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Autor: Betreff: Historischs Rezept - Bier Ainpöck'scher Brauart aus München um 1825 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 18:54   Zitat von BerndH, am 19.4.2013 um 17:05 Oh es wurde noch die Einheit " Grad Réaumur " für die Temperatur verwendet. Meine Oma, die längst verstorben ist, benutzte diese Einheit auch manchmal, daran kann ich mich noch erinnern. 4 Stunden kochen ist natürlich heftig. Grüsse Bernd Ja, das Buch ist von 1870. die Temperaturmessung wurde erst 1901 auf Celsius umgestelt. Jan Antwort 25 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.4.2013 um 20:17   Hab grad noch ein Bild von dem Langzeit- Dekok-Bierchen entdeckt (siehe Antwort 7 und 9). Der kleine Brauhelfer zeigt bei der Schüttung dies hier an.. [Editiert am 20.4.2013 um 20:31 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 26

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