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Autor: Betreff: NEU HIER und erste Erfahrungen hellrider Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 4.8.2009 Status: Offline erstellt am: 15.8.2009 um 19:23   he,, okay... also keller hört sich kalt an ,, als es sind so 18 grad, genau wie bei der hauptgärung.... okay... vielen Dank... dann werde ich sie mal ne woche da stehen lassen und prüfen und dann 14 tage kühlschrank ,,, DANKE DIR Antwort 25 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.8.2009 um 19:45   Hallo, ich weiß nicht das beim Extraktbrauen funktioniert. Aber 14 Tage sind aus meiner Sicht einfach zu wenig. Lass die Flaschen jetzt zu. Wenn du genug Geduld hast, dann warte mit dem nächsten Test 4 Wochen. Wenn du zu oft probierst bist du oft enttäuscht und wirst erst nach 8 Wochen bei der letzten Flasche feststellen, dass dein Bier schmackhaft ist ... Antwort 26 hellrider Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 4.8.2009 Status: Offline erstellt am: 15.8.2009 um 20:00   hej gambas !!! meinst du mit dem trinken ?? oder auch mit dem lüften ? also einige flaschen ballern schon ganz schön,,, nicht das es zu doll wird... Antwort 27 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.8.2009 um 21:09   nun ist es seit 4 tagen in flaschen und ich lüfte täglich.. es kommt jedes mal ein leichtes zischen... Also, wenn es richtig ballert musst du weiter lüften, bis es nur noch zischt. Da war entweder zu viel Zucker im Spiel oder das Jungbier war nicht richtig endvergoren. Es war also noch vergärbarer Zucker vorhanden und zusammen mit dem neuen Zucker geht das natürlich wieder los. Wenn es an zwei folgenden Tagen bei unterschiedlichen Flaschen nur noch zischt, dann lass die restlichen zu und warte. Der Geschmack wird besser, je mehr Geduld du hast. Antwort 28

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