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Autor: Betreff: Speiseabzug vergessen !!!! harry1 Newbie Beiträge: 1 Registriert: 14.9.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2009 um 00:01   Hallo Braugemeinde!!! !!!!! Brauch einen hilfreichen Tipp !!!!! Ich habe am 4.1.09 und am 8.1.09 je einen 20l-Sud gemacht. Bei meinem zweiten Sud habe ich den fatalen Fehler gemacht, dass ich keine Speise entnommen habe. Von meinem ersten Sud habe ich 2l Speise entnommen. Was soll ich nun machen, damit ich bei beiden eine optimale Nachgärung habe??? Die Speise aufteilen, oder ... ??? Bitte um dringende Info, denn ich müsste heute den ersten Sud abfüllen. bierige Grüße bluegames Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 15.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2009 um 00:48   Hallo harry1 und willkommen im Forum! Ich weiß zwar nicht, welche Biere du gebraut hast, aber ich gehe mal davon aus, dass beide ähnlich sind. Dann würde ich an deiner Stelle die Speise aufteilen und den Rest in Form von Zucker/Trockenmalz/Malzbier ergänzen. Somit veränderst du beide Sude gleich stark. Grüße Klaus Antwort 1 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2009 um 01:54   Hallo, Soll es das gleiche Bier werden? Wenn ja würde mich ja der Vergleich reizen zwichen Zucker und Speisenachgärung, sprich den einen normal mit Speise carbonisieren, den anderen mit der entsprechenden Menge Zucker (http://fabier.de/biercalcs.html) (mein Tipp wäre dann eine Zucker-Wasser Lösung zu machen, damit lässts sich leichter hantieren als mit reinem Zucker) lg ,der endlich mal wieder aktive Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 2 Brauerchen von Soest Senior Member Beiträge: 345 Registriert: 8.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.1.2009 um 14:08   Hallo Harry, Das Thema haben wir hier im forum schon mal diskutiert. schau mal hier : http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=view thread&tid=6467 oder hier : http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=view thread&tid=6524 Ich würde den Test wagen, den Dominic vorgeschlagen hat. Jürgen ____________________ Gutes Bier trinkt man nur an Tagen mit "g" - und Mittwochs. Antwort 3