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Autor: Betreff: Eigenbau Malzmühle Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 11.6.2009 um 08:53   Wow, der Walzenantrieb ist ja echt professionell, sowas könnte man an einer industriell hergestellten Mühle ja garnicht bezahlen. Wenn Du mal wieder zwei Tage Überstunden übrig hast: sowas hätte ich auch gern ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 25 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.11.2011 um 21:29   Hallo an alle, habe diesen Tröt mal wieder rausgekramt, um die neue Gerätschaft der Weißenbrunner Hausbräu vorzustellen. So sieht es aus: Weitere Bilder und eine kleine Beschreibung der Bauweise findet ihr in meinem Tröt der Brauereivorstellungen. Zu finden hier Viel Spaß dabei und Gut Sud Grüße Holger ____________________ Antwort 26 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.2.2012 um 21:07   I built a malt mill this weekend on top of a trash can. The top part is removable and then you can turn the whole thing unside down and store it in the trash can. [Editiert am 12.2.2012 um 21:12 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 27 Euchkatzl Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 2.10.2012 Status: Offline erstellt am: 8.10.2012 um 21:08   Hallo zusammen, nachdem ich jetz schon seit Monaten auf diesen Foren unterwegs bin (und einige AHA-Momente erlebt habe ^^) wollte ich das alte Thema nochmal rauskramen, da ich gerade überlege mir eine Malzmühle zu bauen. Nachdem ich lange nach Edelstahl-Lösungen gesucht habe, (mein Studenten-Budget ist leider begrenzt) kam ich auf die Idee meine Walzen selbst aus Beton zu giesen. Hat das schon jemand ausprobiert? Das größte Problem dürfte dabei der Abrieb sein, denke ich. Allerdings sollte der beim Läutern ja zurück bleiben. Wasserlöslich ist Beton/Zement ja nicht mehr wenn mal ausgehärtet....Oder übersehe ich noch etwas? Haltet ihr das für realisierbar? Gruß Euchkatzl Antwort 28 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2012 um 22:36   Ich bin auch noch am tüffteln und beim aufräumen sind mir meine Handeln ins Auge gesprungen der Stab auf dem die gewichtsscheiben kommen ist 30mm im Durchmesser und in der mitte geriffelt vieleicht hast du auch sowas noch rumliegen Gruß manny Antwort 29 Sascho Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2012 um 22:55   @manny Bei den Hantelstangen wäre ich vorsichtig. Wenn die so sind wie die, die ich habe, dann sind das nur verchromte Stangen, wo der Chrom abreibt. Ich glaube nicht, dass Du den ganz abbekommen kannst. Hier im Forum wurde darüber schon mal "gefachsimpelt". Vielleicht findest Du den Thread über die Suchfunktion. @Euchkatzi Die Ideee mit den gegossenen Betonwalzen finde ich gar nicht so schlecht. Man müsste aber sicherstellen, dass sich kein Beton und kein Sand aus dem Beton löst und mit gemaischt wird. Ich könnte mir vorstellen, dass man das schmecken kann. Ausserdem muss das ganze extrem fest sein. Ich habe bei meiner Mühle ungehhärtete, gerändelte Stahlwalzen im Einsatz. Die Walzen haben mittlerweile ganz schöne Kratzer abbekommen aufgrund von Steinchen die im Malz waren. Wenn Du so ein Steinchen zwischen die Betonwalzen bekommst kann ich mir vorstellen, dass Du einiges an Abrieb erzeugst. Ich bin kein Betonexperte und kann Dir nicht sagen, ob es solch einen hochfesten Beton gibt. Aber... jeder Versuch macht klug! Sascho ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of mystery and of things that no one can understand!" Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister Antwort 30 HarryHdf Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2012 um 23:43   Hmmm, also von der Sache her...Wenn man das ganze ohne Armierung bastelt, dann ist so eine Betonwalze ja schon fast ein wenig BIO. Ein wenig Sand, ein bischen Zement...von der Sache her eher ungiftig. Das bischen Abrieb wird zum grossen Teil wohl beim Läutern hängenbleiben, der Rest dann eher schnell bei der der Gärung sedimentieren. Inwieweit sich das überhaupt geschmacklich auswirken könnte, weiss ich nicht. Wenn man bedenkt, daß manche Leute heisse Steine in ihr Bier schmeissen, um besondere Geschmacksnoten reinzubekommen... Also ich kann daran nichts Böses sehen. Aber da gibt es bestimmt chemisch weit berufenere Leute hier im Forum, die das ganze noch weitaus besser beurteilen können. Auf jeden Fall mal eine absolut witzige Idee fernab jeglicher "Edelstahl-Hysterie" Gut Sud, Harry Antwort 31 daKrueml Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 4.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 01:07   Ich wäre mit Giessen aufgrund der Stabilität (z.B. mögliche Lufteinschlüsse) und auch der Formgebung recht vorsichtig. Was ich allerdings mal gesehen habe ist eine Malzmühle, die aus Beton Bohrkernen gebaut wurde. Ich finde die Idee auch unheimlich interessant und wollte mich in den kommenden Wochen mal damit beschäftigen. Der Vorteil der Bohrkerne ist auf jeden Fall, dass sie definitiv rund sind. Ich denke nicht, dass der Abrieb gefährlich ist... Ich glaube auch nicht, dass da so viel von kommen wird, zumindest wenn man die Bohrkerne nimmt. Anbei mal ein Link: http://www.andis-bastelseite.de/brauen.html Antwort 32 philthno2 Senior Member Beiträge: 455 Registriert: 5.9.2012 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 07:10   Zum Thema Beton: Ich hätte jetzt keine gesundheitlichen Bedenken wegen des Abriebs, ich könnte mir aber vorstellen, dass er dafür sorgt, dass man keine Angaben über pH-Wert der Maische etc. mehr machen kann. Antwort 33 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 08:01   Hallo, Beton, ist ja interessant. Die alten Mühlsteine waren ja auch irgendwie gebunden, soweit ich mich erinnere. Allerdings waren da gebrochene kleine Kiesel drin, die den Abrieb verminderten. Man sollte vielleicht mal nach dem Material der Mühlsteine suchen. Gruß hufpfleger ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 34 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 08:06   Ich bin gerade dabei mir eine Mühle zu bauen. Noch ein paar kleine Fräsarbeiten und ein Holztrichter und fertig (Bilder von der fertigen Mühle folgen!) Ein paar Eckdaten: Walzendurchmesser 61,5mm Walzenlänge: 140mm Motor: 12V, 40 U/min Walzengeschwindigkeit 65 U/min Spaltmass einstellbar Antwort 35 Lotha48 Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 13.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 08:29   Hey hufpfleger, waren die alten Mühlsteine nicht aus Sandstein und Granit oder so? Habe zumindest noch keine anderen gesehen Gruß Lotha48 Antwort 36 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 08:56   http://de.wikipedia.org/wiki/M%C3%BChlstein#Steinsorten Antwort 37 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 11:53   @pipipedia .. Ob der Motor stark genug ist? Also so > 500 Watt muss der haben ! Hat deiner das? Ansonsten muss der Malzzufuhr sehr gedrosselt werden B. ____________________ Prost! B. Antwort 38 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 12:27   Ich habe jetzt eine zeitlang in der bucht mühlen beobachtet http://www.ebay.de/itm/MARCATO-Mulino-Getreidemuhle-Getreid eflocker-Getreidequetsche-Schrotmuhle-Bio-/150918334969?pt=LH_DefaultDomain _77&hash=item23236f09f9 diese Klasse geht so für 25-30 € weg. müsste man noch ein wenig modefizieren (motor, Trichter und Rutsche) wäre so was zum einstieg ok? Gruß manny Antwort 39 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.10.2012 um 13:19   @Biertester: Danke für die Info. Ich werde auch den Trichter mit variablen Spaltmass bauen, sodass ich den Durchfluss steuern kann. Sollte der Motor zu schwach sein ersetze ich ihn durch einen stärkeren. Antwort 40 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 9.10.2012 um 19:50   Zitat von Lotha48, am 9.10.2012 um 08:29 waren die alten Mühlsteine nicht aus Sandstein und Granit oder so? Habe zumindest noch keine anderen gesehen Hallo, Naja, eigentlich hast du recht, aber 