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Autor: Betreff: An die Schweizer aus dem Emmental (Umgebung) pier_trinker Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 26.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 15:47   Guten Tag Ich bin ein Anfänger was das Bier brauen angeht. Deshalb würde mich schonmal interessieren was ihr für Bezugsquellen habt. Habe die ersten paar Utensilien mal bei bier-von-dir.ch bestellt, vieles hatte ich jedoch schon zuhause. Unter anderem ein Gärkübel, der wohl oder übel aus lebensmittelechtem Kunststoff besteht, da darin schonmal Lebensmittel bei uns angeliefert wurden. Inhalt: 30l Aber da ich mich ein bisschen auf die Meinung von anderen Stützen möchte, vielleicht hat mir ja jemand eine Adresse oder kann mir eine Bezugsquelle nennen. Ich danke euch schonmal Grüsse Phil Bielsteinbraeu Senior Member Beiträge: 282 Registriert: 22.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 16:15   Hallo Phil ! Willkommen im Kreis der Hausbrauer. Erste Adresse bei Euch in der Schweiz ist ja der Richi Leder von SIOS http://shop.sios.ch/eshop/script/pub/ Ansonsten Brouwland in Belgien http://www.brouwland.com/ Gutes Gelingen Allzeit Gut Sud Hopfen und Malz rein in den Hals Jürgen ____________________ Laß den Alltag hinter Dir entspann Dich bei einem selbstgebrauten Bier Antwort 1 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 17:00   Hallo Phil, Von wo kommst Du den aus der Schweiz?Also ich beziehe meine sachen bei www.brauundrauchshop.ch der finde ich ist günstig und sehr zuverlässig.Malz beziehe ich von einem Kollegen von Belp. Gruss Studi Antwort 2 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 18:08   sali phil wie studi beziehe ich eigentlich meine rohstoffe bei brauundrauchshop. material, pfannen etc habe ich alles via ebay organisiert. wenn du sonst noch fragen hast, pm oder mail an mich ps: am 6.6.09 ist bei mir ein brautermin im falle du einmal zuschauen wilst. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 3 Duplex Senior Member Beiträge: 268 Registriert: 5.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 18:32   Zitat von Studi110, am 27.5.2009 um 17:00 Hallo Phil, Von wo kommst Du den aus der Schweiz?Also ich beziehe meine sachen bei www.brauundrauchshop.ch der finde ich ist günstig und sehr zuverlässig.Malz beziehe ich von einem Kollegen von Belp. Gruss Studi Handhabe es auch so. Brauundrauchshop hat gute Preise und ist sehr Kundenfreundlich! Auf Fragen per Mail antworten Sie auch prompt. Sios finde ich hingegen - naja. Liegt als Zürcher zwar näher bei mir, lohnt sich aber nicht aufgrund der hohen Preisen. Und der Webauftritt ist nur spärlich mit Bildern bestückt. Bir-von-dir.ch sieht auch nicht schlecht aus. Ist bei gewissen Produkten sogar billiger Antwort 4 ronen Senior Member Beiträge: 100 Registriert: 4.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 22:18   Hallo Zusammen. Auch ich beziehe meine Ware aus dem Brauundrauchshop. Ist meines Wissen der günstigste und sehr Hilfsbereit. Grüsse Ronen Antwort 5 pier_trinker Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 26.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 16:36   Joa vielen Dank mal für den Link von Brauundrauchshop, hab da schon einiges gesehn... Ich komme aus dem Emmental, nähe Langnau. Wer es ganz genau wissen will, PN an mich... @vade Sehr gerne würde ich mal zuschauen bevor ich mich an einen eigenen Sud wage;-) aber leider habe ich am 6.6.09 den kompletten Tag verbucht. Morgens arbeiten, dann Jungschützenkurs und dann gibt es vermutlich noch ne grillparty an der Emme mit meiner Ex-Schulklasse... Mist, irgendwie finde ich keinen grossen Kochtopf mehr... naja dann hat mein dad ihn halt verkauft... Antwort 6 Studi110 Senior Member Beiträge: 284 Registriert: 3.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 17:15   Hallo pier_trinker wie wäre es den mit diesem Topf ? http://www.ricardo.ch/kaufen/buero-und-gewerbe/gastronomie- und-hotel/kochen-und-grillen/schengler-edelstahl-kochtopf-edelstahltopf-top f-50-liter/v/an571518500/ Ich habe den 70 Liter Topf und bin sehr zufrieden . Gruss Studi Antwort 7 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 17:56   sali pier-trinker die pfanne von studi reicht sicher aus für den anfang, sieht wie meiner aus (siehe link in der signatur), und reicht für den anfang völlig aus, die einzige schwierigkeit mit diesen dünnen töpfen ist das einschweissen eines ablasshahnen. solche pfannen gibt es auf yb: z.b. hier oder hier nach 1 jahr suche habe ich jetzt endlich eine professionelle 70liter pfanne auy yb geschossen, ich habe sie noch nicht gewogen ist aber wirklich schwer und besteht aus ca 2.5mm chromstahl 18/10. das beste daran: 95teuronen mit versand nach deutschland. schick mir ein pm mit deiner mailadresse dan kann ich dir meine brautermine mailen. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 8 ronen Senior Member Beiträge: 100 Registriert: 4.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 21:07   Hallo, Auch ich habe mir diese Pfanne (100lt und 50lt) gekauft. Ich bin sehr zufrieden. Sind zwar dünnwandig, aber sie gehen super zum maischen und sind leicht. Den Ausguss habe ich mir beim Metallbauer schweissen lassen. Der hatte grosse Augen gemacht und hats dann aber ohne Probleme hingekriegt. Grüsse Ronen Antwort 9 pier_trinker Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 26.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.5.2009 um 14:48   @Studi110; Vielen dank für den Link, da mein Notebook in Reparatur ist konnte ich leider nicht mehr ins Netz. Nun werd ich mich mal umschauen @vade; PN solltest du haben, danke schonmal im voraus. auch danke für die Link's, ich guck mir die gleich mal an... 50lt klingt gut, da kann man auch mal ne schöne menge machen, nicht immer nur mit nem 25lt topf... Mit was beheizt ihr die dinger eigentlich? Kochplatte? oder nehmt ihr gas? ich glaube für mich wäre gas sehr schwierig zu steuern... Und wegen dem Ausguss, wie dick sollte der in etwa sein? 1/2 Zoll Antwort 10 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2009 um 09:06   Zitat von pier_trinker, am 29.5.2009 um 14:48 ......................... Mit was beheizt ihr die dinger eigentlich? Kochplatte? oder nehmt ihr gas? ich glaube für mich wäre gas sehr schwierig zu steuern... Und wegen dem Ausguss, wie dick sollte der in etwa sein? 1/2 Zoll ALSO, ich heize mit gas, steuerung (stichwort zur suche: GFA gasfeuerungsautomat) wird in den nächsten wochen in betrieb genommen. mein auslasshahnen ist 3/4zoll, funktioniert gut, grössere hahnen werden in edelstahl schnell sehr teuer (zum beispiel bei pestalozzi nachfragen, im brauundrauchshop kostet (-> bierbrauzubehör -> pfannen/hähnen der 3/4zoll hahnen fr. 49.00 ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 11 gartenbraeu Senior Member Beiträge: 152 Registriert: 9.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2009 um 20:06   Hallo pier_trinker Auch von meiner Seite "Herzlich Willkommen" in der Heimbrauergemeinde !! Ich braue seit 2006 und beziehe das Rohmaterial ebenfalls beim Brauundrauchshop. Wie viele andere Braukollegen ebenfalls schon geschrieben haben, ist hier auch für mich das Preis- Leistungsverhältnis massgebend. Nun noch zur Brauausrüstung: aus eigener Erfahrung rate ich Dir, gleich mit einer 50 Liter Variante einzusteigen. Ich habe mit einer 20 Liter Anlage für kurze Zeit "konventionell" gebraut; mit dem "Braufieber" habe ich dann auch meinen Bruder und seinen Mieter angesteckt, nur haben die sich gleich einen Braumeister (20 Liter) gekauft. Das Pumpenbrauen hat mich auf Anhieb -nicht zuletzt wegen der Kompaktheit der Anlage- fasziniert und als Maschinenmechaniker habe ich das Teil "geklont" und dabei gleich auf 50 Liter vergrössert. Die benötigten Teile stammen allesamt aus ricardo, ebay & Co.; die Steuerung erfolgt mit einem ausgedienten PC und der Software von Samba&Bier => für Selbstbauanlagen sehr empfehlenswert. Für etwaige Rückfragen bezüglich Anlagebau stehe ich selbstverständlich zur Verfügung. Antwort 12 pier_trinker Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 26.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.6.2009 um 21:19   hi danke mal für das willkommen und das stichwort Pumpenbrauen, jetzt hab ich was zu suchen während ich auf mein hopfenn und malz warte... (ich hoffe morgen kommt das zeuch an) Zuerst müsste ich dazu meine eigenbau kiste wieder zum laufen bringen, die ich mit 15jahren zusammengebastelt habe aus schrottteilen von nem kumpel, das heisst sie sind als schrott abgestempelt aber funzen einwandfrei... bevor ich mich an 50lt ranschmeisse will ich mal nen sud machen aus vielleich 20lt... Allzeit Gut Sud Antwort 13