.
Hallo,
ich habe verschiedene Kompensatorzapfhähne. Einer ist dabei, da wird ein
wenig geregelt und das Bier läuft wie ich mirs vorstelle. Diesen Hahn kann
ich 'zudrehen', bis das Bier läuft "wie ein Beamter (ist doch keiner hier,
oder?) pinkelt".
Ein anderer Hahn, mit Schaumtaste, ist unheimlich schwierig einzustellen,
läuft das Bier gut und man hat 1/2 Std nicht gezapft, schäumt's nur und die
Fummelei geht wieder von vorne los. Irgendwie verhält er sich immer anders,
man bekommt einfach keine Grundeinstellung hin.
Mein Bier (Pils) ist i.d.R. mit 1,1- 1,2 bar gespundet und hat meist
zwischen 8 und 10°C, gezapft wird aus dem großen Faß, in dem auch die
Nachgärung stattfindet. Mit der Kohlensäure nehm ich's nicht so genau, weil
ich meist ein Volumen von 300ltr (eigene Gärkohlensäure) Kohlensäure über
dem Bier hab, fehlen hier ein paar Bier (Liter), macht sich das im Druck so
gut wie nicht bemerkbar.
Marburger, ich würde mal verschiedene Hähne ausprobieren und nur mit
angeschlossener Kohlensäure zapfen.
Gruß hufpfleger
