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Autor: Betreff: Elektroheizung mit 7 Kochplatten? uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 12:44   Hallo Gemeinde, ich bin seit Kurzem etwas ernüchtert was das Heizen mit Gas angeht und am überlegen ob ich nicht doch besser auf Elektroheizung umsteige. Am liebsten wäre mir ein Verbund aus sieben Kochplatten (eine in der Mitte, sechs aussenrum), die an drei Stromkreisen hängen (1 Platte separat, und dann zweimal je drei Platten), so dass ich mit einer, vier oder sieben latten gleichzeitig heizen könnte. Ich möchte damit einen vollen 160 l- Pott beheizen. Vor einiger Zeit gabs hier mal einen Thread, in dem jemand über den Einsatz mehrerer solcher Platten berichtet hat. Diesen Bericht finde ich nicht mehr. Aber vielleicht hat ja jemand eine ähnliche Konstruktion wie sie mir vorschwebt schon in Betrieb? Das waren die Kochplatten, die im damaligen Thread verlinkt waren: http://shop.euras.com/detailsseite.php?viewpicture=y&pic=7673 62&ag=06_16&vgruppe=4602000000&partstr=%23767362&login=1029524N&thispage= ____________________ Gruss Uli Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 14:28   Zitat von uli74, am 22.9.2014 um 12:44 Vor einiger Zeit gabs hier mal einen Thread, in dem jemand über den Einsatz mehrerer solcher Platten berichtet hat. Diesen Bericht finde ich nicht mehr. Vielleicht den und/oder den? Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 1 Earl Posting Freak Beiträge: 824 Registriert: 14.6.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 14:29   Hi Uli, so eine Clusterplattenheizung habe ich schon seit Jahren im Einsatz. Sie funktioniert tadellos. Ich mache es genauso wie Du es schreibst, mit 3 Stromkreisen. Meine Heizung hat 7 kW. Ich heize damit ein 1hl-Sudwerk. Die Steuerung der Platten erfolgt über ein USB K8055 Interface und ein USB-Thermofühler TEMPer1. Die Software zum Aufheizen berücksichtigt die Wärmekapazität der Platten/Sudwerk sowie die Trägheit des Systhem (programmiertechnische Vorarbeit ist allso schon geleistet). Gruß, Earl ____________________ PS: HIER gehts zur Tauschbörse für Hobbybrauer Antwort 2 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 14:42   Ich benutze 3 Herdplatten die im Dreieck angeordnet sind um einen 50L Topf zu beheizen. Heizleistung ist 4,5 kw. Das klappt eigentlich sehr gut. Allerdings reagiert so ein Heizplattensystem sehr träge und nach Abschalten heizt es noch ne ganze weile nach was den Whirlpool hinaus zögert. Grüsse Bernd [Editiert am 22.9.2014 um 14:43 von BerndH] Antwort 3 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 14:46   Ich hätte noch ein Infrarot-Ceranfeld zu Hause, wenn jemand Interesse hat. Die Ansteuerung saß aber am Backofen; und den brauche ich noch. Die Verkabelung der Platten ist aber einzeln rausgeführt. Die könnte man sicher einzeln ansteuern... Vorteil: Eine Fläche, keine Rillen. Nachteil: Bin mir unsicher, ob das Ceranfeld einen 160l-Topf tragen würde ;-) PM, falls wer Interesse hat. [Editiert am 22.9.2014 um 14:46 von rattenfurz] ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 4 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 15:07   Moinmoin, was ernüchtert Dich denn an Gas? Kann man 160l nicht mit nem vernünftigen 15kW Gasbrenner kochen? Die gibts auch nicht nur als den üblichen China-Guss-Schrott - bevor man sowas in elektrisch wirklich selber bastelt... Beste Grüße, Dale. Antwort 5 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 15:36   Zitat von Dale, am 22.9.2014 um 15:07 Moinmoin, was ernüchtert Dich denn an Gas? Kann man 160l nicht mit nem vernünftigen 15kW Gasbrenner kochen? Die gibts auch nicht nur als den üblichen China-Guss-Schrott - bevor man sowas in elektrisch wirklich selber bastelt... Woher weisst Du womit ich Koche? Ich hab einen 160 l-Topf, und darunter einen 18 KW-Paellabrenner aus Espana, der seinen Brennstoff über einen germanischen Druckregler (50 mbar, 4l/h) bezieht und bei dem es beim Kochen mächtig am Topf vorbeiflimmert, während das Kochen selber recht wechselhaft vonstatten geht. Mal kochts gewaltig, mal eher gemächlich, wobei ich die 160 l noch nie ausgereizt habe. Ich könnt