ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Gärbehälter undicht prometheus Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.2.2010 um 21:39   Ich wusste nicht so ganz, was ich als ausagekräftigen Titel wählen sollte. Mein Problem: Beim Läuern ist mir aufgefallen, dass meine eigentlich als Gärbehälter gedachte Oskartonne mit Auslaufhahn undicht ist. Also habe ich eine andere Oscartonne als Gärbehälter genommen. Die Würze wurde in der Nacht von Sonntag auf Montag angestellt 14./15. 02. Weil ich jetzt noch ein Loch im Behälter gefunden habe, dass ich eben mit lebensmittelechten Silikon abgedichtet habe, wird der Behälter erst Morgen Abend einsatzbereit sein. Soll ich jetzt Morgen Abend die noch gärende Würze in die dann abgedichtete Oskartonne mit Hahn umfüllen? Dann könnte ich nach der Gärung einfacher Schlauchen. Oder soll ich die Würze im Behälter ohne Hahn belassen. Dann wird es aber mit dem Schlauchen schwierig, ohne viel Aufzuwirbeln. Noch was: Ich braue grade ein Pils mit der Trockenhefe vom Braupartner. Als kleines Experiment habe ich einen Teil der Würze mit der obergärigen Trockenhefe vom Braupartner angestellt. Will einfach wissen, wie es den Geschmack verändert. Wenn ich nun die Kräusen des obergärigen Sudes entferne, schöpfe ich dann nicht auch die Hefe mit ab? Die schwimmt ja oben, oder? Oder soll ich das Kräusen entfernen bei beiden Suden einfach sein lassen? Danke! Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 16.2.2010 um 22:57   Hallo, du könntest auch noch abwarten, bis die Hauptgärung fast durch ist und dann in die andere Tonne umschlauchen. Wenn die HG durch ist, kannst du wie gewohnt schlauchen und nimmst kaum Hefe mit. Gruß Udo Antwort 1 prometheus Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.2.2010 um 23:16   Meinst du, ich soll die Hauptgärung ablaufen lassen und dann das ganze in den Behälter mit Ablaufhahn Schütten, aus den ich dann in Flaschen ümfüllen kann? Oder soll ich nen Schlauch in den Gärbehälter hängen und dann versuchen damit das ganze abzuiehen? Wenn ich das morgen Abend umschütte, könnte ich das ganze ja noch bis zum Ende der Hauptgärung, mindestens aber drei Tage stehen lassen, damit alles Zeit hat sich zu setzen. Antwort 2 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 16.2.2010 um 23:44   Nein, so wie ich es gesagt habe. Wenn die HG fast durch ist, umschlauchen. D.h. die Hefe in Gärbehälter Nr. 1 lassen. Antwort 3 prometheus Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2010 um 00:04   Du meinst also von Behälter 1 in Behälter 2. Also nicht sofort in Flaschen abfüllen, richtig verstanden? Hast du nen Vorschlag, wie das gehen könnte? Ich habe dann vor, einen Schlauch in den Gärbehälter zu hängen, den mit einen Trichter möglichst voll zu machen, damit ich nicht mit dem Mund dran ziehen muss.. Hoffe einfach mal, dass ich nicht zu viele Keime einbringe und nicht zu viel Schmodder mit abziehe. Wieso meinst du, dass ich es morgen nicht umschütten soll? [Editiert am 17.2.2010 um 00:07 von prometheus] Antwort 4 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 17.2.2010 um 00:13   Du kannst machen was du willst. Wenn du länger wartest nimmst du nicht so viel Hefe mit, die dann in die Flaschen kommt. Herrgott, manchmal macht ihr hier aber aus einer einfachen Sache ein Theater. Einfach einen Schlauch in Gärbehählter Nr. 1, den vorher mit Wasser füllen. Dann in Behälter Nr. 2 halten und laufen lassen. Den Schlauch nicht ganz auf den Boden halten, da sonst Hefe angesaugt wird. Behälter 1 muss höher stehen als Behälter 2. Meinentwegen kannst du morgen auch Behälter Nr. 1 mit Schwung und im hohen Bogen in Behälter 2 umkippen. Das wird genauso funktionieren. Ich würde den Schlauch vorher nichtmal mit Wasser füllen, sondern so ansaugen. Und ja, da kann man sich eine Infektion ins Bier holen. Ich mache es aber so. Bier brauen erfordert zwar einige Grundkenntnisse, ist aber keine Wissenschaft, bei der jeder Schritte exakt geplant werden muss. Insbesondere ein einfache Umfüllen ist manchmal auch nur ein einfaches Umfüllen. Ich hoffe du findest eine Lösung für dein "Problem" Gruß Udo Antwort 5 prometheus Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2010 um 00:49   Danke! Unter einem kleinen Horizont erscheint auch eine Fliege ziemlich groß. Unter einem Großen ein Elefant mitunter sehr klein. Ich wundere mich auch schonmal, über was für einen kleinen Mist sich Leute Gedanken machen. Aber aus deren subjektiver Sichtweise erscheint es anders, was auch nicht schlimm ist. Woher sollen sie es denn besser wissen.? Nirgendwo her! Es ist halt schwer Für und Wider abzuwägen, wenn man nicht weis, was größer ins Gewicht fällt. Grade, wenn man etwas gut machen möchte, ist das schwierig. Jeder hat mal unwissend angefangen. Antwort 6 Tudo Posting Freak Beiträge: 1791 Registriert: 6.7.2004 Status: Offline erstellt am: 17.2.2010 um 01:08   Zitat: Woher sollen sie es denn besser wissen.? Nirgendwo her! Wenn du z.B. die Begriffe "hauptgärung umfüllen" in die Suche eingibst, bekommst du u.a. folgenden Treffer http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=4235#pid51190 der weiterhelfen kann. Auch das hier hilft: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=7053#pid Das sind Threads in denen es darum geht was es bringen kann, wenn man von einem in ein anderes Gärgefäß umfüllt. Das ist ja das schöne an diesem Forum: Vieles ist bereits schon besprochen worden. Auch wenn ein Thread nicht hunderprozentig passt kann er doch weiterhelfen. Gruß Udo Antwort 7 prometheus Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2010 um 02:30   Wow Danke! Sehr aufschlussreich! Wenn man nur wüsste nach was man suchen muss. THX! Antwort 8 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2010 um 15:43   Genau,und die Suchfunktion leifert auch nicht immer das gewünschte Ergebnis! Dafür sind Anfänger eben Anfänger,weil sie das Fragen was schon tausenmal besprochen wurde.Und genau deswegen sollten wir Ihnen ruhig und gelassen helfen,auch wenn Sie aus unserer Sicht sehr unbeholfen erscheinen! -Und die Gleichen Dinge in verschiedenen Variationen zigmal fragen.-Dafür ist dieses Forum ja auch da. Also frag ruhig weiter prometheus,egal wie unbeholfen es klingen mag! Grüße,Wildey......... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 9 prometheus Senior Member Beiträge: 217 Registriert: 10.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.2.2010 um 20:34   Ok, vll klingt meine Frage etwas unbeholfen. Aber es gibt hier Leute, die hier fragen, ob nach der Hauptgärung Alkohol im Bier ist. Ich habe mir wenigstens Gedanken gemacht, wie ich das ganze ohne viele Bakterien und Sauerstoff hinbekomme. Antwort 10