2 Walzen als Laie aus dem vollen Stein zu hauen stell ich mir ziemlich schwierig vor. Da ist die Variante mit Kunststein wohl besser und man kann gleich die Lager/ Antrieb mit einbauen. Lebensmittelecht müßte das ja auch sein, die Mühlsteine haben ja sogar gemahlen, diese Walzen sollen ja nur quetschen, reiben also nicht aufeinander. Ein Versuch wärs wert. Gruß hufpfleger ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 41 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2012 um 09:34   Meine Malzmühle ist jetzt fertig und wie versprochen noch ein paar Bilder: Walzendurchmesser 61,5mm Walzenlänge: 140mm Motor: 12V, 40 U/min Walzengeschwindigkeit 65 U/min Spaltmass einstellbar Der Trichter ist abnehmbar. Ein Teil des Trichters ist variabel sodass man auch die Durchflussmenge einstellen kann. Und so sieht das Ergebnis bei 1,0mm Spaltmass aus: Antwort 42 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2012 um 11:40   Super! Der Motor schafft es gut? B. ____________________ Prost! B. Antwort 43 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2012 um 12:06   Der erste Test mit 0,5kg war kein Problem . Am Wochenende schroten wir 25kg. Dann schauen wir wie lange wir brauchen und messen die Stromaufnahme. Antwort 44 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2012 um 14:22   Hallo! mannhafter Aufbau, klasse z.T. auch im Detail gelöst. Prima gemacht. Halt so keinesfalls in der EU zu verkaufen, geschweige denn offiziell wirtschaftlich herzustellen. Auf die Leistungswerte des Motors bin ich auch gespannt. Ich schätze, dass der zw. 5 und 6A zieht. Waren die Walzen vollkommen mit Malz beaufschlagt? Interessant wäre auch, mal das tatsächliche Drehmoment im Anlauf zu ermitteln. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 45 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2012 um 14:56   Hallo Matthias, Danke für die lobenden Worte vom Fachmann! Mein Ziel war es die Mühle ausschliesslich aus Teilen zu bauen, die bei uns in der Firma "herumliegen": Motor mit Zahnriemen und Scheiben, Kugellager, Federn, etc. Auch die Walzen habe ich fertig geriffelt schon gehabt (Wir sind Gebrauchtmaschinenhändler für Druckmaschinen und da kommen geriffelte Walzen häufiger vor. Die Schwierigkeit bestand darin die Walzen zu bearbeiten ohne die Riffelung zu beschädigen: abstechen, Lagersitz drehen,...) und das restliche Halbzeug hatten wir auch alles da. Nur für den Trichter aus 16mm MDF Platten musste ich in den Baumarkt. Was ich bei Deinen Mühlen jetzt gerade gesehen habe: Der Antrieb der 2.Walze mittels O-Ring. Das gefällt mir sehr gut und werde ich auch mal auf meiner Mühle testen! Die Walzen waren beim Anlauf nicht mit Malz beaufschlagt. Ansonsten dann aber über die gesamte Breite von 140mm. Ich fürchte das Drehmoment kann ich nicht messen, nur die Stromaufnahme! Viele Grüße, Philipp Antwort 46 Matthias H Posting Freak Beiträge: 901 Registriert: 9.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2012 um 15:29   Hallo, das Drehmoment lässt sich doch anhand der Stromstärke (damit der Leistung) rel. einfach zurückrechnen. Guck mal auf meine Seite bei Antrieb, da steht die Formel. Was man auch machen kann: einen Hebel an die Walze und die Kraft ermitteln. Ich schätze, Du brauchst ca. 10Nm, d.h. an einem 1000mm langen Hebel ein 1kg-Gewicht gehängt, stark vereinfacht ausgedrückt. Kannst es ja mal testen, interessant ist es jedenfalls. ____________________ Viele Grüße Matthias H "..was lange gärt, wird endlich gut!" "..und immer schön ausgären lassen!" Hausbräu seit 1986 .de seit 2006 Servicefragen zu MattMill bitte per E-Mail! Antwort 47 Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2012 um 20:04   Nachdem ich am Wochenende 26kg erfolgreich geschrotet habe, kann ich weitere technische Daten bekannt geben: Leerlaufstrom 1,5A Stromaufnahme beim Schroten: 8-10A Anlaufstrom mit Malz: 17A Fassungsvermögen: 8kg schrotet 1kg in 1Min 10Sek. Antwort 48

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