jetzt natürlich versuchen, eine Zarge um den Topf herumzubauen, was wahrscheinlich gar nicht mal so schlecht wäre. Nur bekomm ich den Pott dann noch schlechter bewegt als das jetzt schon der Fall ist. Leer wiegt das gute Stück nen halben Zentner.... Der zweite Punkt ist der, dass durch die ganze Hitze die mir am Topf vorbei abhaut die Bude sowas von dermassen aufgeheizt ist dass es fast wie ein Saunagang ist wenn man danebensteht. Irgendwie hat da der Spass ein Loch... Edit: Und bevor mir jetzt jemand den Tip gibt ich solle es mal mit ner grösseren Gasflasche versuchen, weil mir das Teil garantiert einfriert: Meine hat 33 l Inhalt... [Editiert am 22.9.2014 um 15:38 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 6 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 15:39   Wo hab ich denn geschrieben, dass Du mit nem billigen Guss-Ding kochst.. (???) Wollte nur darauf hinweisen, dass es die Kocher auch in vernünftig gibt. Dass von der Heizleistung insbesondere bei Gas viel verpufft, ist echt ein Ärgernis. Bei 10kW und 50l geht das im Raum noch ganz gut... Hat mich nur interessiert, warum du wechseln möchtest. Grüße, Dale. Antwort 7 Punkt3 Senior Member Beiträge: 297 Registriert: 17.10.2012 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 15:58   Hi, ich klink mich hier auch kurz mal ein. Ich hab ja auch 3 160l-Töpfe aus der Sammelbestellung damals. Anfangs wollte ich das auch mit Gas beheizen. Hierbei hatte ich mit nur 100l schon eine schlechte Aufheizrate von nur 8Grad / 10 Minuten - ebenfalls mit so einem 17,5-Paella-Brenner. Die Idee mit der Zarge / Doppelwandigkeit hatte ich auch. Also hab ich mir einen Versuchsaufbau mit einer Steinmaumer drumherum gebaut, welche ich mit Alufolie umwickelt habe, daß keine heißen Abgase seitlich weg konnten. Nur oben habe ich offen gelassen, damit die Hitze irgendwo raus kann. Ergebnis: Aufheizrate genauso schlecht. Warum? Keine Ahnung. Aber es gibt noch mehr was - meiner Meinung nach - gegen den Einsatz von Gas gesprochen hat: 1. Ich müsste mir entweder jedesmal neue Gasflaschen besorgen oder ich müsste mir ne alte Heizung schlachten und ne Erdgassteckdose setzen lassen 2. Beim Kochen mit Gas musst du für einige zusätzliche Sicherheitseinrichtungen sorgen (Flammwächter, Zündhilfe usw) 3. Beim Kochen in der Größe mit Gas entsteht eine Menge Kondenswasser um den Topf herum -> erheblicher Wassereintrag im Brauraum 4. Bei Verwendung von Gas im Innenbereich musst du eine absolut zuverlässige und richtig dimensionierte Zu- und Abluftversorgung haben! 5. Der Umbau einer alten Gasheizung ist versicherungstechnisch wohl eher suboptimal 6. Die Elektroplatten kann ich ganz einfach über Leistungsschütze und entsprechende Relais steuern (Bruder wird das alles anklemmen - der ist Elektriker) 7. Beim Kochen mit den Elektroplatten brauch ich lediglich einen Brüdenabzug 8. Für die Steuerung muss ich nichts Zusätzliches fummeln wie Gasfeuerungsautomat usw. 9. Die Zuleitung (6x5mm² oder 10x5mm²) und die eigene Absicherung ist meines Erachtens weniger kritisch als eine weitere Gasleitung mit Erdgassteckdose ....das und der Beitrag von Brewder waren für mich die Gründe warum ich meine Anlage nun umgeplant habe auf die Beheizung mit den Herdplatten - einfach, sauber und ohne Gefahr meinen Brauraum in eine Erstickungsfalle zu verwandeln... Viele Grüße Michael Antwort 8 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 22.9.2014 um 18:44   Stimmt, der Brewder wars der sowas ähnliches hat! ____________________ Gruss Uli Antwort 9 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2014 um 20:22   es gibt auch die 2600W Platten http://www.ebay.de/itm/Herdplatte-Kochplatte-220-mm-2600-W-23 0-V-8-mm-Rand-/271610583996?pt=Backhofen_Herd_Zubeh%C3%B6r&hash=item3f3d409 bbc#ht_2627wt_1125 oder die für Drehstrom http://www.ebay.de/itm/Kochplatte-220mm-2600W-400V-Anschluss- 4-Schraubklemmen-mit-8mm-Uberfallrand-/231340462753?pt=LH_DefaultDomain_77& hash=item35dcf752a1#ht_386wt_1363 dann geht es auch mit 5 Stück [Editiert am 22.9.2014 um 20:24 von vitivory] ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... 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