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Autor: Betreff: Fragen zur Induktion auf Holztisch Parga Member Beiträge: 93 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 12:20   Hallo, wollte mir eine Hendiplatte kaufen und diese in einem Tisch einlassen, da ein 70 Liter Topf für die Induktionsplatte zu groß wäre würde der Topf links und rechts überstehen, dann würde der Topf auf dem Holz stehen. Hält das Holz die Temperaturen aus? Wie weit darf die Hendiplatte (Abstand zum Topf) entfernt sein, oder muss der Topf auf der Induktionsplatte aufliegen? Vielen Dank für eure Antworten. Viele Grüße Jonas Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 13:10   Den 70L Topf kannst du einfach so auf die Hnedi Platte stellen. Mache andere hier auch. ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 1 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 13:19   Der Topf wird nicht heißer, als die Flüssigkeit darin. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 2 Parga Member Beiträge: 93 Registriert: 17.4.2014 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 14:00   Danke für die Antworten, wollten die Hendiplatte einbetten damit der Topf sicher steht, verkosten beim Brauen immer das Bier vom letzten mal und gerade richtung ende ist man dann immer ein wenig "tollpatschig" :-D Wenn der Topf nicht heißer wird als 100 Grad durch die Flüssigkeit dann kann der ja ruhig auf dem Holz stehen. Wisst ihr was über den Abstand zur Indusktionplatte, muss diese direkt auf dem Topf aufliegen? Oder reicht auch einen Zentimeter Abstand? Danke für die Antworten Viele Grüße Jonas [Editiert am 10.7.2014 um 14:00 von Parga] Antwort 3 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 14:33   Es kann aber beim Kochen zu schwarzen Verfärbungen auf dem Holz kommen. Antwort 4 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 10.7.2014 um 14:44   Hi, das Holz kann sich verfärben, wird das aber aushalten. Du musst nur zwei Dinge beachten: Der Topf muss plan auf der Platte aufliegen, viel Spalt verträgt die Hendi nicht. (Eventuell unten auf die eingelassene Stellfläche Schaumstoff und ein zweites Brett legen, dann presst sich die Hendi leicht gegen den Topf.) Ding 2: Die Hendi hat eine Luftkühlung, die sie zwingend braucht. 3,5kW sind kein Pappenstiel, und die Elektronik selber mag es gerne kühler als um die 60°C. Selbst bei 95% Wirkungsgrad hast du da noch sinnbildlich 3 Glühbirnen als HItzequelle in der Platte, deren Wärme abgeführt werden müsste. [Editiert am 10.7.2014 um 14:44 von rattenfurz] ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 5 carverandi Member Beiträge: 81 Registriert: 29.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 15:25   Hi, Schau mal wie es hier mit der Hendi Platte gelöst wurde: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=12878 Aber wie schon weiter oben erwähnt, den 70ltr. Topf hält die Hendi auch direkt aus. Ich mach das so und habe kein Problem damit: http://carverandi.selfhost.eu/photo/#Albums/album_23c396666 6656e746c696368/album_23c3966666656e746c6963682f42726175616e6c616765/album_ 23c3966666656e746c6963682f42726175616e6c6167652f47726fc39f6520416e6c6167652 03530204c74722e Gruß Andi ____________________ Auf die Gesundheit... Antwort 6 Beerbrouer Senior Member Beiträge: 466 Registriert: 23.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.7.2014 um 16:53   Zitat von Parga, am 10.7.2014 um 14:00 Danke für die Antworten, wollten die Hendiplatte einbetten damit der Topf sicher steht, verkosten beim Brauen immer das Bier vom letzten mal und gerade richtung ende ist man dann immer ein wenig "tollpatschig" :-D Tut mir leid, aber da sträuben sich bei mir gerade die Nackenhaare. Ich stelle mir gerade vor, ein mit kochender Würze gefüllter 70-Liter-Topf (was gegen Ende ja durchaus vorkommen soll), und dabei seid ihr "tollpatschig"... Damit ist nicht zu spaßen! Gruß Gerald ____________________ In cerevisia veritas! Antwort 7