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Autor: Betreff: Berechtigung des legalen Bier-Verkaufs als Brau und Getränketechnologe Boettiger Newbie Beiträge: 2 Registriert: 4.8.2014 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 14:20   Hallo liebe Braufreunde, ich bin am überlegen ob ich nicht nächstes Jahr das Studium Brau- und Getränketechnologie beginnen soll. Ich habe leider kein Brauer und Mälzer gelernt, jedoch meinen staatlich geprüften Techniker für LM-Technik. Meine Frage: Was für einen Abschluss braucht man um sein eigenes Gebräu zu verkaufen. Als Brauer und Mälzer und Braumeister Ja. Aber als Brau-und Getränketechnologe auch ????? Viele Dank Tobi rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 14:36   Hi Tobi, schau dich mal im Forum um. Hier gibt es Einige, die in letzter Zeit den Sprung wagten oder in Kürze wagen möchten. Die berichten hier ausführlich über alle Hürden, die zu nehmen sind. Wenn du dann noch fragen hast, kannst du es hier in diesem Thread noch einmal probieren. ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 1 Krappi Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 18.11.2012 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 14:37   Kannst auch eine Schreiner-Lehre machen oder Jura studieren. Dein selbsgebrautes verkaufen dürftest Du (Erfüllung aller anderen behördlichen Auflagen vorausgesetzt) auch so. Siehe zum Beispiel hier, letzter Post. Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.8.2014 um 15:27   Es gibt im Brauhandwerk keinen Meisterzwang mehr. Daher darf jeder, der die gesetzlichen Auflagen erfüllt, Bier verkaufen. Das klingt leicht, ist es aber nicht, weil die gesetzlichen Auflagen sehr unterschiedlich und vor allem unangenehm sein können. Muss aber nicht sein. Gruss Jan P.S.: Allerdings ist das Studium alles andere als ein Spaziergang. Die Liebe zum Bier bringt dich da nicht weit. Ich kann jetzt, nach der Studienreform nicht mehr viel zu den Details sagen, aber vor der Studienreform war das ein Ingenieursstudium mit Abschluss Dipl.- ing.. Das klingt nicht nur nach viel Mathe, Physik, VT, Chemie usw. das ist viel von alle dem und hat am Anfang rein gar nichts mit Bier zu tun. Antwort 3 ITZBrauer Senior Member Beiträge: 235 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 15:41   is immernoch so! ____________________ Pfeffer und Salz - Gott d'erhalts Antwort 4 Brauturm Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 21.2.2014 Status: Offline erstellt am: 5.8.2014 um 17:59   Schau mal unter bessr bier brauen ,so darf gewerblich gebraut werden ,ist zwar von 2004 aber immerhin nach der handwerklichen Gesetzesänderung,dh; du brauchst auch keinen Brauberuf wie der Schafhirte auch keinen Käsemacherberuf benötigt etc? Frage /Wieviel hl willst du denn im Jahr brauen ?Hauptberuflich oder Nebenerwerb , wegen der Eintragung in die Handwerksrolle, das sind monatliche Beträge in die RV und KV fällig dann ganz du das Bierbrauen vergessen. Ausserdem ist wichtig ,willst du es in deiner Kneipe verkaufen oder in Flaschen mit Flaschennachgarung (CO2) oder künstliches Aufcarbonisieren ,hier sind dann andere hygienische Bedingungen zu erfüllen. Antwort 5 Boettiger Newbie Beiträge: 2 Registriert: 4.8.2014 Status: Offline erstellt am: 6.8.2014 um 13:26   Zitat von rattenfurz, am 5.8.2014 um 14:36 Hi Tobi, schau dich mal im Forum um. Hier gibt es Einige, die in letzter Zeit den Sprung wagten oder in Kürze wagen möchten. Die berichten hier ausführlich über alle Hürden, die zu nehmen sind. Wenn du dann noch fragen hast, kannst du es hier in diesem Thread noch einmal probieren. Vielen Dank für eure Beiträge. Ich weiß, das ist eine hier oft gestellte Frage und wurde sicherlich irgendwo und irgendwann im Forum beantwortet. Was ich suche ist mehr eine Schritt für Schritt Anleitung mit allen Hörden die man gehen muss um vom Hobbybrau (ungelernter Brauer..) einestages in die Selbstständigkeit zu kommen. Wie z.B. 1. Sud beim Zollamt anmelden 2. Nebengewerbe anmelden..... Wenn mir dann alle Punkte bewusst sind, kann ich mich speziell mit jdeden einzelnen befassen und umsetzen... Danke Vll habt ihr auch einen Link für mich, konnte leider nichts konkretes finden Antwort 6 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.8.2014 um 13:32   Ich denke mal, dass dir da mit den Beiträgen von Holger Pohl am Besten gedient ist. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 7