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Autor: Betreff: Warum pumpen? Es geht auch anders, Schwerkraft! kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 10:35   Hi Leute. Es muss nicht immer Pumpe sein. Hier meine Lösung, um das Gewichtsproblem bei größeren Mengen zu umgehen. Mein Braugang vorgestern lief so gut, daß ich noch ganz happy berichten muss. Versteht diesen Beitrag als LowTech Aufruf. Man muss nicht immer alles elektrifizieren und kompliziert machen, um ein gutes Ergebnis zu bekommen. Und versteht mich nicht falsch, irgendwann werde ich mir auch eine Brauanlage zusammenstellen, die mir einen höheren Automatisierungsgrad bietet. Bis dahin habe ich großen Spaß am Craft-Brewing ohne viel Kraft. Der Kran funktioniert bei den Topfgrößen nur draußen, und so freue ich mich, daß es nun endlich Frühling wird. Beim Hopfenseihen ist mir der Eimer ein bisschen übergelaufen - ärgerlich, aber es passierte ja draußen... Kein Whirlpool nötig. Der Eimer ist der Puffer für den Sputnikfilter, aus dem die heiße Würze durch den Wärmetauscher gekühlt in das Gärfass läuft. Warmes Abwasser wird in Babybadewanne aufgefangen und später zum Abwaschen genommen. Der Hauptbrenner ist mein Banjo Burner, der mit 61KW die Wartezeiten dramatisch verkürzt. Steht links. Rechts daneben steht der Thermoport, bei diesem Stout nur als Läuterbehälter genutzt. Einmaischen / Maischprozess findet in der Supfanne statt. Dann wird hochgehoben, Auslass über den Thermoport gedreht, und die Maische abgelassen. Danach ausgespült. Dann wird der TP angehoben und direkt in die Sudpfanne geläutert. Dabei ist das Feuer schon an. TP fertig, saubermachen, weg. Sudpfanne nach dem Kochen anheben, drehen, Sputnik an den Hahn, Puffereimer drunter (wird später mal durch einen Edelstahlbehälter ersetzt) Ab in den Kühlkreislauf. Das Prinzip funktioniert super. Jetzt mache ich mich an eine saubere Aufstellung. Werde wahrscheinlich eine flache Bank / Gestell bauen, damit die Sachen vom Boden weg sind. Kosten: Kran aus der Bucht 60€, Gurt 6€. Eigentlich ganz Ok, oder? Hebhoch, Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 10:46   Coole Idee mit dem Kran...da träum ich auch schon geraume Zeit von...jedoch...der lässt sich so schlecht hinterm Sofa verstauen... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 12:43   Was kostet den so ein Ungetüm? Mir scheint das ne Pumpe günstiger sein könnte...? Die Umsetzung ansonsten finde ich klasse.... Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 12:47   Zitat: "Kosten: Kran aus der Bucht 60€, Gurt 6€. Eigentlich ganz Ok, oder?" Zudem musst Du einen Kran nicht reinigen. [Editiert am 3.5.2013 um 12:48 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 12:58   Wow, hätte ich teurer eingeschätzt... ...mal schauen wie ich den in meine Mikro-Küche bekomme. ;-) ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 4 kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 13:22   Genau Micha. Das war einer der Gründe für mich Pumpen noch nicht anzuschaffen. Die Reinigung und die bauartbedingten Einschränkungen, wie z.B Temperaturprobleme und Maischetauglichkeit haben mich noch zögern lassen. Von der Kohle mal abgesehen. Die von mir verwendete Schlauchlänge ist 40cm vom Läuterpott zum Kühler und 120cm Kühler - Gärfaß. Und das wars. Dementsprechend schnell zu säubern. Aber analog... Total geil ist, wie fein sich der Kran regeln lässt: Du kannst den Pott butterweich millimetergenau ablassen - klar, wenn sie damit normalerweise Motorblöcke einpassen. Ein anderer Ansatz wären zwei Hubtische. Auf den einen kann man schön Brenner und Sudpfanne stellen, und auf den anderen den Läuterpott. Damit kannst Du genausogut hoch und runter schaukeln. Vorteil ist die Kompaktheit verbunden mit Mobilität. Und super genial analog. Nachteil: Echt teuer. Und so wurde ich Kranfahrer. LG Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. Antwort 5 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 13:52   Der Vorteil des Hubwagens, entsprechend ansprechend lackiert, ist aber das er neben (Michaels) Sofa als Beistelltisch fungieren könnte. Alles in Allem schon richtig, warum pumpen wo es laufen kann. Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 6 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 16:09   Zitat von kalausr, am 3.5.2013 um 13:22 Ein anderer Ansatz wären zwei Hubtische. Auf den einen kann man schön Brenner und Sudpfanne stellen, und auf den anderen den Läuterpott. Damit kannst Du genausogut hoch und runter schaukeln. Irgendwer hatte mal Fotos von seiner Wippe hochgeladen. Sowas wäre mir noch viel lieber. Bisher behelf ich mir mit meinem Radlader, das geht auch Was mir auf lange Sicht vorschwebt: Ein Laufkran, der meine Maischpfanne und Läuterbottich hochhebt so wie ich das grade brauche, und der Nachguss wird mittels Pumpe über einen Regenwaldbrauskopf mit mindestens 40 cm Durchmesser aufgebracht. Ich hatte es schonmal in einem anderen Thread geschrieben: Schwerkraft ist wartungsfrei, preisgünstig, in ausreichender Menge überall vorhanden und ausserdem leicht zu reinigen. [Editiert am 3.5.2013 um 16:11 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 7 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 16:13   hier ist die wippe, sensationell, braucht aber platz: brauanlage des verein unser bier für 100l ausschlag ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 8 Roemer46 Senior Member Beiträge: 336 Registriert: 12.