Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 14.2.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 11:40 |
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Aldi hat den Trend erkannt
Bald gibt´s bestimmt auch Malz...
Hab so´n Pflänzchen heut geschenkt bekommen, Sorte Amaroy
Soll nur 2,50 hoch werden aber nicht zum Verzehr geeignet sein ?! Gibt´s
giftigen Hopfen ??
Grüße vom Karlsruher
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Member Beiträge: 50 Registriert: 8.7.2012 Status: Offline
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erstellt am: 21.3.2013 um 12:08 |
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Bei welchem Aldi denn? Ich konnte leider nichts finden.
Hast du vll. den Link zum Prospekt?
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Antwort 1 |
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Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 11.12.2003 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 12:16 |
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Da nehme ich mal stark an, daß das irgendein Zierhopfen ist. Die Sorte
heißt wie der Kaffee von Aldi (Süd), wird wohl keine besondere Züchtung
sein.
Gruß, Alex.
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Antwort 2 |
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Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 12:18 |
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Den Verzehr würde ich bei Hopfen generell nicht empfehlen
Amaroy kenne ich nur als Kaffee von diesem Discounter, vermutlich nur ein
Handelsname für diesen Hopfen.
Aufgrund der angegebenen Wuchshöhe kann ich mir vorstellen, dass es sich um
eine Zwerghopfensorte wie "Gimli" handelt. Dieser hat zwar ein nicht
unbeachtliches Potenzial an Alphasäure, aber das Aroma scheinen sie nebem
dem Wuchs leider auch weggezüchtet zu haben.
Da steht wohl ein Pils an! ____________________
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Antwort 3 |
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Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 21.1.2013 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 12:55 |
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Zudem ist die Messung der alpha-säure ja nun auch nicht grad das einfachste
der welt... und prognostizierbar erst recht nicht.... also für ne Probesud
ala 30l gern... aber für mehr würd ich mir das nicht antun.
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Antwort 4 |
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Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 13:33 |
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Zitat von frauhansen, am 21.3.2013 um
12:55 | Zudem ist die Messung der alpha-säure
ja nun auch nicht grad das einfachste der welt... und prognostizierbar erst
recht nicht.... also für ne Probesud ala 30l gern... aber für mehr würd ich
mir das nicht antun. |
Ich löse das etwas
pragmatischer: Je 500ml Wasser mit der gleichen Menge eigenen Hopfens und
eines Vergleichshopfens (mit niedrigerer Alphasäure) für eine definierte
Zeit aufkochen. Dann den Hopfensud aus eigenem Anbau so lange mit Wasser
verdünnen, bis beide Sude ähnlich schmecken. Der Rest ist dann Rechenarbeit
der 6. Klasse.
Analytisch weitgehend wertlos, aber die Idee dahinter: Wenn es ähnlich
bitter schmeckt, ist es wohl für die Bitterhopfung des fertigen Bier
hinreichend genau. Funktioniert bisher zufriedenstellend. ____________________
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Antwort 5 |
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Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline
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erstellt am: 21.3.2013 um 14:20 |
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Hier bei Feinkost-Albrecht nord gibt's keinen Hopfen, aber dafür Magnolie.
Ob man die auch mitkochen kann? :-)
Achim
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Antwort 6 |
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Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 14:28 |
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Mitkochen kann man sie sicher, die Frage ist, wie das dann nachher schmeckt
und wie bekömmlich es ist.
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Antwort 7 |
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Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 14:41 |
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Zitat von Ladeberger, am 21.3.2013 um
12:18 |
Aufgrund der angegebenen Wuchshöhe kann ich mir vorstellen, dass es sich um
eine Zwerghopfensorte wie "Gimli" handelt. Dieser hat zwar ein nicht
unbeachtliches Potenzial an Alphasäure, aber das Aroma scheinen sie nebem
dem Wuchs leider auch weggezüchtet zu haben.
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Meine Erfahrung mit meinem Gimli habe ich hier beschrieben.
Wer nicht draufklicken will: Praktisch null Aroma war für mich wahrnehmbar.
Laut Eickelmann hat der ca. 10% alpha. Netter Zierhopfen, aber um was
handfesteres zu haben, habe ich mir noch einen Saphir bestellt.
Gruß Simon
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Antwort 8 |
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Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 14.2.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 16:20 |
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Das mit der Sorte war natürlich ein Scherz, steht nur Humulus Lupullus oder
so ähnlich drauf.
Aldi-Süd hat wohl allerlei Pflanzen und da war er auch mit dabei.
Ich wollte eigentlich gar keinen Hopfen pflanzen aber wenn er jetzt schon
mal da ist.
@Ladeberger
Der Tipp mit dem Vergleichssud ist gut
aber das mit dem Verzehr stand tatsächlich drauf !
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Antwort 9 |
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Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 21.3.2013 um 16:47 |
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Bevor ich irgend einen dubiosen Hopfen im Garten ziehe, würd ich doch
lieber ein paar Euro in was Vernünftiges investieren.
Dann kann man wenigstens die Alphasäure abschätzen und weiß, was für Aromen
man zu erwarten hat.
Stefan
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Antwort 10 |
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