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Autor: Betreff: Anfänger korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 23.8.2005 um 17:32   Hallo leider ist das Bierbrauen völligens Neuland für mich!! habe jetzt aber stundenlang gelelen und gelesen. ich will aber irgendwie nicht mit diesen komischen sets anfange weil ich finde das zeug zusammenschütten kann ja jeder würde das alles gerne selber machen. nun die frage: welches spezielles zubehör brauche ich (vielleicht könnt ihr ja auch ein paar gut links einfügen) wenn ihr lust habt könnt ihr mir ja noch ein paar gute tipps geben und mir mitteilungen machen über eure ersten ergebnisse!! danke schon im voraus mfg korbi angerbraeu   Gast erstellt am: 23.8.2005 um 19:37   Hallo Korbi, natürlich findest du auch hier im forum sämtliche Informationen die du zum brauen brauchst. Aber mein Tip wäre, geh einfach mal in eine Bücherei und hol dir ein Buch über Hobbybrauen. Ich hab angefangen mit dem Schmöker "Bierbrauen für jedermann" Da kannst du dich entspannt auf die Couch knallen und alles nachlesen und dein neues hobby ruhig und ohne Zeitdruck planen. Wirst sehen, jeder Schritt richtig durchdacht bringt dich dann weiter. Gruß, Angerbraeu Antwort 1 Bockbierfreund Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 2.12.2004 Status: Offline erstellt am: 24.8.2005 um 08:49   Moin Korbi, wenn Du Glück hast dann bietet eine VHS in Deiner Nähe einen Braukurs an. War bei mir jedenfalls so. Die vereiningung der Haus und Hobbybrauer bietet auch Kurse an. Kuckst Du hier http://www.hausgebraut.de/Home/Termine/termine.HTM Annsonsten findest Du hier alles was Du brauchst für den Anfang. http://www.braupartner.de/ Gruß BBF ____________________ Erstaunlich, ändert mann an dem Wort Mama nur vier Buchstaben, so wird Bier daraus ! Antwort 2 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2005 um 08:56   UND GANZ WICHTIG UND AKTUELL!!! Hobbybrauer-Treffen Nicht vergessen: Am Freitag, dem 26.08.05, treffen sich die HobbybrauerInnen. Näheres im Kalender. Willkommen ist, wer kommen möchte und hier Anfahrtskizze. Vielleicht wohnst du ja in der Nähe. Ach und übrigens, herzlich willkommen und allzeit Gut Sud! ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 3 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2005 um 08:58   Oh, und noch was. Wenn du es noch nicht gefunden haben solltest, links gibt es einen Punkt "Hausbrau-Technologie". Dort kannst du Beispiele sehen, wie und mit welchen Gerätschaften andere hier im Forum brauen. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 4 Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2005 um 11:46   Hallo Korbi und herzlich wilkommen, das allerbeste ist wirklich ein Buch da kannste in Ruhe lesen und auch später immer mal wieder nachschlagen ____________________ Antwort 5 korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 24.8.2005 um 16:44   so hab jetzt grad mit dem brauemeister von wittmann in landshut geredet super typ der gibt mir hefe hopfen und malz; allerdings nicht geschrotet aber das mach ich bei meiner tante im bioshop der hat gemeint dass man da schon so 9 stunden braucht - kann das sein? brauche nur noch einen gärbehälter - geht da auch so eine wein gallone? und noch desinfiziermittel was soll ich da nehmen; gibt es das in der Apotheke?? ich halt es schon nicht mehr aus!!!! hab mir das buch -bier brauen nach eignem geschmack- gekauft ist aber schon ein bisschen kompliziert find ich mir ist es lieber nach euerer anleitung http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&si d=14&mode=&order=0&thold=0 ist das was was wird das für ein bier welches malz soll ich da nehmen leider viele fragen aber trotzdem danke mfg Korbi Antwort 6 foxsoft Member Beiträge: 63 Registriert: 12.