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2013 um 16:24   Hallo, als "Pumper" muss ich mal die Vorteile dieser hervorheben: 1. Zur Not hätte meine Rover auch hinter dem Sofa Platz 2. Ich kann im Winter drinnen brauen und im Sommer draußen brauen 3. Mit 100€ Neupreis und bischen was für die Anschüsse nicht wesentlich teuerer als der Kran mit Gurt 4. Reinigung: Etwas Lauge, die ich sowieso für die Kühlerreinigung brauche, wird mit der Pumpe durch den Kühler ne Weile im Kreis gepumpt und dann mit heissem Leitungswasser gespült. Vorteil: beides sauber. Natürlich könnte mal ein Schlauch beim pumpen platzen, dann spritzt etwas daneben. Bei einer Leistung von 7 ltr./min wird das aber nicht soviel sein. Rutscht dein Gurt ab, oder der Zylinder lässt durch (und das kann immer passieren, gerade bei einem älteren Ding) und reisst mit seinem Ablaufhahn die halb volle Sudpfanne um... "Dann guet Nacht um sechsi" (badisches Sprichwort für "so ne Scheiße") Gruß und trotzdem weiterhin viel Spaß mit deinem Kran Uwe Antwort 9 kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 3.5.2013 um 16:49   Klar, ich sehe auch viele Vorteile einer Pumpe, ich finde das archaische am Kran so schön. Und viel passieren kann immer. Dave, die Wippe ist schon krass. Kommt Ihr komplett ohne Pumpe aus? Die Wippe auf dem Bild ist nicht im Maximalausschlag, richtig? Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. Antwort 10 carverandi Member Beiträge: 81 Registriert: 29.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2013 um 17:42   Hi, Seilwinde geht auch. Ich verwende die aber nur im Keller beim Abfüllen. Gruß Andi ____________________ Auf die Gesundheit... Antwort 11 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2013 um 22:08   Zitat von vade, am 3.5.2013 um 16:13 hier ist die wippe, sensationell, braucht aber platz: brauanlage des verein unser bier für 100l ausschlag Das ist mal wirklich eine super Idee mit perfekter Umsetzung. Antwort 12 apastron Member Beiträge: 70 Registriert: 5.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2013 um 22:15   Ja, auf die Pumpe will ich auch verzichten. Ich verwende aber nicht die Schwerkraft, sondern den Druck. Nimm einen druckfesten Deckel, d.h. klemmbar an mind. 3 Stellen mit Dichtung. Dann ueber CO2-Flasche oder Aquariumpumpe Druck draufgeben und schon hast du die beste Pumpe, die du dir vorstellen kannst ohne notwendige Reinigung. Auch beim Gaertank vergaere ich drucklos, jedoch haette ich gerne einen druckfaehigen Tank um das Jungbier herauspumpen zu koennen. Aus meiner Sicht die elegantere Loesung als Hebewerke und sonstige Flaschenzuege. Viele Gruesse Markus ____________________ Best beer in town Antwort 13 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2013 um 22:17   Zitat von apastron, am 8.5.2013 um 22:15 Ja, auf die Pumpe will ich auch verzichten. Ich verwende aber nicht die Schwerkraft, sondern den Druck. Nimm einen druckfesten Deckel, d.h. klemmbar an mind. 3 Stellen mit Dichtung. Dann ueber CO2-Flasche oder Aquariumpumpe Druck draufgeben und schon hast du die beste Pumpe, die du dir vorstellen kannst ohne notwendige Reinigung. Auch beim Gaertank vergaere ich drucklos, jedoch haette ich gerne einen druckfaehigen Tank um das Jungbier herauspumpen zu koennen. Aus meiner Sicht die elegantere Loesung als Hebewerke und sonstige Flaschenzuege. Viele Gruesse Markus Dann gleich Unterdruck im Zielbehälter! Mit der 1 bar Beschränkung sollte man eigentlich auskommen? Antwort 14 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2013 um 23:07   Hallo Leute, ich hatte auch mal die Schwerkraft für mich arbeiten lassen, aber ich hatte - nicht wie Ihr - aufwendige Möglichleiten zum Heben der Behälter. Ich hatte Stück für Stück die Behälter manuell angehoben ( der Rücken freut sich...). jetzt bin ich zu folgender Lösung gekommen: und hier von Oben: Die Pumpe hat einen Drehstrom Motor, der mittels Frequenz Umrichter angesteuert wird. Ich fahre die Pumpe ganz sanft an, und pumpe mit einer Drehzahl von max. Halber Drehfrequenz. Hat bei den letzten beiden Suden bei mir super gut geklappt. Keine Schaum Entwicklung wenn man es so macht. Diese Variante schont meinen Rücken eindeutig ... Beste Grüße Guido [Editiert am 8.5.2013 um 23:09 von gschwar] ____________________ You all laugh because I am different. I laugh because you are all the same ... Antwort 15