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Autor: Betreff: Hopfengestopftes Paulaner quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 14.10.2013 um 21:04   So langsam legen die Großen ihr angestaubtes ab. Ein hopfengestopftes Münchner Helles von Paulaner, der Münchner Revoluzzer http://paulaner-brauerei.de/795.1.html Ich bin mal gespannt! Gruß Chris ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ ftr123_2 Senior Member Beiträge: 402 Registriert: 21.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.10.2013 um 21:08   Ui! Und mit Saazer, nicht mit nem Citrus Bomber Werd ich mal probieren, wenn ich denn überhaupt dran komme... Felix Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 14.10.2013 um 22:36   Ächz...ausgerechnet Saazer...aber ok, immerhin ein Anfang. Ich werde mich mal umschauen, ob es das bei uns gibt. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.10.2013 um 23:11   Ist doch grundsätzlich schonmal positiv zu bewerten wenn die großen Brauereien wieder Hopfen ins Bier tun. Ob heiß- oder kaltgehopft ist mir eigentlich egal... :-) ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 3 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2013 um 06:34   Zitat von tauroplu, am 14.10.2013 um 22:36 Ächz...ausgerechnet Saazer...aber ok, immerhin ein Anfang. Ich werde mich mal umschauen, ob es das bei uns gibt. Gruß Michael Wieso "ausgerechnet Saazer"? Ist doch ein super Aromahopfen. Mir geht es wie Felix - endlich mal was anderes als die (aufdringlich penetranten) Citrus-Bomben. Fahre heut nach München, mal schauen, ob ich das nicht in die Finger bekomme. Frank Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.10.2013 um 06:59   @Bergbock: Nun, weil ich noch nie verstanden habe, wieso der Saazer einen derart guten Ruf als hochfeiner Aromahopfen hat. Gewiss, er ist nicht schlecht, aber ich finde ihn doch recht flach und er besitzt nicht wirklich echten Charakter. Ich weiß, dass ich mir mit dieser Aussage keine Freunde mache, aber selbst wenn man über persönliche Geschmäcker hinwegsieht, ist er m.E. nun wirklich nichts Besonderes, genauso wenig wie der Tradition, der ist mal richtig langweilig. Und weil ich grad so schön dabei bin, warum die Perle als Aromahopfen eingestuft wird, wird mir auf ewig ein Rätsel bleiben. Musste ich an dieser Stelle mal loswerden. Aber nochmal: Jede Bemühung, einer Deutschen Brauerei, in irgendeiner Form mal was Abweichendes vom Mainstream zu unternehmen, begrüße ich ausdrücklich und finde es richtig Klasse! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Ursus007 Posting Freak Beiträge: 742 Registriert: 7.8.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2013 um 07:59   Moin, wann soll's das Bier denn geben? Mein Getränkehändler meinte, es ist bestellt, aber er bekommt es erst Mitte-Ende November. Ist es noch nicht auf'm Markt oder ist es knapp und wird zugeteilt oder ist es gar schon irgendwo zu haben? Bin ja echt gespannt drauf. Prosit, Ursus ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen mach ich der Königin ein Kind. Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2013 um 08:01   Zitat von Ursus007, am 18.10.2013 um 07:59 Moin, wann soll's das Bier denn geben? Mein Getränkehändler meinte, es ist bestellt, aber er bekommt es erst Mitte-Ende November. Ist es noch nicht auf'm Markt oder ist es knapp und wird zugeteilt oder ist es gar schon irgendwo zu haben? Bin ja echt gespannt drauf. Prosit, Ursus Meiner meint es ist bestellt, sollte bereits am Dienstag geliefert werden, kommt aber wohl erst nächsten Dienstag. Gruß Jan Antwort 7 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2013 um 08:08   Hi, bin gerade in Bayern im Urlaub. Hier gibt es Wieninger Ruperti Pils. Das ist auch gestopft. Kein C-Hopfen und sehr lecker. Auffällig: Es fehlt der obligatorische Hinweis auf das RHG. VG, Markus ____________________ Antwort 8 Neubierig Posting Freak Beiträge: 641 Registriert: 4.11.2012 Status: Offline erstellt am: 18.10.2013 um 09:06   Zitat von ggansde, am 18.10.2013 um 08:08 Hi, bin gerade in Bayern im Urlaub. Hier gibt es Wieninger Ruperti Pils. Das ist auch gestopft. Kein C-Hopfen und sehr lecker. Auffällig: Es fehlt der obligatorische Hinweis auf das RHG. VG, Markus Warum darf das RHG nicht erwähnt werden? Es wird mit extra Hopfen gestopft, und Hopfen sind erlaubt. Es steht m.E. nix im RHG über den Zeitpunkt des Hopfenzugabes ... [Editiert am 18.10.2013 um 09:07 von Neubierig] Antwort 9 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 19:14   Echt, ich dachte schon, dass der Hopfen gemäß RHG mitkochen muss, zumindest steht es so im vorläufigen Biergesetz (als Nachfolger des RHG??). Die werden aber schon wissen, warum sie alle ihrer Produkte mit dem RHG bewerben nur das gestopfte nicht. VG, Markus [Editiert am 22.10.2013 um 19:14 von ggansde] ____________________ Antwort 10 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 19:31   Meines Wissens hat aber sowohl der deutsche als auch der bayrische Brauerbund festgestellt das Hopfenstopfen dem RHG entspricht. Das vorläufige Biergesetz gilt so seit 2005 nciht