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Autor: Betreff: Biersalz WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2013 um 20:53   'eich Mich lässt die Idee von Biersalz nicht mehr los. Hat jemand einen Vorschlag, wie man das am besten herstellt? ____________________ "Der braut sich was!" Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.5.2013 um 21:11   Meersalz + Bier dann vorsichtig eindampfen. ____________________ Antwort 1 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 09:53   Was genau soll das werden? Wie Kräutersalz? Zum Kochen oder aufs Brot streuen? Oder ein Pulver das in Wasser gestreut ein Bier ergibt (Brausepulver-Bier)? (nicht wirklich ernst gemeint) <amKopfKratz> J. [Editiert am 31.5.2013 um 09:54 von Wizzzz] ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 2 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 09:59   Das entscheide ich, wenn ich weiss wie's schmeckt. ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 3 koenigsfeld Gast erstellt am: 31.5.2013 um 10:20   Biersalz... mit Sicherheit ein interessantes Würzmittel für gegrilltes Fleisch und andere Köstlichkeiten. Was es nicht alles gibt... aber versuchs doch mal mit folgender Methode, mit der man z.B. Salzkrusten für Braten oder Fisch herstellen kann: Eine Packung grobes Speise/Kochsalz in eine Schüssel geben und mit Flüssigkeit (Bier) eßlöffelweise vermengen, aber nur so viel, dass kein Matsch entsteht, d.h. man die einzelnen Salzkörner noch erkennt und kein Salzteig entsteht. Auf ein Backblech krümeln und bei niederer Temperatur trocknen lassen. Im Mörser zur Streufähigkeit zerstoßen. Probiers mal aus und berichte bitte über das Ergebnis !!!!! GLG Antwort 4 affenbraeu Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 15.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 10:51   Vielleicht kann man auch Malz (Röstmalz) und / oder Hopfen direkt ins Salz geben, ähnlich wie man z.B. Vanilleschoten ins Salz gibt. Antwort 5 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 12:17   Frag doch mal den Conrad Seidl, der hat bestimmt eine Antwort zu dem Thema Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 12:49   nicht ganz neu die idee http://www.biersalz.de/biersalz-mischungen.html Jan Antwort 7 WodkaFan Posting Freak Beiträge: 757 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 13:23   Zitat von JanBr, am 31.5.2013 um 12:49 nicht ganz neu die idee http://www.biersalz.de/biersalz-mischungen.html Jan Hab ich nie behauptet. @Brauwolf: Eher sterbe ich einen langen, qualvollen Tod wegen Salz ohne Bier. Ich dachte an sowas wie: Salz und Bier in eine Pfanne und dann verdunsten was geht. Hat da wirklich keiner Erfahrung? [Editiert am 31.5.2013 um 13:25 von WodkaFan] ____________________ "Der braut sich was!" Antwort 8 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2013 um 17:52   Mische Salz und Weissbier und lasse es in der Sonne trocken. Ok, wenn wir Sonne hätte... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 9 bernie Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline erstellt am: 31.5.2013 um 17:56   Zitat von Brauwolf, am 31.5.2013 um 12:17 Frag doch mal den Conrad Seidl, der hat bestimmt eine Antwort zu dem Thema Cheers, Ruthard D`r eschdereichische selbsternannte Bierpapst?!?HäHäHä. Hab`s auch angeschaut, aber am besten wärs ohne Ton. Mir tut blos der Wahlberliner leid, der ist ja ganz sympatisch! Ich hoffe, da war jetzt keine Beleidigung dabei. Wünsche allen einen schonen, biergenussreichen Abend! Bernie Antwort 10