ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 1 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: Krombacher dunkel Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 10:01   Hallo zusammen, gestern habe ich mir einen Träger Krombacher dunkel gekauft. Habe von einem guten Freund gehört das es sehr lecker schmeckt, er durfte es direkt vom Fass trinken. War ein Test für den grossen Markt. Also Flasche auf und rein ins Glas. Schöne rot braune Farbe Schöne Blume, hielt aber nicht lange Geschmacklich erinnerte es aber ehr an ein normales Pils von Röstaroma keine Spur. Mfg Marco tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 10:21   Tja, mein Lieber, da unterstelle ich doch mal folgendes: einfach normales Krombacher genommen und mit Färbebier abgedunkelt. Fertig ist eine neue Biersorte, das die nicht schmeckt verwundert mich jetzt nicht so… Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 12:42   Zitat: einfach normales Krombacher genommen und mit Färbebier abgedunkelt. Ach, dass glaube ich nicht. Da wurde bestimmt schwarzes Felsquellwasser verwendet... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 brauereipoppenreuth Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 16.4.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 12:44   Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 12:48   Du meinst das schwarze Felsquellwasser, dass durch die Schieferschichten fließt? Klar, Mann, daran habe ich gar nicht gedacht! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 brauereipoppenreuth Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 16.4.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 12:49   Jetzt hört aber auf, habe mich eben schon am Kaffee verschluckt und die Tastatur eingesaut Ist doch klar, dass die sparen müssen... bei dem Werbetat für die Formel 1 auf RTL ist kein Geld für ein anständiges Bier mehr übrig. Antwort 5 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 12:58   …vielleicht ist denen aber auch nur die Maische angebrannt…flugs überlegt…und zack! eine neue Biersorte! Alles eine Frage des Marketings! ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 6 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 13:42   Dann wären aber BrandAROMEN im Bier. Zwar keine tollen Aromen aber immerhin Aromen. ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 7 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 14:48   Laut Homepage : Dunkel - Stammwürze : 11.35 - Alk. : 4.8% Pils - Stammwürze : 11.21 - Alk. : 4.8% Mehr muss man wohl kaum dazu sagen. Neben einem Brauer haben sie jetzt wohl einen Färber angestellt. Frank Antwort 8 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2012 um 16:09   Hat ja wirklich den Anschein! ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 9 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 8.11.2012 um 13:36   Ich war so bekloppt mir zwei Flaschen davon zu besorgen. Und ich dacht schon, dass ist so ein Geschmackslegastheniker bin. Ich habe echt probiert und nach den Aromen gesucht. Also wirklich. Und die ganze Zeit nur gedacht, ob die einfach färbende Flaschen genommen haben oder so. Aber das schwarze Wasser - vielleicht ist das aufgefangenes Regenwasser von den DÄchern oder dem Wellstahl der Krombacher-Fabrik - schön sieht die ja nicht aus. Achja: Möchte jemand eine 0,33l-Flasche eines neuen edlen dunklen Getränkes kaufen? Ich verschicke auch. Edit: Woran ich gerade noch dachte: "Rösthomöopathie!" [Editiert am 8.11.2012 um 13:37 von rattenfurz] Antwort 10 brauereipoppenreuth Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 16.4.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 14:17   Des Rätsels Lösung dürfte in diesem Video vom ZDF Magazin Zoom recht gut erklärt sein (ab Minute 22:42). Antwort 11 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 15:15   Wenn es gefärbtes Pils ist und man weiss auf was man achten muss, erkennt man schon einen geschmacklichen Unterschied. Den Geschmack von Farbebier nämlich. Das ist übrigens der Geschmack den viele Konsumenten für den typischen Geschmack von dunklem Bier halten Gruß Jan Antwort 12 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 15:34   Hallo, Jan, da ich den Unterschied zwischen Röstmalzgeschmack und Färbebiergeschmack kenne, mich das jetzt doch mal interssiert, werde ich es auch mal wagen, das Zeugs zu bekommen und zu verkosten (bibber…). Ich melde mich, wenn’s soweit ist. Es geht halt nichts über heroische Selbsttests… Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 13 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 15:45   Wie schon mal geschrieben, ich kenn eine Brauerei die machen ein ordinäres Helles. Das füllen sie unter drei verschiedenen Labels ab. Dann kommt der erste Schuß Fabebier --> Export/ Edelhell; mit wieder drei Labels --> nächster Schuß Fabebier --> Landbier/ Original Braunbier; unter zwei Labels --> nächster Schuß --> Dunkles D.h. 1 Bier 4 Sorten aus denen dann 11 verschieden Flachen im Regal werden.... das Ganze geht auch noch mit Weißbier und hellem Bock....fertig ist die Vollsortimentsbrauerei @ Michael Ich komm irgendwie nicht an das eine Bier das ich dir schicken wollte. Welche Augustiner Sorten (außer das Oils das ich ja eh schick) kennst du schon? Gruß Jan Antwort 14 kyuubi1221 Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 17.