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Autor: Betreff: Brewbot - CN-Behälter rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 25.9.2013 um 12:31   Hi, nur als Anregung: http://www.kickstarter.com/projects/cargo/brewbot-the-smart -brewing-appliance Coll finde ich die Idee schon, CN-Behälter zu nehmen. So passen diese wirklich auf einen recht flachen Turm. (Töpfe und Einkocher werden ja sonst recht hoch gestapelt...) Pello1 Member Beiträge: 77 Registriert: 9.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 12:35   http://www.shopssl.de/epages/es121115.sf/de_DE/?ObjectPath= /Shops/es121115_gastronomiewelt-shop/Products/81108 Die wären sogar echt leistbar, viel billiger als ein Topf. Allerdings weiß ich nicht, wie hitzebeständig die sind. Antwort 1 Westvleteren12 Gast erstellt am: 25.9.2013 um 13:18   Zitat von Pello1, am 25.9.2013 um 12:35 http://www.shopssl.de/epages/es121115.sf/de_DE/?ObjectPath=/Sh ops/es121115_gastronomiewelt-shop/Products/81108 Die wären sogar echt leistbar, viel billiger als ein Topf. Allerdings weiß ich nicht, wie hitzebeständig die sind. Hi, mein Junior hat mir gerade geflüstert, dass die Profis bei extrem grossen Fleischstücken mangels Pfanne GN - Behälter zum Braten auf den Gasherd stellen - die scheinen also einiges auzuhalten..... Ist ja Edelstahl .... Gruss Jürgen [Editiert am 25.9.2013 um 13:18 von Westvleteren12] Antwort 2 monotonx Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 4.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 13:43   die gibt sogar ziemelich Groß (57l) http://gn-profi.de/product_info.php?info=p14_gn-pan-2-1-200 mm.html ____________________ ...egal wie schwierig Ihr Leben auch sein mag, es ist immer noch Platz für ein oder zwei Bier. Antwort 3 Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 14:08   .... und i.d.R. gibt's die sogar mit Deckel!!! ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 4 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 25.9.2013 um 14:08   Zitat von monotonx, am 25.9.2013 um 13:43 http://gn-profi.de/product_info.php?info=p14_gn-pan-2-1-200 mm.html Wenn der silikon deckel richtig schliesst waeren das schoene gaebehaelter Einen versuch wert. Schade das der kuehlschrank nicht auf die 1/1 normiert ist Ingo [Editiert am 25.9.2013 um 14:15 von Seed7] ____________________ @Cantillon: "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui" Antwort 5 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 17:35   Die 1/1 GN-Behäter passen sogar bei vielen Haushaltskühlschränken in die Schienen. Der Brewbot hat 1/1 Behälter (ca. 28l bei 200mm Tiefe). Die Deckel mit Silikonabdichtung sind etwa so teuer wie ein Behälter selbst. Du bist also bei 28 l in einem Preisbereich, in dem du auch einen Topf gleicher Größe bekommst. 2/1 Behälter sind unhandlich. Die Rahmenabmessungen der GN-Behälter sind zwar genormt aber nicht die Radien. Also nicht jeder Deckel passt auf jeden Behälter, nicht jeder Behälter lässt sich in einem anderen optimal stapeln. Und, es gibt gewaltige Qualitätsunterschiede (Materialstärke). Gruß, rolfonso Antwort 6 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 25.9.2013 um 17:53   mh, die passen sogar in die Standardkühlschränke? Wie breit sind die Auflagen denn minimal bzw. maximal bei den 1/1-Behältern? Also welche Toleranzen gibt es? Für UG wäre das ja spitze.... Antwort 7 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.9.2013 um 18:25   Außen haben die Behälter genau 530mm, der Rahmenüberstand liegt bei knapp über 11 mm. Ich hab die Norm leider nicht, diese gewährleitet aber, dass die Behälter in dafür vorgesehene Geräte passen. 