sich einen Dreck drum scheren, um irgendwelche Vorgaben, können die Entwicklung neuer Stile enorm vorantreiben. Mein obiger Vorschlag eines Belgian IPAs ist da ja nur ein laues Lüftchen, obwohl dieser Stil zB. im BJCP Style Guide noch nicht vorkommt. Belgian Season wäre noch was, usw, usw... Gruß Peter Antwort 74

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