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Autor: Betreff: Rührwerk gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 18:09   Hallo Leute, ich brauche eine paar Tipps: bisher habe ich, als Freund des Ursprünglichen, immer die Beiträge über Automatisierung großzügig überlesen. Aber jetzt habe ich einen 12 Volt Getriebemotor geschenkt bekommen und überlege mir, ein Rührwerk zu basteln. Ich weiß, es gibt hier etliche Beiträge. Ich finde sie aber nicht. Bitte, schickt mir die Links zur Inspiration. Es dankt Frank tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 18:26   Hi, Frank, hier wäre einer...oder aber auch hier. und noch mehr Ideen... Gruß Michael [Editiert am 8.3.2010 um 18:33 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Mic Senior Member Beiträge: 187 Registriert: 20.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 19:18   ....hmmm, da war doch auch mal jemand, der ein Rührwerk aus Kupferrohr gebastelt hat - find's grad nicht.... mic ____________________ Antwort 2 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 20:10   Hallo Michael, danke für die Links. Genau die hatte ich gesucht. Leider hat der Deckel meines Kochers schon ein großes Loch. Ich muss mich mal im Baumarkt durch die Regale treiben lassen um Lösungen zu finden, denn ich kann weder schweißen, noch habe ich einen Schraubstock. Aber prinzipiell war das schon sehr hilfreich. Schöne Grüße Frank Antwort 3 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 20:42   Zitat von Mic, am 8.3.2010 um 19:18 ....hmmm, da war doch auch mal jemand, der ein Rührwerk aus Kupferrohr gebastelt hat - find's grad nicht.... Hallo Mic, ich denke, Du meinst mich. Ich habe ein Rührwerk aus Cu-Roht gedengelt. Aber das empfehle ich nicht zur Nachahmung. Es war als Provisorium gedacht. Zwar ist es das noch immer, aber ich würde es so nicht wieder machen. Ja, das RW funktioniert, aber es ist, was die Durchmischung angeht, einfach viel zu insuffizient. Gruß, Alex EDIT: Tippfehler [Editiert am 8.3.2010 um 20:57 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 4 Mic Senior Member Beiträge: 187 Registriert: 20.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 20:52   Ja genau dieses meinte ich - finde es eigentlich ganz interessant... gruss mic ____________________ Antwort 5 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 21:02   Hi Mic! Das nächste RW baut mir ein Schlosser! Für die Rührschaufeln habe ich einfach das Rohr per T-Stück seitlich angelötet und dann mir dem Hammer plattgehauen. Man sollte besser gleich Bleche anlöten, die standen mir aber nicht zur Verfügung. Ansonsten genügt es mir aber seit zahlreichen Suden. Nur dicke Maischen brennen immer etwas an bzw. haben eine ungenügende Durchmischung (schlechte Temperaturverteilung). Du kannst es ja mal versuchen. Nur würde ich dazu keine neuen Cu-Rohre kaufen - nur alte Teile verbraten... Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 6 Winkelbrauer Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 23.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2010 um 21:55   Hallo Frank, hier noch eine Alternative aus Kupfer. Ich glaube gie Vorlage habe ich hier im Forum gefunden Beim nächsten Mal würde ich nur die inneren Paddel mit den äußeren Paddel austauschen - funktioniert aber auch so hervorragend! Die Paddel sind aus einem Stück CU-Rohr entstanden, welches ich längs aufgesägt und aufgebogen habe... Gruß Jürgen ____________________ ... und am Ende ehrt das Werk den Meister! Antwort 7 Ganymed Member Beiträge: 79 Registriert: 1.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2010 um 23:57   Was mich sehr interessiert: Wie wird das ganze angetrieben und wie viel Watt hat der Motor? Ich plane etwas ähnliches mit einem Scheibenwischermotor, allerdings hab ich noch keine geeignete Spannungsquelle gefunden. Diese PC-Netzteile sind eher ein Notbehelf. Grüße Daniel [Editiert am 9.3.2010 um 23:58 von Ganymed] Antwort 8 cpm Member Beiträge: 75 Registriert: 2.10.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2010 um 07:58   ich habe auch einen scheibenwischermotor für den antrieb. als spannungsquelle verwende ich ein autobatterieladegerät... [Editiert am 11.3.2010 um 07:59 von cpm] Antwort 9 tigerduck615 Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 10.7.2009 Status: Offline erstellt am: 11.3.2010 um 19:45   Vielleicht kann mir ja jemand helfen.Ich plane ein Rührwerk für eine 200 Liter Maischpfanne. Da ich der Meinung bin es ist besser mit den Drehzahlen flexibler zu sein möchte ich einen normalen Motor (keinen Getriebemotor) über einen Frequenzumrichter laufen lassen. Nun mein Problem: wie kann man die benötigte Leistung des Motors berechnen.Ausgewählt hab ich jetzt mal eine 6 poligen mit Leerlaufdrehzahl 1000 U/min 0,75 Kw bei 50 Hz mit einem Dremoment von 7,87 Nm. Reicht der Motor oder muss es ein stärkerer sein oder wie kann man es ausrechnen?? Grüss tigerduck Antwort 10 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2010 um 21:10   750W sollten locker reichen, ABER Du brauchst zwingend ein Getriebe! 1000 U/min sind zuviel und ich fürchte 8Nm (viel) zu wenig! [Editiert am 11.3.2010 um 21:43 von Kurt] Antwort 11 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.3.2010 um 23:56   hi tigerduck615, also, ich kann mich meinem Vorredner nur anschlißen. ich hab ne Anlage für ca 50l Ausschalgmenge. Da dreht das Rührwerk mit ca. 45 U/min. Wenn Du für 200 l Planst, würde ich ehr etwas runter gehhen mit der Drehzahl. Gefühlt so 35 .. 40 u/min. Du hast einen Motor, der 750W Abgabeleistung bei seiner Nenndrehzahl hat. Das ist bei Asynchronmotoren etwa 1500 U/min oder die Hälfte davon, was ca. 750 U/min währen. Wenn Du die Drehzahhl nun mittels Frequenzumrichter auf die Benötigte Drehzahl von 35 .. 40 verringerst, entspricht das einem Verhältniss von ganz grob 1:40. Du müsstest also den Motor etwa mit 1,25Hz betreiben. Da wird Das Drehmoment des Motors nicht mehr ausreichen. Ich selbst hab das mal mit einer Pumpe getestet, die mit einem Motor von 0,75kW angetrieben wurde. Ich wollte die Förderleistung deutlich reduzieren, und baute einen FU zwischen Pumpenmotor und Netz. Bei Betrieb mit 1Hz und max. Spannug konnte ich die Welle mit der Hand anhalten. Ich würde Dir auch zu einem Getriebemotor raten. Du kannst ruhig einen Motor wählen, der eine etwas größere Ausgangsdrehzal hat, als die, welche Du benötigst. Dann schalte einen FU dazwischen und Du bist sehr variabll. Gruß Guido Antwort 12