mehr. Ausserdem steht da: Zitat: Die Hopfenauszüge dürfen der Bierwürze nur vor Beginn oder während der Dauer des Würzekochens beigegeben werden. Hopfenauszüge sind Extrakte. Hopfenpeletts oder Dolden fallen nicht unter "Auszüge". Gruß Jan Antwort 11 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 23:18   Zitat von tauroplu, am 15.10.2013 um 06:59 @Bergbock: Nun, weil ich noch nie verstanden habe, wieso der Saazer einen derart guten Ruf als hochfeiner Aromahopfen hat. Gewiss, er ist nicht schlecht, aber ich finde ihn doch recht flach und er besitzt nicht wirklich echten Charakter. Ich weiß, dass ich mir mit dieser Aussage keine Freunde mache, aber selbst wenn man über persönliche Geschmäcker hinwegsieht, ist er m.E. nun wirklich nichts Besonderes, genauso wenig wie der Tradition, der ist mal richtig langweilig. Und weil ich grad so schön dabei bin, warum die Perle als Aromahopfen eingestuft wird, wird mir auf ewig ein Rätsel bleiben. Musste ich an dieser Stelle mal loswerden. Aber nochmal: Jede Bemühung, einer Deutschen Brauerei, in irgendeiner Form mal was Abweichendes vom Mainstream zu unternehmen, begrüße ich ausdrücklich und finde es richtig Klasse! Gruß Michael Sehe ich genau so! Dann kann man auch gleich mit Perle stopfen. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 12 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 23.10.2013 um 19:49   Zitat von Kirk1701, am 22.10.2013 um 23:18 Sehe ich genau so! Dann kann man auch gleich mit Perle stopfen. Solltest du mal probieren. Ich habe ein Bock verkosten dürfen, das Perle als Aromagabe hatte und es roch wirklich gut im Glas. Allerdings war das in Holland in der Brauerei Mommerite, ob in D jemand mit Perle stopft, weiß ich nicht. Aber wenn ich mal wieder Hopfen kaufe, werde ich Perle sicherlich mitordern. Bislang hatte ich den auch "nur" zum bittern genutzt. Achim Antwort 13 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2013 um 17:14   Mein Getränkedealer hat es tatsächlich bekommen. Steht schon in der Kühlung für heute Abend. 16,99 für die Kiste finde ich jetzt nicht so schlimm. Jan Antwort 14 novum1 Member Beiträge: 74 Registriert: 20.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2013 um 17:55   "Trink, trink, Brüderlein, trink!", oder wie ging das? Warte gespannt auf einen Bericht! Viele Grüße Antwort 15 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2013 um 17:59   Zitat von novum1, am 24.10.2013 um 17:55 "Trink, trink, Brüderlein, trink!", oder wie ging das? Warte gespannt auf einen Bericht! Viele Grüße Gemach, gemach. Muss noch Sandmann schauen, Buch vorlesen, gute Nacht Lied singen und dann die Kinder ins Bett bringen..... Aber Durst hätt ich jetzt schon Antwort 16 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2013 um 18:36   Zitat von JanBr, am 24.10.2013 um 17:59 Zitat von novum1, am 24.10.2013 um 17:55 "Trink, trink, Brüderlein, trink!", oder wie ging das? Warte gespannt auf einen Bericht! Viele Grüße Gemach, gemach. Muss noch Sandmann schauen, Buch vorlesen, gute Nacht Lied singen und dann die Kinder ins Bett bringen..... Aber Durst hätt ich jetzt schon Dann mach mal hin, ich bin schon so gespannt! ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 17 GrafPlato Member Beiträge: 72 Registriert: 11.9.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2013 um 19:53   Servus Miteinander! Bin heute von Paulaner bemustert worden, ich kann nur sagen überhaupt nicht mein Fall. Was die sich dabei gedacht haben weiß der Geier. Vielleicht war meine Erwartungshaltung wegen der "Revoluzzionären" Ankündigung mal wieder viel zu hoch. So flach stopfen kann man wirklich nur mit Saazer, warum?, es gibt so wunderbare Aromahopfen, Saphir, Spaltet Selact, Nelson Savain, nur um einige zu nennen. Mir ist das auch unangenehm trüb, eher wie Weißbier. 20% Trübung wären optisch aushaltbarer. Malzantrunk, ich schmeck nix. Leere Bittere. Ich weiß wieder einmal mehr warum ich mein Bier selber braue. Nix für ungut Paulaner. Herzlich, Hartmut ____________________ Auch wenn du am Gras ziehst, wird es nicht schneller wachsen! Antwort 18 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2013 um 20:14   Zitat von GrafPlato, am 24.10.2013 um 19:53 Servus Miteinander! Bin heute von Paulaner bemustert worden, ich kann nur sagen überhaupt nicht mein Fall. Was die sich dabei gedacht haben weiß der Geier. Vielleicht war meine Erwartungshaltung wegen der "Revoluzzionären" Ankündigung mal wieder viel zu hoch. So flach stopfen kann man wirklich nur mit Saazer, warum?, es gibt so wunderbare Aromahopfen, Saphir, Spaltet Selact, Nelson Savain, nur um einige zu nennen. Mir ist das auch unangenehm trüb, eher wie Weißbier. 20% Trübung wären optisch aushaltbarer. Malzantrunk, ich schmeck nix. Leere Bittere. Ich weiß wieder einmal mehr warum ich mein Bier selber braue. Nix für ungut Paulaner. Herzlich, Hartmut Also es ist kein IPA, es ist sehr verhalten gestopft, aber ich finde es ein gut trinkbares Bier. Gut, ich bin halt sehr hopfenaffin Hier ist meine Verkostung http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=20744#pid0 Gruß Jan Antwort 19