Servus Kollegen!
Ich habe grad ein Untergäriges in der Hauptgärung und messe ca. alle 12h
den Restextrakt.
Am Anfang unmittelbar beim Anstellen konnte ich mit einem einigermaßen
scharfen Horizont eine auf 0,1°Brix genaue Messung durchführen. Mit
fortschreitender Gärung wird die Trennlinie immer unschärfer, so dass ich
nur noch sagen kann: "Ja mei, irgendwo zwischen 8,0 und 8,5°"
Kann ich dagegen was tun, oder ist das halt so?
Ich hab so ein einfaches Chinesen-Refraktometer, wie es z.B. von HuM
vertrieben wird. Mit klarem Wasser gibt es eine haarschafe Trennlinie
zwischen Weiß und Blau.
Grüße
Matthias
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"Eigentlich ist ja schon alles gesagt worden, nur noch nicht von jedem!"
(Karl Valentin)