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2005 um 17:22   Welches Malz Du nehmen mußt hängt davon ab, was für nen Bier Du machen willst. Siehe links bei den Braurezepten in der Datenbank nach! Am einfachsten ist wahrscheinlich Pilsener Malz zu nehmen und Pils zu machen! Aber was für eine Hefe bekommst Du denn? Ober- oder untergärig? Das wäre dafür auch interessant zu wissen. Ob Du eine Wein Gallone nehmen kannst, weiß ich nicht, ich tippe aber mal ja! Grüße, foxsoft Antwort 7 Pivo Senior Member Beiträge: 146 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2005 um 19:45   Also am einfachsten ist ja wohl eher ein obergäriges Bier.... Das kann nämlich bei Zimmertemperatur gären und lagern... Also gut geignet für einen Neuling, der wahrscheinlich keine umgebaute Kühltruhe hat zum verdammtes Pils herstellen...lol @korbi: Versuch mal Kölsch oder ein anderes obergäriges Bier hier aus der Datenbank Gut Sud, Pivo ____________________ I will work for beer Antwort 8 javert Senior Member Beiträge: 194 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.8.2005 um 21:35   @korbi: Versuch mal Kölsch oder ein anderes obergäriges Bier hier aus der Datenbank<\quote> Für die Fans südlich des Weißwurstäquators wäre naürlich auch ein süffiges Weizenbier durchaus eine Alternative. Gruß aus Hohenlohe Javert ____________________ Zum Brauen geboren, zum Arbeiten gezwungen. Antwort 9 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.8.2005 um 09:16   Zitat: der hat gemeint dass man da schon so 9 stunden braucht - kann das sein? Wenn du es beim ersten mal in 9 Stunden schaffst, kannst du glücklich sein. Plane am besten an diesem Tag nichts mehr ausser putzen und Füße hochlegen! Zitat: und noch desinfiziermittel was soll ich da nehmen; gibt es das in der Apotheke?? Schau mal im Supermarkt (Tane Emma hat es bestimmt!) ob du (kalzinierte) Soda (weisses Pulver) bekommen kannst. ca. 1 Euro für 500g. Wird auch zur Reinigung von Babygeschirr verwendet, und hat eine gute Desinfektionswirkung. ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 10 korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 27.8.2005 um 17:10   hallo leute alles ist super gelaufen sau geil es schaut schon wirklich aus wie bier jetzt muss es nur noch im keller abkühlen und dann muss noch die hefe dazu die hefe hab ich auch in der brauerei bekomm in einer flasche jetzt hab ich nur noch eine frage: die muss ich doch dazu geben wenn das bier abgekühlt ist oder? bei welche temperatur vom bier?? und wieviel grad muss dann die hefe haben?? hab die hefe noch im kühlschrank gelagert. also danke noch mal für die vielen netten antworten!!!!! Antwort 11 korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 27.8.2005 um 17:19   noch was im keller bei mir hat es so 17 grad ist das zu kalt?? Antwort 12 Pivo Senior Member Beiträge: 146 Registriert: 1.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.8.2005 um 18:52   Hallo Korbi, dein Sud und deine Hefe sollten vor dem Zusammenschütten etwa die gleiche Temperatur haben (damit die Hefe keinen Temperaturschock kriegt). Etwa 24 Grad oder weniger wäre gut Ne Lagertemperatur von 17 Grad ist sicher nicht schlecht, jedenfalls für obergäriges Bier. Was fürne Hefe hast du denn da gekriegt ? ____________________ I will work for beer Antwort 13 korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 28.8.2005 um 08:07   obergärige hefe von wittmann aus der brauerei keine ahnung was das für eine ist Antwort 14 korbi01 Member Beiträge: 52 Registriert: 22.8.2005 Status: Offline erstellt am: 28.8.2005 um 20:23   juhu es gärt es gärt super und noch mal danke für die vielen tipps sind zwar nur 15 von ursürunglich 24 liter mit nachguss aber mal schauen wie es schmeckt danke korbi Antwort 15 Jon Member Beiträge: 95 Registriert: 17.8.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.8.2005 um 21:26   hallöchen korbi! In was vergärst du jetzt deine Würze? In einem Fass oder in was anderem? Hab ich nirgends gefunden. Beim Weinfass kannst du Probleme bekommen, wenn in ihm schon einmal Wein produziert wurde. Da kann es passieren, dass dein Bier ein wenig Geschmack annimmt. Wie gesagt:kann. Mach dir erstmal keine Sorgen. Was man auch supi zum vergären benützen kann sind Kanister, in denen vormals Lebensmittel (Essig, Öl,etc.) aufbewahrt wurde. Die gibst bis zu 50 l in Restaurantküchen. Einfach mal in nem Restaurant fragen. Die sind froh, wenn sie die Dinger los sind. Einfach mit heißem Wasser und Salz darin aufgelöst ausspülen und sie sind garantiert 100% geruchs- und geschmacksfrei. m.f.G. Jon Vergärst du offen oder geschlossen? Antwort 16 Wolf   Gast erstellt am: 31.8.2005 um 21:58   Hi Jon, Zitat: Was man auch supi zum vergären benützen kann sind Kanister, in denen vormals Lebensmittel (Essig, Öl,etc.) aufbewahrt wurde. Die gibst bis zu 50 l in Restaurantküchen. Einfach mal in nem Restaurant fragen Genau auf diesem Weg kam ich anno 1993 zu meinem Gäreimer. Ein sehr guter Tipp. Grüße Wolfgang Antwort 17