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Autor: Betreff: Thermobakterien ?! Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2010 um 18:02   Ich kühle helle Sude so wie alle anderen immer über Nacht ab, null DMS Geschmack. Ich verdampfe aber sicher mehr als 10%, mit Gas kein Problem. Stefan Antwort 50 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.10.2010 um 20:07   In dem Zusammenhang, hier Maltes Beitrag u.a. zu DMS. Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 51 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.10.2010 um 08:57   Hallo, ich verwende schon jahrelang Malze der Mälzerei Durst Malz Heidelsheim. Ist bei mir um die Ecke. Hatte damit noch nie Probleme, aber klar, irgendwann ist eben das erste Mal. Ich hatte ja Pilsner u. Wiener Malz verwndent. Das Pilsner ist das älteste, hab ich schon über 1 Jahr im Keller, hatte aber mit diesem Malz noch keine Probleme. Das Wiener hab ich erst vor kurzem geholt, u, auch nur bei diesen beiden Suden verwendet. Daher läge es wohl näher zu glauben, dass mit dem Wiener was nicht stimmt. Vielleicht mach ich demnächst mal einen Mini-Sud ausschließlich mit dem Wiener..wäre schade den 25kg Sack entsorgen zu müssen. Ansosnten wird jetzt erst mal alles ordentlich geputzt u. desinfiziert. Grüße Marvin ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 52

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