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Autor: Betreff: „Dolden SUD Bavarian IPA“ Macallan Member Beiträge: 59 Registriert: 20.11.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 14:35   Letztens 20 davon gekauft (gehen in Weihnachtsgeschenkchen) und kann nur zustimmen: Guter Entwurf, wobei ich tauroplu beipflichten würde: einen Tacken mehr Malzkörper wäre (noch) genialer. Cheers ____________________ "Not all chemicals are bad. Without chemicals such as hydrogen and oxygen, for example, there would be no way to make water, a vital ingredient in beer." Dave Barry Antwort 25 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 23.12.2013 um 17:51   Bei euren Kommentaren zum Dolden-Sud bitte zwangsläufig immer die Sud-Nummer mit angeben. Die arbeiten noch extrem am Rezept, die ersten paar Sude waren zueinander noch wirklich unterschiedlich... ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 26 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 19:26   Stimmt, Philipp, ich habe es ergänzt. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 27 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.12.2013 um 21:23   cool, habe vor 2 tagen in biel im bier bienne diverse biere eingekauft, unter anderem: wow, ein wirklich gutes IPA viel hopfenaroma ohne dass es "bitter" wirkt. gefällt mir, leider nicht so einfach zu kriegen, aber ich brauch davon noch ein paar flaschen. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 28 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 13.2.2014 um 09:50   Das Gemeinschaftsbier mit der Brooklyn Brewery, Dolden Boom, ist jetzt auch im Handel verfügbar: http://www.bierzwerg.de/product_info.php?info=p4848_riedenb urger---brooklyn-dolden-boom-double-ipa--0-33-liter-mehrwegflasche.html ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 29 XXL Member Beiträge: 91 Registriert: 24.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2014 um 10:00   Ich hab das ganze vor einiger Zeit im Bioladen in dem Ort wo meine Freundin bis vor kurzem gewohnt hat (Wörrstadt bei Alzey) endeckt. Fand als ich es das erste mal probiert habe ich es super lecker. Ich hab dann ein paar Wochen später nochmal eins gekauft, das fand ich nicht so gelungen. Ich dachte das es an mir liegt, ich hab aber nicht darauf geachtet was es jeweils für Sudnummern waren. Meine mich aber zu erinnern das das zweit irgendwie ziemlich lasch/wässirig war und kaum Schaum hatte. In dem Bioladen gibts übrigens auch alle Sorten davon: http://www.brauerei-sander.de/ Antwort 30 SwissBeerFan Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 14.2.2014 Status: Offline erstellt am: 26.2.2014 um 17:48   Hallo zusammen Konnte heute bei Drinks of the World einige Flaschen aus dem Sud 14 ergattern. Wirklich ein Traum dieses Bier! Hat jemand von euch ein Rezept, welches geschmacklich wenigstens in die Nähe des DoldenSud kommt? Andere IPA's schmecken mir auch. Aber dieses hat schon eine besondere Aromanote... Gruss aus der Schweiz Roman Antwort 31 bromfiets Senior Member Beiträge: 364 Registriert: 15.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2014 um 19:21   Zitat von SwissBeerFan, am 26.2.2014 um 17:48 Hallo zusammen Hat jemand von euch ein Rezept, welches geschmacklich wenigstens in die Nähe des DoldenSud kommt? Andere IPA's schmecken mir auch. Aber dieses hat schon eine besondere Aromanote... Den Doldensud nachzubrauen könnte schwer werden. Irgendwie schmeckt jeder Sud ein wenig anders. Auf der Braukunst Live! hat mir Maximilian Krieger erzählt, dass es da durchaus Variationen bei der Hopfenauswahl gibt und das sogar gewollt ist. Das Interview gibts hier als Podcast: http://www.maennerabend.info/maennerabend-special-braukunst-l ive-2014-teil-1/ ____________________ Groetjes Ferdi Besucht doch mal: borsigblog.de // Männerabend - Die Serie // Sudhaus13.de Antwort 32

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