Moin,
also ich habe das in nicht so guter Erinnerung. Dachte auch, das wäre mal
ein Bringer für einen Hobbybrauerabend, aber die meisten (mich
eingeschlossen) haben dann die Panade schlussendlich entfernt, da man
wirklich wie auf Müsli draufrumkaute. Dabei waren es die leckeren Treber
von einem Schwarzbier. Seitdem paniere ich höchstens noch mit Cornflakes.
Was sich hingegen ganz gut gelohnt hat, waren Treberklöße. Dazu habe ich
als Füllung. Treber mit Honig verrührt und gebratene Speck- und
Zwiebelwürfel hinzugefügt. Diese Füllung habe ich dann in rohe
Kartoffelklöße rein und dann diese gesotten. Schmeckte gut zu einem
klassischen Schweinebraten und gab beim Öffnen der KLöße ein Aha-Erlebnis.
Gutes Gelingen
grüßele
Holger
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