60er Einbaukühlschränke sind zu knapp. Die 65er Standmodelle messen innen oft 54-55 mm (so wie 1 GN Öfen), das geht dann optimal. Am besten einfach einen 1/1 GN mit 20mm Tiefe kaufen, der lässt sich für alles mögliche benutzen, kostet nicht viel, und diesen beim Kühlschrankkauf mitnehmen Gruß, rolfonso Antwort 8 Seed7 Posting Freak Beiträge: 1227 Registriert: 2.4.2013 Status: Offline erstellt am: 25.9.2013 um 18:38   2 kuehlschraenke hier sind 46 cm breit, eine 42, dass klappt nicht mit 1/1. Ein 2/3 * 200mm (15-18l) wuerde passen und fuer meinen 10l suede genuegen. Ingo ____________________ @Cantillon: "Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui" Antwort 9 Hopf Member Beiträge: 68 Registriert: 22.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2013 um 12:55   Artikel über den Brewbot bei c't Hardware Hacks: Brewbot: 20 Liter Selbstgebrautes mit Arduino http://www.heise.de/hardware-hacks/meldung/Brewbot-20-Liter -Selbstgebrautes-mit-Arduino-1968464.html ____________________ Grüße Gerald Andere sehen Malzbier - ich sehe einen Hefestarter. Antwort 10 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2013 um 13:11   Ich habe hier ja auch einen 1/1 - GN-Behälter (geplant als Pufferspeicher). Bleibt nur die Frage, wie man da einen Ablauf anbringt, mit dem man den Behälter nahezu restlos entleeren kann. Ein normaler Bordduchlass ist da blöd, weil er nach innen hoch aufträgt und somit ca. 0,5L im Behälter stehen bleiben. Harry ____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde) Antwort 11 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 27.9.2013 um 13:25   Zitat von HarryHdf, am 27.9.2013 um 13:11 Bleibt nur die Frage, wie man da einen Ablauf anbringt, mit dem man den Behälter nahezu restlos entleeren kann. Ein normaler Bordduchlass ist da blöd, weil er nach innen hoch aufträgt und somit ca. 0,5L im Behälter stehen bleiben. Schmeiß doch mal die Forums-Suchfunktion nach "Metu" an: Es gibt Durchführungen, wo das (dünne) Blech beim Festziehen in eine Art konische Tasse hineingezogen wird. Da steht dann nichts mehr über. Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 12 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2013 um 13:29   Zitat von HarryHdf, am 27.9.2013 um 13:11 Ich habe hier ja auch einen 1/1 - GN-Behälter (geplant als Pufferspeicher). Bleibt nur die Frage, wie man da einen Ablauf anbringt, mit dem man den Behälter nahezu restlos entleeren kann. Ein normaler Bordduchlass ist da blöd, weil er nach innen hoch aufträgt und somit ca. 0,5L im Behälter stehen bleiben. Harry kein problem, hier die lösung, ablaufstutzen für kondenswasser in lüftungskanälen von metu ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 13 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 27.9.2013 um 16:41   Hm.. tolles Prinzip, aber leider sind die Dinger aus vernickeltem Messing - nicht gerade ideal für Lebensmittel. Gibt es diese Art Borddurchlass auch in Edelstahl? ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 14 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.9.2013 um 18:28   Zitat von DerDennis, am 27.9.2013 um 16:41 Hm.. tolles Prinzip, aber leider sind die Dinger aus vernickeltem Messing - nicht gerade ideal für Lebensmittel. Gibt es diese Art Borddurchlass auch in Edelstahl? in antwort 93 wird die eine edelstahl borddurchlaas mit dem metu gegenstück verbaut, damit ist innen (würzekontakt) nur edelstahl. ps: immer ganzes thema durchgehen, es lohnt sich ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 15 DerDennis Posting Freak Beiträge: 2085 Registriert: 26.2.2013 Status: Offline erstellt am: 27.9.2013 um 18:59   Danke. Hatte nur den Link zur Metu-Seite gelesen.. ____________________ *Dunkles Lager, Magnum/Select/Tettnanger, S189 (Hauptgärung) *Festbier, Northern Brewer/Tettnanger/Saazer/Select, S-189 (Nachgärung) *Helles Lager, Tettnanger/Select/Saazer, S-189 (Nachgärung) *Westy12 Clone, 21.6°P, W3787 (Lagerkeller) Antwort 16