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Autor: Betreff: Hefeernte Samuel Adams Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 29.6.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2009 um 17:34   Hallo Brauer, ich habe heute endlich mein Weihnachtsbier in Flaschen gefüllt und mich dabei gefragt ob ich nicht die auf dem Boden zurückgebliebene Wyeast Abbey II Hefe irgendwie aufheben könnte um sie nocheinmal zu verwenden. Kann mir jemand verraten wie das möglichst einfach und ohne große Kosten geht? Wie lang hälst sich sowas dann z.B. im Kühlschrank. Danke. Sam ____________________ "Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind." - Benjamin Franklin gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2009 um 17:47   Hallo Sam, heb die Hefe unbedingt auf. Die wird immer besser. Du kannst sie ohne Probleme und ohne großen Aufwand 3-4 mal nutzen. Du musst nur die Hefe abschöpfen und mit ein wenig Restbier in einem sehr sauberen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren. Wenn der nächste Sud nicht allzu auf sich warten lässt – also z. B. ein Woche später – brauchst du nur am Brautag das Restbier wegschütten und frische Vorderwürze (abgekühlt) als Starter dazugeben. Du wirst staunen, wie die Gärung dann abgeht. Schöne Grüße Frank Antwort 1 hebi_19 Senior Member Beiträge: 181 Registriert: 23.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2009 um 17:52   Zusätzlich zu Franks Antwort hilft auch ein klein wenig suchen hier im Forum. Wir haben das Them ungefähr 87 mal diskutiert - kommt so alle 3 Wochen - sind also genug Antworten zu finden. ____________________ Prüfet Alles und das Gute behaltet !!! Antwort 2 hebi_19 Senior Member Beiträge: 181 Registriert: 23.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.11.2009 um 17:58   ich will nicht unfreundlich wirken, deshalb Beispiele: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=6625#pid http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=4709#pid77143 [Editiert am 28.11.2009 um 18:00 von hebi_19] ____________________ Prüfet Alles und das Gute behaltet !!! Antwort 3