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Autor: Betreff: Bierprobe und Angrillen Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 22:52   Zitat von vitivory, am 19.4.2013 um 14:30 Auf ein Kilo Schweinekamm ca. 2 Zwibeln in Scheiben schneiden, oder grob würfeln. Fleisch in recht grosse ca. 4cm Stücke schneiden. Grobes Salz, Pfeffer, Gewürze nach deinem Geschmack, alles gut auf dem Tisch durchmischen, bischen Öl dazu. Dann in einen Topf, oder grosse Doze, Zitronensaft oder Trockenen Weisswein oder Kefir oder Buttermilch oder Tomatensaft, oder Mayonnaise. Ich beforzuge Zitronensaft oder Limettensaft gibts in kleinen Fläschchen wie Zitrone. Ein Fläschchen auf 5-6kg Fleisch. Gut durchmischen und min 4 Stunden marinieren, ich mache immer über die Nacht. Mehrmals mischen. Starke Glut, grösseren Abstand, immer wieder mit Essigwasser betreufeln. Wenn die fertig sind vom Feuer nemen mit Essigwasser begiessen und sofort essen solange die noch heiss sind. Dazu passen sehr gut dünngeschnittene Zwiebel mit Essig betreufellt, Zweig Petersilie und Dill und frisches Brot, oder Fladen, scharfe Kaukasische Soucen und viel Feuerwasser VG BB Vit Danke Vit, das werde ich demnächst, sobald ich meine Spieße von meinem russischen Arbeitskollegen bekomme, testen. Danke Marco Antwort 25 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 23:00   @Biertrinker, wenn du in einer Grossstadt wohns, habt ihr bestimmt einen MIX-Markt, da gibt es Packung Spiesse für wenig Geld. VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 26 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.4.2013 um 06:50   Hi Vit, den gibt es in der Tat aber mein Kollege besteht darauf, das er die selber macht. MfG Marco. Antwort 27 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.4.2013 um 09:29   @Biertrinker, dan weis er was er tut Ich würde die Spiesse auch lieber selbst machen, habe aber keine Möglichkeit VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 28

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