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Autor: Betreff: Duckstein Braumeister Edition N°03 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 30.5.2013 um 15:29   Hallo zusammen, hat von Euch schon jemand die o.g neue Braumeister Edition von Duckstein getrunken? Ich habe es mir gekauft, obwohl mich noch kein Duckstein wirklich vom Hocker gerissen hat, habe mir aber bei dem sch**** Wetter eine Erkältung eingefangen und meine Geschmacksnerven sind nicht so dolle. Gruß Chris [Editiert am 30.5.2013 um 15:29 von quartermoose] Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2013 um 16:26   Da hilft nur warmes Bier mit Honig - sollst mal sehen, wie schnell dein Körper gesund werden will Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2013 um 18:53   Die Nr. 3 soll ein leichtes Sommerbier mit Saphir sein. Rotgolden und hopfengestopft. Schließt also an die Nr. 2 an, die ebenfalls ein eher dünnes Saphirbier war. Ich habe es noch nicht getrunken. Finde es allerdings schade, dass man nach der wirklich hervorrragenden Nr. 1 (7%-er) den IPA-Faden nicht weitergesponnen hat... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 3.6.2013 um 20:31   Hallo, habe es heute im Glas gehabt und es reiht sich in die durchschnittliche Duckstein Familie ein. Mit edlem Saphir-Hopfen? Der muss daneben gelegen haben, geschmeckt habe ich ihn nur ansatzweise. Zu viel Kohlensäure hat das ganze dann den Rest gegeben. Mich hat es enttäuscht! Gruß Chris Antwort 3 donauwoerth Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 8.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2013 um 10:18   Hab mir die Tage auch mal 4 Flaschen mitgenommen. Bei der schönen Farbe des Bieres hab ich etwas vollmundigeres erwartet. Wenn man den Schock überwunden hat, lässt sich das Bier schon trinken. Hopfenaromen sind vorhanden, muss man sich aber schon sehr drauf konzentrieren. Dann kommt sogar ein bisschen Citrus durch Gruß Max Antwort 4 Tobieras Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 25.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2013 um 11:16   Man kann es schon trinken. Ein einfaches, leichtes Bier, mit einem Hauch Zitrus. Nichts weltbewegendes und erst recht nicht das brauhandwerkliche Meisterwerk, das auf der Rückseite angepriesen wird. Duckstein hat bisher noch nie gehalten, was es versprochen hat. Deshalb hat`s mich auch nicht gewundert. Als Alternative zum Fernsehbier sicher brauchbar, aber zu teuer. [Editiert am 3.7.2013 um 11:19 von Tobieras] Antwort 5 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 1.8.2014 um 22:21   Ich hänge mich hier mal an, weil ich heute die No. 4 beim Getränkehöker gesehen habe. Das soll mit etlichen Malz- und Hopfensorten gemacht sein, wenn auch "nur" obergärig. Hat das schon jemand verkosten und damit sagen können, das taucht was? Die ersten zwei Braumeister-Editionen habe ich noch probiert, aber ich will nicht noch mehr Geld in die Brauerei pumpen, bevor mir hier mehrere Leute bestätigen, dass es sich lohnte. Das gewöhnliche Ducksteiner ist kein schlechtes Bier, aber zu teuer, so habe ich es auch bei den Edtionen 1 und 2 empfunden. Also erbitte ich Erfahrungsberichte, wofür ich bereits jetzt vielen Dank sage/schreibe. Achim Antwort 6 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.8.2014 um 22:24   Ich habs noch nicht gesehen, denke du solltest mal den Anfang machen und die Verkostung hier mal dokumentieren! Antwort 7 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 2.8.2014 um 21:47   Würde ich ja machen, wenn denn die ersten beiden Verkostungen ein solches Vorgehen gerechtfertigt hätten. Aber inzwischen ist mir mein Geld zu teuer für Standardbier und hatte gehofft, dass bereits jemand anders es ausgab und hier berichten könnte. Achim Antwort 8 ftr123_2 Senior Member Beiträge: 402 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2014 um 22:13   Moin, Ich hab eben mal auf der offiziellen Website geguckt. Also etwa 1,5€ pro Flasche ist zwar etwas teurer aber für mein Empfinden noch ok, wenns denn ein gutes Bier ist. Aber: Bei den Zutaten steht "Dextrinmalz", was soll denn das sein? Ich hab das mal kopiert, damit keiner suchen gehen muss: Zitat: Die Duckstein Braumeister Edition N° 4 „Sonnenmalz” besitzt einen ausgewogenen Charakter, der sich angenehm fruchtig, spritzig und aromatisch zugleich präsentiert Für die neue Braumeister Edition N°04 „Sonnenmalz“, einer obergärigen Spezialität mit 5,4% Vol. Alkoholgehalt, wurden die vier Malze Pilsner Malz, Dextrinmalz, rötliches Caramelmalz und Crystal Malz in einem aufwendigen Verfahren sorgfältig verarbeitet und verleihen dem Bier seine angenehme Vollmundigkeit. Der hochwertige Aromahopfen der Traditionssorte „Hallertauer Mittelfrüh“ wird bei der Kochung in einer doppelten Hopfenangabe gegeben und gibt eine leicht herbe, aromatische Note. Die Verwendung einer obergärigen Spezialhefe sorgt für einen fruchtig-frischen Geschmack und eine leicht prickelnde Spritzigkeit. Dextrine waren doch unvergärbare Zucker, also unteranderem...was für ein Malz soll das denn sein? Google spuckte nichts gescheites aus, ist das nur ein Marketingsprüchlein ohne Hintergrund? Grüße Felix Antwort 9 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2014 um 22:34   Zitat von ftr123_2, am 2.8.2014 um 22:13 Aber: Bei den Zutaten steht "Dextrinmalz", was soll denn das sein? Melanoidinmalz ____________________ Don´t worry - Brew happy Antwort 10 cosmophobia Posting Freak Beiträge: 789 Registriert: 3.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2014 um 22:39   Nein, ich glaube zu wissen, dass es Cara-Pils ist. Antwort 11 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.8.2014 um 22:40   Zitat: Aber inzwischen ist mir mein Geld zu teuer für Standardbier und hatte gehofft, dass bereits jemand anders es ausgab und hier berichten könnte. Antwort 12 Shenanigans Senior Member Beiträge: 475 Registriert: 12.4.2013 Status: Offline erstellt am: 3.8.2014 um 00:52   Zitat von cosmophobia, am 2.8.2014 um 22:39 Nein, ich glaube zu wissen, dass es Cara-Pils ist. Ja richtig, oder Carafoam ____________________ Shenanigans 1.Secret or dishonest activity or maneuvering. 2.Silly or high-spirited behavior; mischief. 3.Doing something that would get you in trouble with your partner if she knew you were doing it. Antwort 13 ftr123_2 Senior Member Beiträge: 402 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2014 um 16:52   Ich hab mal die 4 Verkostet, hier der Thread: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=24236 Grüße Felix Antwort 14 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 20:51   Siehste, hoepfli, genau deswegen habe ich noch keins gekauft. Für gutes Bier gebe ich gern gutes Geld, nicht aber für durchschnittliche Ware zu überhöhten Preisen. ftr123_2 hat mir die Entscheidung gegen das No. 4 sehr erleichtert, daher an dieser Stelle mein Dank an Felix. Achim Antwort 15