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 15:54   Bwahahaa köstlich. Bin letztens auch mit nem Freund durch den örtlich Getränkehandel gelaufen auf der Suche nach was leckerem. Meinte er auch lass das mal ausprobieren. Habe auch nur erwiedert: ich verwette meinen Hintern darauf, dass das normales Krombacher mit Farbebier ist. Freut mich das meine spontane Einschätzung anscheinend genau ins Schwarze getroffen hat. Ein Armutszeugnis.... [Editiert am 8.11.2012 um 15:55 von kyuubi1221] ____________________ 9 von 10 Stimmen in meinem Kopf sagen ich bin nicht verrückt, die andere summt die Melodie von Tetris. Antwort 15 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 8.11.2012 um 16:19   Zitat von tauroplu, am 8.11.2012 um 15:34 Hallo, Jan, da ich den Unterschied zwischen Röstmalzgeschmack und Färbebiergeschmack kenne, mich das jetzt doch mal interssiert, werde ich es auch mal wagen, das Zeugs zu bekommen und zu verkosten (bibber…). Ich melde mich, wenn’s soweit ist. Darf ich dir meins schicken? Bitte! Antwort 16 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 17:08   Na, da sage ich nicht nein, schick den Scheiß dann mal zu mir, vielen Dank! Porto werde ich Dir natürlich ersetzen. Meine Adresse steht ja im Impressum. Viele Grüße Michael [Editiert am 8.11.2012 um 17:09 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 17 marnerbrau Gast erstellt am: 8.11.2012 um 17:42   Jetzt mal eine dumme Frage, von einem unwissendem Laien: Lässt sich das wirklich schon am kaum unterschiedlichen Stammwürzegehalt erkennen? Maximilian Antwort 18 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 17:46   Daran und daran, dass es halt nicht nach Röstung o.ä. schmeckt, sondern wie mit Farbebier versetztes Krombacher. Und wie Krombacher schmeckt, weiß (und die anderen, die hier gepostet haben auch). Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 19 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 13:57   So, heute war es soweit. Dank der edelmütigen Spende des Kollegen Philipp (rattenfurz) - danke nochmal - habe ich es eben verköstigt. Wie war der Ausdruck noch? Rösthomöopathie? Jo, das triffts und ehrlich, Leute, 100% weiß ich es natürlich nicht, aber wenn da Röstmalze drin sind, freß ich 'nen Besen und zwar mit Stiel und Borsten! Da bin ich recht überzeugt, dass das Färbebier ist, was das Pils zum Dunkel gemacht hat. Sinamar vom Feinsten! "Erlesene Röstmalze und feinster Aromahopfen (wo ist der bloß geblieben?) geben dieser Spezialität den typisch malzig-würzigen Charakter." Und genau das ist der Knackpunkt: da schmeckt eben nichts würzig und schon gar nicht malzig, dass ist m.E. einer der feinen Unterschiede zwischen Röstmalz und Färbebier. Das spezielle Röstaroma bleibt halt auf der Strecke. Und nun - off topic - stelle ich eine gewagte und in einem anderen thread diskutierte Behauptung auf: das ist zu vergleichen mit Hopfen und Hopfenextrakt. Bieren, die ausschließlich auf Basis von Hopfenextrakt gebraut werden, fehlt das spezielle Hopfenaroma. Interessanterweise geben Krombacher Hopfen und Hopfenextrakt, kriegen es irgendwie geschmacklich aber doch nicht hin. Keine Ahunung, wie die das machen... Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 20 malzkeimpunktde Senior Member Beiträge: 449 Registriert: 26.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 14:07   Nur kurz zur Info; Sinamar ist der Extrakt von Caraffa III Zu einem dunklen Bier, gehört halt schon mehr dazu, als nur Röstmalz(extrakt) [Editiert am 11.11.2012 um 14:09 von malzkeimpunktde] Antwort 21 marnerbrau Gast erstellt am: 11.11.2012 um 14:22   HEFTIG! Antwort 22 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 15:36   Genau genommen steht im Narziss "Röstmalz/Färbebier". Es wird ein Bier aus überwiegend Röstmalz gebraut und untergärig vergoren bzw. angegoren. Weiterhin wird noch Aktivkohle zur Entfernung des brenzbitteren Geschmacks hinzugefügt. Durch diesen Trick bleibt es RHG-konform a la Bier zu Bier... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 23 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 6.2.2014 um 11:40   Und jetzt kommt die Farbe wieder raus: https://www.krombacher.de/UnsereBiere/KrombacherHell/ ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 24

Seite 1 von 2   «  1  2  »